Bien choisir ses giroflées : notre guide d'achat

Une giroflée pour la couleur de ses fleurs

La palette de tons chez les giroflées passe par presque toutes les couleurs, la majorité des espèces sauvages étant dans les couleurs jaune orangé. Il y en a donc forcément une pour votre jardin, quelle que soit la palette chromatique que vous recherchez. Parmi les plus belles, on retrouve, des plus claires aux plus foncées :

Les giroflées blanches

• L’Erysimum ‘Risy Moon’, blanc ivoire, ses boutons sont crème. Elle convient évidemment aux jardins blancs pour les fleurir durablement.
• La Matthiola incana ‘Heritage White’, à fleurs doubles et au parfum d’œillet.
• L’Erysimum concinnum, une espèce native des régions côtières des États-Unis, se ressemant bien, d’un blanc retouché de jaune au cœur verdâtre.

Les giroflées jaunes

• L’Erysimum ‘Golden Gem’ jaune d’or.
• L‘Erysimum alpinum, une espèce naine originaire des Alpes, au feuillage vert foncé, persistant et aux petites fleurs jaune vif, en floraison de longs mois entre le printemps et l’été. Le cultivar ‘Moonlight’ forme un coussin épais à la belle floraison jaune d’or entre mai et juin.
• L’Erysimum capitatum, d’un jaune d’or vitaminé.
• La Matthiola incana ‘Anytime Yellow’ au doux jaune beurre frais.

Erysimum capitatum (photo : Andrey Zharkikh), Matthiola incana ‘Anytime Yellow’ et Erysimum concinnum (Photo : John Rusk)

Les giroflées orange

C’est la couleur qu’on a tous en tête quand on parle des giroflées, celle de l’espèce type Erysimum cheiri (anciennement appelée Cheiranthus cheiri).

• L’Erysimum cheiri est certainement la plus populaire avec ses fleurs d’un orange soutenu, très chaud.
• Erysimum ‘Risy Copper’ aux grandes fleurs orange cuivré illumine les jardinières et les balcons ou terrasses de ses couleurs toniques.
• Erysimum ‘Apricot Twist’ d’un bel orange doux, parfait pour les potées ou en bordure de massif.

Erysimum cheiri (à gauche et au centre) et Erysimum ‘Rysi Copper’

Les giroflées roses, mauves et violettes

• La giroflée ‘Bowles Mauve’ est un grand classique, et la plus connue, avec son feuillage vert grisé très fin et ses fleurs mauves.
• ‘Sweet Sorbet’ est une giroflée délicieuse aux accents saumonés, presque bicolore.
• L’Erysimum linifolium ‘Variegatum’ remarquable pour son feuillage unique, panaché de crème, et ses fleurs mauves à violacées, peut intégrer à la fois des massifs ou des pots (elle mesure environ 50 cm de haut).
• Matthiola longipetala bicornis, très odorante aux fleurs parme, composées de quatre pétales fins, très élégants.
• L’Erysimum ‘Poem Lilac’, une vraie beauté dans des tons violet foncé, elle aussi polyvalente dans son utilisation (elle mesure 35 cm de haut).
• La Matthiola incana ‘Deep Purple’, une giroflée annuelle à semer, aux fleurs particulièrement foncées, d’un très beau pourpre intense.
• N.B. : la giroflée de Mahon ou Julienne de Mahon (en latin Malcomia maritima) est une plante annuelle aux tons pastel fleurissant tout l’été et se ressemant allègrement naturellement.

Erysimum ‘Bowles Mauve’, Erysimum linifolium ‘Variegatum’ (©Forest and Kim Starr), Matthiola incana ‘Anytime Deep Purple’

Les giroflées rouges à pourpres

• ‘Winter Passion’, d’un rouge cuivré profond, est une merveille réchauffant les potées entre mars et juin.
• ‘Fire King’, une superbe giroflée à mi-chemin entre le rouge et l’orangé, pour des massifs de “hot borders”.
• ‘Vulcan’ est un classique dans les giroflées rouges, une ancienne variété aux pétales pourpres, ‘Vulcan Brune’ d’un rouge plus velouté.
• La Matthiola incana ‘Anytime Red’ une variété annuelle au beau coloris rouge cerise.
• ‘Sugar Rush Red’, d’un beau rouge écarlate.

