Plants de Choux

Les plants de Chou se replantent en pleine terre au potager dès le début du printemps. Entre les Choux pommés,les Choux-fleurs, les Choux frisés ou de Milan rien de commun si ce n'est l'appartenance à la même espèce. Les choux de Bruxelles mis à part, ce sont généralement des légumes assez imposants cultivés pour les feuilles ou leur fleur (Brocoli, Chou romanesco). En tant que légume gourmand, il réclame une terre bien fumée, riche en azote et en potasse. Il se récolte toute l'année selon les variétés et s'avère remarquable par sa richesse en vitamines C et B6 et B9.