10 plantes à fleurs en épis : les plus belles variétés

Le Liatris

Aussi appelé Plume du Kansas, le Liatris est une vivace originaire des Etats-Unis et qui produit en été, de juillet à septembre, des épis floraux très droits, verticaux, le plus souvent de couleur rose violacé, parfois blanc. C’est une plante originale, encore trop peu présente dans les jardins ! Les inflorescences sont denses et sont composées de fleurs très petites, à l’aspect plumeux, ce qui donne un effet très graphique. Elle atteint entre 70 cm et 1,50 m de hauteur suivant les variétés, et porte des feuilles fines, linéaires, qui ressemblent à celles des graminées. Le Liatris est une plante qui aime la chaleur et le soleil. Plantez-le au soleil, dans un sol léger mais qui reste frais. Vous pouvez l’installer à proximité d’un bassin, mais il faut néanmoins que le sol soit drainant, pour éviter l’excès d’humidité.

Les inflorescences en épis denses, ressemblant à de petits plumeaux, du Liatris spicata (photo Drew Avery)

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Le Kniphofia

Originaire d’Afrique du Sud et de l’Est, le Kniphofia, que l’on appelle aussi Tritoma ou Tison de Satan, est une splendide vivace à la floraison chaleureuse. Elle fleurit de juin à octobre, et porte des épis de fleurs jaunes, rouges ou orangées. Ses fleurs sont tubulaires, et ressemblent un peu à celles des Aloés. Elles s’épanouissent du bas de l’épi vers le haut, et en général elles changent de couleur au fur et à mesure de leur épanouissement : ainsi les inflorescences offrent souvent un beau dégradé de teintes jaunes et orangées. Les fleurs de la base deviennent souvent plus pâles lorsqu’elles se sont épanouies. Le kniphofia mesure entre 50 cm et 1,20 m de hauteur et porte des feuilles longues et fines. Il se plait en plein soleil, dans un sol bien drainé, et ne tolère pas les sols lourds et humides. Concernant sa rusticité, il supporte en général entre – 10 et – 15 °C. On apprécie le Kniphofia pour son aspect très exotique ! Il est parfait pour accompagner les crocosmias, ricins, agapanthes, euphorbes, yuccas, phormiums…

Le Kniphofia ‘Fiery Fred’ offre des épis orangés, au style très exotique !

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La Veronica spicata

La Véronique en épis est une vivace qui fleurit en été, de juin à août, et qui porte de longs épis floraux constitués de petites fleurs. Suivant les variétés, les fleurs peuvent être blanches, rosées, bleues… Elles ont l’avantage d’être mellifères. Les inflorescences sont en réalité des grappes denses, qui ressemblent à des épis. La Véronique forme des touffes compactes et ramifiées, et mesure entre 30 cm et 60 cm de haut. Plantez-la en plein soleil, dans un sol drainant, même caillouteux, plutôt sec. Elle est bien rustique et se montre particulièrement adaptée aux jardins de montagne. N’hésitez pas à l’installer au pied des rosiers. Elle est idéale également dans un massif de vivaces, en compagnie de sauges, népétas, Sidalcea, monardes, Stipa, lavandes…

La délicate floraison de la Véronique en épis, Veronica spicata (photo Vojtěch Dostál)

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Le Veronicastrum

Les Veronicastrums sont des plantes vivaces assez proches des véroniques, mais plus grandes et plus vigoureuses. Le plus cultivé est le Veronicastrum virginicum, originaire d’Amérique du Nord. Il porte de longs et fins épis dressés, constitués de petites fleurs à l’aspect plumeux, très léger. Elles se déclinent dans des nuances très délicates, pouvant être blanches, roses, mauves ou pourprées. Elles sont mellifères et attirent les insectes pollinisateurs qui viennent se nourrir de leur nectar. Lorsqu’ils sont en fleurs, les Veronicastrums peuvent atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur. Ils apprécient les sols qui restent frais voire humides, et peuvent être installées en bordure de bassin, en compagnie par exemple de Reines des prés, Ligulaires, Liatris spicata, Astilbes…

Le Veronicastrum virginicum ‘Album’ donne des fleurs en longs épis dressés et ramifiés (photo Acabashi)

→ Découvrez également notre fiche complète sur le Veronicastrum et la vidéo d’Olivier et de Mickaël sur le Veronicastrum ‘Fascination’

L'Agastache

L’agastache est une belle vivace aromatique qui fleurit en été. C’est une plante très facile à vivre, qui ne demande presque pas d’entretien. Elle est idéale dans les jardins au style naturel. Ses fleurs sont mellifères et attirent les insectes pollinisateurs. On apprécie son feuillage parfumé, aromatique. L’Agastache foeniculum, par exemple, est utilisée en cuisine et libère un agréable arôme anisé, ce qui lui vaut son surnom d’Hysope anisée. Elle est autant appréciée pour sa saveur que pour ses qualités ornementales ! La variété ‘Golden Jubilee’, elle, se distingue par son beau feuillage doré, très lumineux ! Plantez l’agastache de préférence au soleil, ou éventuellement à mi-ombre. Elle apprécie les sols riches et frais, et l’Agastache rugosa s’adapte aussi aux terrains argileux. Vous pouvez aussi cultiver l’agastache en pot.

