Ciboule à côte blanche - Allium fistulosum

<p><strong>La <a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/aromatiques/aromatiques-par-variete/ciboule.html" target="_blank" rel="noopener">ciboule</a></strong>, également appelée cive ou cébette dans le sud de la France, <strong>est une plante aromatique et condimentaire</strong>, cousine de l’oignon, de l’ail, de l’échalote et de la ciboulette, tous membres de la famille des Alliacées.</p> <p><strong>Très facile à cultiver</strong>, la ciboule est une plante vivace qui disparaît en hiver dans les régions les plus froides pour renaître au printemps. En revanche, son feuillage est persistant dans les zones au climat doux, ce qui permet de poursuivre la récolte. Elle produit des touffes de feuilles longues et creuses qui sont récoltées pour parfumer de nombreux plats. La ciboule s’adapte parfaitement à la culture en pot.</p> <div id="attachment_136948" style="width: 1182px" class="wp-caption aligncenter"><img aria-describedby="caption-attachment-136948" loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-136948" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2021/12/ciboule.jpg" alt="ciboule - allium fistusolum " width="1172" height="780" /><p id="caption-attachment-136948" class="wp-caption-text">Tiges (©Wuyongheng) et fleurs (©Rick888chen) de <a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/aromatiques/aromatiques-par-variete/ciboule.html" target="_blank" rel="noopener">ciboule</a></p></div> <p>Les racines de la ciboule sont plus des parties renflées que de véritables bulbes.</p> <p>Cette plante herbacée aime les frais et meubles et les situations ensoleillées à mi-ombragées. Elle se récolte 3 à 5 mois après le semis au fur et à mesure des besoins.</p> <p>La ciboule ne doit pas être confondue avec la <a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/aromatiques/aromatiques-par-variete/ciboulette.html" target="_blank" rel="noopener">ciboulette</a> (<em>Allium schoenoprasum) </em>dont elle diffère légèrement par la saveur et la forme des feuilles. On rencontre aussi la ciboule de Chine (<em>Allium tuberosum) </em>et la ciboule de Saint-Jacques (<em>Allium lusitanum) </em></p>