Les variétés ‘Vulcan’ (photo : Mark – Flickr), ‘Vulcan Brune’ et ‘Winter Passion’

Les bicolores et les multicolores

• ‘Constant Cheer’ passe par un peu toutes les couleurs, un mélange de violet, de rose, d’orangé et d’ambre, un vrai petit bijou qui a sa place partout !
• Erysimum ‘John Codrington’, une très belle variété mêlant le jaune et le pourpre sur les boutons de fleurs.
• ‘Winter Sorbet’ mêle quant à elle subtilement l’orange et le mauve, un peu comme ‘Constant Cheer’.

Erysimum ‘Constant Cheer’ et ‘Giroflée ‘John Codrington’

Une giroflée très parfumée : quelles sont les plus odorantes ?

Le parfum des giroflées est l’une de leurs caractéristiques les plus appréciées. C’est souvent pour cela qu’on aime en cultiver au jardin. Elles entrent d’ailleurs dans la composition de nombreux parfums connus, à l’instar de l’iris ou du jasmin.

À noter que leur intensité olfactive dépend des conditions de culture, des variétés et du moment de la journée où on les sent : les giroflées nécessitent une exposition en plein soleil pour délivrer leur fragrance suave, et leur parfum s’intensifie en fin de journée. Les variétés à fleurs doubles seront globalement plus odorantes. Si les giroflées vivaces Erysimum cheiri sont légèrement parfumées, les annuelles Matthiola longipetala, et dans une moindre mesure Matthiola incana, sont les plus odorantes.

Voici quelques variétés à retenir pour leurs parfums exquis :

• La giroflée ‘Night Scented Stock’ (Matthiola longipetala bicornis) : cette annuelle dégage un parfum capiteux intense en fin de journée et le soir, entre la cannelle et les épices, attirant les pollinisateurs nocturnes. Ses fleurs blanches ou roses à mauves sont élégantes et restent discrètes, parfaites pour les jardins romantiques.
• Les giroflées de la série ‘Cinderella’ (Matthiola incana) : appréciées pour leur parfum sucré et leurs fleurs souvent doubles, blanches à lavande, mais aussi pour leur floraison particulièrement longue.
• La giroflée ‘Winter Orchid’, une beauté multicolore au parfum de pain d’épice.
• La giroflée ‘Vulcan’ fait partie des plus parfumées parmi les vivaces.
• La giroflée ‘Apricot Twist’, orange, aux effluves épicées, douces, mais bien perceptibles.
• L’Erysimum cheiri : l’espèce type est connue depuis toujours pour son parfum doux. La giroflée des murailles ou ravenelle tient d’ailleurs son nom du clou de girofle. Elle est idéale pour les jardins de rocaille ou les murs de pierre, où elle peut s’épanouir dans les fissures.
• L’Erysimum cheiri ‘Fragrant Star’ : une variété récente, compacte et précoce, à fleurs jaunes, évoluant en tons bicolores jaunes et pourpres, sélectionnée pour son parfum plus prononcé.

Giroflée des murailles (Erysimum cheiri) et Matthiola incana ‘Cinderella Mix’

Une giroflée selon ses dimensions et son emplacement au jardin

Il existe des giroflées naines, qui poussent au ras du sol, et d’autres bien plus hautes, presque arbustives, qui comblent nos massifs au printemps ou en été. Elles seront donc utilisées dans des emplacements très divers au jardin, dépendant de leur hauteur et de leur envergure.

