Orangers

L'Oranger, en latin Citrus sinensis, est un bel agrume à silhouette arrondie, célèbre pour sa floraison divinement parfumée et ses gros fruits réputés pour leur richesse en vitamine C. Ce petit arbre frileux de la famille des rutacées, originaire du Sud-Est de l'Asie, a été introduit sur les bords de la méditerranée en l'an 1000 par les Arabes.

Il n'est cultivable en pleine terre que dans nos régions littorales les plus clémentes mais s'adapte bien à la culture en bac, ce qui permet de l'abriter du gel en hiver. L'Oranger fleurit de mars à juillet et fructifie de novembre à mars. On distingue trois grandes catégories d’oranges : les Navels telles que Washington Navel, reconnaissables à l’excroissance de l’ombilic, formant une petite boule au sommet du fruit, très pauvres en pépins, les oranges blondes dites « à jus » dont la célèbre 'Valencia Late', et enfin les sanguines à pulpe juteuse et acidulée plus ou moins colorée de rouge. Un peu à part, le bigaradier ou oranger amer (Citrus aurantium) est un bel arbuste qui résiste mieux aux gelées et tolère bien le calcaire, mais dont les fruits très amers sont immangeables en l'état : ils sont en revanche extrêmement aromatiques et servent à confectionner de délicieuses marmelades. Voici notre sélection :

Pour tout savoir sur l'oranger et bien le cultiver, découvrez tous nos conseils : "Citronniers, orangers et autres agrumes : les plantes et les cultiver, en pot ou au jardin", "Agrumes : 15 questions réponses sur leur culture EN POT OU AU JARDIN"