Graines de Physalis

Le Physalis, Coqueret, Groseille du Cap ou Amour en cage de la famille des Solanacées est une plante herbacée composée de plusieurs variétés cultivées au potager pour leurs fruits. Ces fruits sont enchâssés dans un calice à l'aspect de lanterne chinoise. Certaines variétés sont utilisées en tant que fruit là où d'autres – les Tomatilles – entrent dans la composition de plats salés. Vous les sèmerez au chaud en terrine à partir de mars puis vous les repiquerez en place lorsque la terre est bien réchauffée de mai à juillet. Ces petits fruits, gros comme une cerise, souvent jaune-orangé sont extrèmement riches en vitamine C et en minéraux.