Les giroflées les plus basses pour les rocailles, dallages et murets

Placées en hauteur sur des murets, on profite encore mieux des effluves parfumées des giroflées ! Pensez aussi aux giroflées naines ou basses pour les jardins de gravier.

Dans les jardins naturels, choisissez les espèces sauvages jaunes comme l’Erysimum amoenum (15 cm de haut) ou l’Erysimum capitatum, mais vous pouvez aussi opter pour l’Erysimum suffruticosum ‘Gold Cup’, l’Erysimum alpinum ‘Moonlight’, ou la giroflée ‘Apricot Twist’. Quant à l’Erysimum ‘Bowles’, il trouve sa place partout pour amener du volume.

Erysimum kotschyanum

Les giroflées pour les potées sur un balcon ou une terrasse

C’est un de leurs usages les plus populaires ! Adoptez par exemple des giroflées naines comme ‘Jubilee Gold’, la bicolore ‘Constant Cheer’, ou les annuelles Matthiola incana en mélange. Les giroflées orange créent toujours un bel effet lorsqu’elles sont plantées en pot de terre cuite. Les giroflées annuelles ‘Anytime Yellow’ aux doux coloris jaune pastel apporteront un liant dans toutes les jardinières.

Une belle harmonie de tons chauds entre des giroflées ravenelle et des pensées

Les giroflées pour bordure de massif

Les giroflées sont parfaites pour créer des bordures mélangées à des bulbes printaniers et à des géraniums vivaces. On retrouve certaines giroflées compactes poussant entre 20 et 30 cm de haut, utilisées pour les murets et rocailles comme les Erysimum alpinum, mais aussi l’Erysimum ‘Poem Lilac’, ou l’Erysimum ‘Zwerg Mango’.

Les giroflées arbustives pour les massifs

On retrouve la superbe giroflée ‘Bowles Mauve’, un incontournable des mixed-borders, ces grands massifs à l’anglaise. On peut aussi y planter l’Erysimum mutabile (60 cm de haut), la Matthiola incana (80 cm) pour une floraison estivale, l’Erysimum cheiri, et de nombreuses giroflées annuelles et vivaces, toujours à leur aise ici. Les giroflées les plus hautes forment d’ailleurs de belles fleurs à couper, formant des bouquets champêtres ravissants avec de l’alchémille, des jacinthes des bois et de la viorne Boule de Neige.

→ Lire aussi Giroflée : l’associer au jardin ou en pot. 

Une giroflée à longue floraison ou remontante

La giroflée ravenelle (Erysimum cheiri) est celle qui fleurit le plus longtemps : presque trois mois au printemps entre mars et juin, apportant une explosion de couleurs après l’hiver ! ‘Winter Joy’ quant à elle fleurira de longs mois dès l’hiver et jusqu’en été.

Les plus tardives sont les giroflées annuelles, qui commencent à fleurir courant mai, alors que les giroflées vivaces (Erysimum Cheiri) ont commencé à fleurir pour les plus précoces en février lors de printemps doux, comme la bien nommée giroflée ‘Winter Joy’. Elles fleurissent de longs mois comme la Matthiola incana ‘Deep Purple’.
Encore plus précoce, l’Erysimum suffruticosum égaie de son jaune éclatant les massifs en hiver et à nouveau en automne.

Enfin, certaines giroflées sont plus remontantes que d’autres : elles fleurissent longtemps au printemps, puis refleurissent en fin d’été. C’est le cas de l’Erysimum ‘Bowles Mauve’ ou des giroflées de la série ‘Sugar Rush’.

Retenez que la taille des floraisons fanées encourage la giroflée à produire de nouvelles fleurs. Vous pouvez cependant en laisser quelques-unes pour qu’elles se ressèment. Dernier conseil : pour prolonger les floraisons, combinez différentes variétés de giroflées, en mélangeant donc annuelles et vivaces !

Erysimum ‘Bowles Mauve’

Pour en savoir plus

Découvrez aussi notre tutoriel : Comment semer les giroflées ?