Poiriers anciens

Notre gamme de poiriers anciens. Ces variétés anciennes, patrimoniales, rustiques et savoureuses, sont l'héritage d'une longue histoire fruitière et gastronomique. Contrairement à la 'William's Bon Chretien', on ne les trouve plus guère sur les étals. Le Poirier 'Beurré Hardy', obtenu en 1820, est l'un des plus populaires, avec ses gros fruits à la chair fine et fondante, très parfumée. Plus tardif, le Poirier 'Doyenné du Comice' donne des poires à la chair fondante, sucrée et légèrement épicée.

On peut aussi citer le Poirier 'Comtesse de Paris' datant de 1882. Peu sensible aux maladies et très fertile, elle est toujours intéressante pour commencer ou compléter un verger. Le Poirier 'Saint-Mathieu', variété rare datant du XVIIe siècle, est également un joyau du terroir, connu pour sa rusticité et ses fruits à la peau rugueuse, mais à la chair juteuse et parfumée. Autre joyau ancestral, la 'Poire de la Saint-Jean', qui remonte au Moyen Âge, est l’une des premières à mûrir dans l’année. Ce petit fruit à la chair croquante, légèrement acidulée, est parfait à croquer dès la fin juin. 

Ces poiriers anciens sont des arbres de terroir, particulièrement adaptés à leur région d'origine. Ils se plaisent dans un sol profond, frais et bien drainé. Ils ont besoin d'une exposition ensoleillée pour une fructification optimale. Une taille annuelle est recommandée pour garantir une bonne aération et favoriser les fruits.

Pour en savoir plus, consultez aussi notre dossier complet "Poirier : planter, tailler et entretenir"