Cédratier

Les cédratiers ou Citrus medica sont des arbustes au port irrégulier et aux jeunes feuilles teintées de violet. Le Cédrat, le fruit, ressemble à un très gros citron : de 15 à 30 cm de longueur avec une forme irrégulière et une écorce aromatique très rugueuse. Contenant peu de jus, celui-ci est finalement utilisé pour la réalisation de marmelade ou en écorce confite. La "Pomme de Médée", son autre nom a été le premier agrume à avoir été introduit en méditerranée par les armées d'Alexandre le Grand de retour des Indes. 

Le Citrus medica forme un petit arbre épineux très ornemental. Ses grandes fleurs blanches sont parfumées et ses fruits ressemblent à des citrons de grande taille, avec une peau jaune, très épaisse et grumeleuse. Peu rustique, on le cultivera de préférence en pot à remiser en hiver. La variété Citrus medica 'Sarcodactylis' serait une mutation du cédrat aux fruits particuliers en forme de main d'où son nom de "main de Bouddha". L'arbre, peu vigoureux, au port irrégulier, est assez ornemental et porte, tôt au printemps, puis souvent à nouveau en septembre, des fleurs teintées de pourpre. Cet agrume de culture délicate ne résiste pas à des gelées inférieures à -3°C et redoute les expositions brûlantes.