Cormier, Sorbier domestique - Sorbus domestica

<p><strong><a href="https://www.promessedefleurs.com/arbustes/arbustes-par-variete/sorbiers.html" target="_blank" rel="noopener">Les sorbiers, <em>Sorbus</em> en latin</a>, sont des arbustes faciles de culture et qui apprécient les hivers bien marqués</strong>. Ils sont autant réputés pour leur <strong>bois dur et dense</strong> que pour leurs <strong>fruits décoratifs</strong>, prisés surtout des oiseaux. Le <a href="https://www.promessedefleurs.com/arbustes/arbustes-par-variete/sorbiers/sorbus-aucuparia-sorbier-des-oiseleurs-en-racines-nues-p-2868.html" target="_blank" rel="noopener">sorbier des oiseleurs</a> ou sorbier des oiseaux est plébiscité autant pour son rôle ornemental que pour  son rôle écologique. Le Sorbus aucuparia forme un petit arbre à la gracieuse silhouette arrondie bien équilibrée, aux feuilles plumeuses virant au jaune d’or à l’automne et qui foisonne de petites baies rouge vermillon de juillet à décembre. Les chasseurs se servaient de ces baies comme appâts pour attirer les grives d’où son autre nom « d’arbre à grives ». Le sorbier domestique quant à lui est souvent planté près des maisons car ses fruits, les cormes ou sorbes, à l’apparence de petites poires (2,5 cm de long) ou pommes rouge brunâtre, ont un goût sucré à l’état blet (marron) qui fait d’excellentes confitures et sirops.</p> <p><strong>Autant le sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) redoute la sécheresse et apprécie les climats frais, – il se rencontre jusqu’en Islande et Asie boréale -autant le sorbier domestique (Sorbus domestica) apprécie la chaleur de l’Europe méridionale et se rencontre jusqu’en Afrique du nord.</strong> Ce dernier est apprécié pour la valeur de ses grumes tout comme l’alisier (Sorbus torminalis), une autre espèce indigène, familière des forêts de l’est du Bassin parisien, du Centre et Poitou-Charente dont l’aire de distribution s’étend jusqu’au Caucase et Moyen-Orient.</p> <p><strong>Les sorbiers sont des arbres rustiques, supportant des gels de jusqu’à -25C° en moyenne, </strong><strong>faciles à cultiver</strong>, <strong>très florifères</strong> et qui <strong>ne demandent aucun soin</strong>. Ils sont dotés d’une croissance rapide durant les 20 premières années qui se ralentit par la suite. L’introduction de nouveaux cultivars et espèces asiatiques offre une variété de formes, de couleurs de baies exceptionnelles qui mériterait un emploi plus fréquent dans les aménagements. La seule précaution est de les planter à distance d’une terrasse ou d’une allée bitumée à cause des salissures induites par la quantité de fruits et de leur attrait pour les oiseaux.</p> <div id="attachment_46795" style="width: 1182px" class="wp-caption aligncenter"><img aria-describedby="caption-attachment-46795" loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-46795" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2018/07/Sorbus-aucuparia2.jpg" alt="Sorbier des oiseleurs" width="1172" height="780" /><p id="caption-attachment-46795" class="wp-caption-text">Floraison et feuillage du Sorbus aucuparia.</p></div>