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Les aristoloches, du genre Aristolochia et de la famille des Aristolochiacées, sont représentées par plus de trois cents espèces de lianes de toutes tailles, caduques ou persistantes, le plus souvent vivaces par leur racine tubéreuse. Les plus cultivées sont l'Aristolochia macrophylla (durior) native d'Amérique du Nord, appréciée pour ses grandes feuilles luxuriantes en forme de cœur, suffisamment rustique pour passer nos hivers en pleine terre, l'Aristoloche clématite, ou encore la géante Aristolochia gigantea, une plante brésilienne de collection que certains jardiniers avertis parviennent à cultiver en serre ou dans une véranda chauffée. Résolument exotique, l'aristoloche porte aussi de curieuses fleurs en forme de siphon dans des tons prune, jaunes et bruns, parfois mouchetées, plus ou moins visibles et spectaculaires selon les espèces. Les espèces cultivées en pleine terre dans nos jardins apprécient les terres fertiles et fraîches et les expositions ensoleillées ou mi-ombragées. Lorsqu'elles se plaisent, ces lianes peuvent devenir de redoutables concurrentes pour les plantes voisines.
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