Le sambucus nigra 'Black Tower' est un sureau noir aux qualités ornementales incontestables. Il surprend par son port naturellement érigé, tout comme son petit frère 'Golden Tower'. Cette singularité le rend particulièrement intéressant pour structurer l’espace et apporter de la verticalité dans un jardin.
Il fait sensation avec son beau feuillage caduc presque noir. En mai/juin, ses corymbes de fleurs roses dégradées de blanc crème, très visitées des insectes butineurs, contrastent bien avec son feuillage sombre et décoratif. Plus tard en saison, les fleurs laissent place à des grappes de petites baies noires, rondes et luisantes, très appréciées des oiseaux.
Parfaitement rustique, il peut être planté partout, même dans les régions aux hivers rigoureux, bravant fièrement des températures jusqu’à -25 °C. Peu encombrant, il est parfait pour intégrer une haie, un massif d’arbustes dans un petit jardin, quelque soit son style. Il est particulièrement apprécié dans les jardins contemporains ou japonisant pour son côté graphique.
Dans mon jardin, il donne de la profondeur au massif dans lequel je l’ai installé il y a environ 4 ans. Vigoureux et de croissance rapide, il affiche déjà une belle taille avec ses 2m de hauteur pour 1m de largeur. Sa silhouette élancée et graphique apporte sa personnalité au milieu de graminées comme la spectaculaire Stipa gigantea, des touffes de Pennisteum 'Hameln', Echinacea purpurea, Eryngium planum, Sedum 'Purple Emperor', quelques touches de Knautia macedonica, sans oublier le pittoresque Robinier 'Twisty Baby' aux branches tortueuses en toile de fond dont la ramure tourmentée contraste avec la colonne végétale du sureau.
En bonus, les fleurs et les baies de sureau noir sont comestibles… Les beignets de fleurs de sureau et la gelée pomme-baies de sureau sont des petites douceurs dont on raffole à la maison !
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