Poirier Deveci

Le Poirier Deveci est une variété de moyenne vigueur. Très cultivée en Turquie, elle produit des fruits énormes allant jusqu'à 1,5 kg. Leur forme est similaire aux variétés asiatiques, arrondies. Leur texture et leur goût sont davantage semblables aux variétés européennes. Leur peau jaune vert est teintée de rose-rouge au soleil et leur chair blanche est ferme et juteuse. La récolte a lieu mi octobre. Le Poirier Deveci n'est pas autofertile.

Le poirier est un arbre originaire du centre de l'Asie, cultivé en Chine depuis 6 000 ans. Il a été introduit en Europe vers le VIème siècle. Si son développement au Moyen-âge est resté limité, on comptait déjà 200 variétés à la Renaissance. Dès lors, le nombre de variétés n'a cessé d'augmenter. Le Poirier Deveci est une variété Turque. Elle poussait en forêt, puis a été cultivée pendant longtemps loin des regards des pépiniéristes. Elle est aujourd'hui très cultivée en Turquie.

S'il n'est pas gélif, le Poirier Deveci appréciera les situations protégées et ensoleillées, évitez-lui les situations gélives et ventées. Facile de culture il aime les sols frais et profonds, il redoute  en revanche les terres trop filtrantes et calcaires. Apportez-lui en hiver une pelletée de cendre de bois, riche en potasse, elle améliorera la floraison et la qualité des fruits.
Son port semi-étalé lui confère une silhouette haute par son tronc, puis étalée harmonieusement. Ce port facilite la récolte et améliore naturellement l'aération de l'arbre, lui permettant d'être moins touché par les maladies.. Ses feuilles à limbe ovale, finement dentées sur le bord, ont un pétiole aussi long que le limbe et mesurent environ 8 à 9 cm.
Sa floraison blanche survient en mars-avril. Ses fleurs sont formées de 5 pétales blancs. Elles ne sont pas autofertiles. Il est donc nécessaire de planter un autre poirier à proximité, de préférence dans un rayon de 50 m. Son principal pollinisateur est la variété William's. Il est par ailleurs un très bon pollinisateur.
Cette variété produit des fruits énormes, allant jusqu'à 1,5 kg. Leur forme est similaires aux variétés asiatiques, plus rondes. Leur texture et leur goût sont davantage semblable aux variétés européennes. Leur peau jaune vert est teintée de rose-rouge au soleil. Leur chair blanche est ferme et juteuse.

Les poires se consomment fraiches, au sirop, en pâtisserie, en confiture et compotes, s'utilisent pour préparer des alcools, ...