La floraison de l’Agastache ‘Beelicious Purple’

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Le Verbascum

Le Verbascum, ou Molène, est une plante vivace qui offre en été une belle floraison sous forme d’épis dressés, constitués de fleurs généralement jaunes, parfois blanches, orangées, mauves ou roses. Il existe même une variété à fleurs bleues (Verbascum ‘Blue Lagoon’) ! Le Verbascum fleurit durant tout l’été, à partir de juin et jusqu’en août ou septembre. Il a un port bien rigide, avec une hampe florale épaisse et très droite. En général les fleurs s’épanouissent successivement, du bas de l’épi jusqu’en haut. C’est une très bonne plante mellifère, qui attire notamment les abeilles et les syrphes. Elle porte également de très belles feuilles, grandes et duveteuses, parfois argentées. Les plus petites variétés mesurent 30 cm de haut, tandis que les plus grandes atteignent jusqu’à 2 m ! C’est une plante qui apprécie le plein soleil et les sols bien drainés, plutôt pauvres et secs. Elle est parfaite dans les jardins de style méditerranéen, ou en rocaille !

Le Verbascum ‘Costowld Queen’ offre une floraison très lumineuse !

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L'Eremurus

Originaire d’Asie centrale, l’Eremurus, surnommé Lys des steppes, est une vivace impressionnante qui fleurit en fin de printemps ou début d’été (entre mai et juillet). Il produit de grandes et très longues hampes florales, qui peuvent atteindre 2 m de haut chez l’Eremurus robustus ! Il ne s’agit pas d’épis mais plutôt de grappes : les fleurs sont en effet reliées à la tige par un pédoncule. Suivant les variétés, elles peuvent être blanches, jaunes ou orangées. L’Eremurus se développe à partir d’un bulbe, formé au centre par un bourgeon, entouré par des racines charnues qui ressemblent à des tentacules ! C’est une plante qui a besoin de chaleur : il se plait en plein soleil, dans un sol parfaitement drainé. En cas d’humidité stagnante, le bulbe risquerait de pourrir en hiver.

L’Eremurus himalaicus offre une floraison impressionnante et très graphique !

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Le Lupin

Le lupin est une belle fabacée emblématique des jardins anglais et romantiques ! On apprécie son style très naturel. Il offre des épis floraux aux teintes éclatantes, qui suivant les variétés se déclinent en bleu, jaune, rose, rouge, blanc… Sa floraison impressionne et constitue facilement un point focal dans un massif ! Plantez-le de préférence en plein soleil, éventuellement à mi-ombre, en sol ordinaire et drainant, mais non calcaire. C’est une vivace à courte durée de vie, qui ne dépasse pas 4 à 5 ans au jardin, mais il a tendance à se ressemer spontanément.

Le Lupin offre des épis de fleurs papilionacées (photo Marc Ryckaert)

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La Salvia nemorosa

La sauge des bois, ou Salvia nemorosa, est une vivace très florifère qui forme des épis assez denses, constitués de fleurs bleues, blanches, mauves ou rosées. Elle fleurit durant tout l’été, de juin à septembre. Ses fleurs sont mellifères et attirent les papillons qui viennent les butiner et se nourrir du nectar. Elle mesure en général entre 40 et 60 cm de haut. Elle est facile à cultiver, parfaitement rustique, et se contente d’un sol ordinaire, sans excès d’humidité en hiver. Elle apprécie le plein soleil mais peut aussi être plantée à mi-ombre. La Salvia nemorosa est parfaite au pied des rosiers, ou en compagnie de géraniums vivaces, d’alchémilles, de perovskia, de penstemons, de graminées… Nous vous conseillons en particulier les variétés Salvia nemorosa ‘Caradonna’ et ‘Schneehügel’. Elles entreront facilement dans la composition de mixed-borders, dans des jardins anglais, dans des jardins de cottage ou dans des jardins de style romantique.

Les épis floraux de la sauge Salvia nemorosa ‘Caradonna’

Le Physostegia

Le Physostegia est une superbe vivace de terrain frais au style très naturel, originaire d’Amérique du Nord. Il est malheureusement trop rarement cultivé dans les jardins ! Il fleurit en plein été, de juillet à septembre, et porte alors des épis de 10 à 12 cm de longueur constitués de petites fleurs. En fonction des variétés, les fleurs sont blanches ou se déclinent dans de belles nuances de rose. La floraison du Physostegia est délicate et très élégante ! Fait surprenant : lorsque l’on touche les fleurs, elles se décalent et ne reprennent pas leur position initiale. Le Physostegia pousse rapidement. Il se développe à partir d’une souche rhizomateuse et a tendance à s’étaler avec le temps ! Plantez-le au soleil, en sol frais à humide. N’hésitez pas à l’installer sur les berges d’un bassin. Nous vous conseillons également de le planter à l’abri des vents forts, car ils risqueraient de casser les tiges. Prévoyez assez de place autour de lui, car il a tendance à s’étendre. Vous pouvez l’associer en bordure de bassin à des Reines des Prés, lysimaques, salicaires, Liatris spicata, Eupatoire…

Le Physostegia virginiana ‘Rosea’ donne de petits épis, très graphiques, constitués de fleurs rose tendre

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