Navet de Croissy Bio - Ferme de Sainte Marthe

<p style="text-align: justify;">En Occident, <strong>le navet</strong> n’a jamais été très apprécié, il a durant longtemps été considéré comme un aliment de famine et était surtout consommé par les classes les plus pauvres de la société. Il était très utilisé en tant que plante fourragère.</p> <p style="text-align: justify;">Aujourd’hui c’est toujours un légume relativement peu consommé, et pour les jardiniers, bien que sa culture soit rapide, elle présente diverses difficultés avec les ravageurs de la famille des choux comme les altises et la mouche du chou. C’est dommage car il est assez facile de se prémunir de leurs dégâts… et<strong> la saveur des navets vaut bien l’effort que vous mettrez à le cultiver ! </strong>Il faut savoir que <strong>les navets de printemps ont un goût plus fin</strong> et en optant une variété comme le ‘Noir long de Pez’ vous découvrirez un goût plus sucré que la plupart des autres variétés.</p> <p style="text-align: left;">Côté potager, pour le semis, on retient souvent ce dicton :</p> <blockquote> <p style="text-align: left;"><strong>« Qui veut bon navet, le sème en juillet »</strong></p> </blockquote> <p>Mais, en réalité, le navet se sème de mi-février à fin août.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Le navet se cultive dans tout sol frais, riche, meuble et bien drainé. Il ne se plaît pas en terre trop calcaire.</strong> S’il apprécie le soleil au printemps et en fin d’automne, il préféra la mi-ombre en été. Les climats doux et humides lui conviennent parfaitement.</p> <p>Terminons cette introduction par un peu de poésie, avec cet Haïku japonais, de Kobayashi Issa :</p> <p style="text-align: center;"><i>L’arracheur de navets</i></p> <p style="text-align: center;"><i>Montre le chemin</i></p> <p style="text-align: center;"><i>Avec un navet</i></p> <div id="attachment_50256" style="width: 1210px" class="wp-caption aligncenter"><img aria-describedby="caption-attachment-50256" loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-50256 size-full" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2018/09/navets-varietes.jpg" alt="" width="1200" height="400" /><p id="caption-attachment-50256" class="wp-caption-text">Navets de type hâtif – Navets de type Vertus des Marteau</p></div>