8 figuiers pour la moitié nord de la France et la Belgique

La problématique du figuier au nord de la Loire

Figuier 'Ice Crystal'

Le Figuier ‘Icecrystal’ est une variété de figuier qui a la particularité d’être bien adaptée aux climats plus frais et humides. Sa résistance au froid est due à plusieurs facteurs. Tout d’abord, ses bourgeons sont plus robustes et moins susceptibles d’être endommagés par des températures basses. De plus, l’arbre lui-même est capable de tolérer le gel : les parties aériennes peuvent toutefois être détruites par le froid (jeunes rameaux dès -15 °C, boutons floraux dès -10°C), mais il repartira de la souche jusqu’à -20 °C.

En ce qui concerne la fructification, le Ficus carica ‘Icecrystal’ ne déçoit pas. Il produit des figues de taille moyenne, à la peau légèrement veloutée et à la chair sucrée et juteuse. Ces fruits sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments, comme des vitamines et des antioxydants. Leur saveur sucrée les rend idéaux pour une consommation fraîche, mais ils sont aussi excellents dans diverses préparations culinaires, comme des tartes ou des confitures.

La variété ‘Icecrystal’ est une variété bifère, fructifiant à partir de début juillet puis vers la fin août. La récolte se fera en plusieurs fois, au fur et à mesure de la maturité des figues. Cette variété est aussi autofertile et parthénocarpique, permettant ainsi d’obtenir des fruits sans fécondation.

Pour maximiser la production de fruits, il est important de planter le figuier ‘Icecrystal’ dans un sol bien drainé et de lui assurer une exposition au soleil la plus longue possible. La taille adulte de ce figuier est de 2 m en tous sens.

Figuier 'Goutte d'or'

Le Figuier ‘Goutte d’Or’ est une variété de figuier très appréciée, notamment pour sa précocité en matière de fructification. Cette caractéristique en fait un choix attrayant pour le nord de la Loire et la Belgique, où la saison de croissance peut être relativement courte.

Cette précocité signifie que l’arbre commence à produire des fruits plus tôt dans la saison (juillet à septembre) par rapport à d’autres variétés.  L’autre particularité marquante de cette variété est la couleur de ses fruits. Comme son nom l’indique, le Ficus carica ‘Goutte d’Or’ produit des figues d’une belle teinte jaune doré. Ces fruits ne sont pas seulement attrayants à l’œil ; ils sont également très savoureux. La chair de la figue est douce, juteuse et sucrée, ce qui en fait un choix délicieux pour une consommation fraîche, mais aussi pour diverses recettes culinaires, allant des desserts aux plats salés.

Cette variété est bifère (deux fructifications par an), autofertile et parthénocarpique, permettant d’obtenir des fruits sans fécondation. Elle ne nécessite pas d’avoir d’autres pieds de Figuier et n’a pas besoin de l’intervention du blastophage, seul insecte pollinisateur du figuier, trop frileux pour survivre en climat froid. Ici aussi, ce figuier est bien rustique, même si les parties aériennes peuvent être détruites par le froid (jeunes rameaux dès -15-17 °C, boutons floraux dès -10-12°C), il repartira de la souche jusqu’à -20 °C.

Il est recommandé de planter ce figuier de belle taille (2,50 m de haut pour 3,50 m de large) dans un sol bien drainé et de choisir un emplacement ensoleillé pour encourager une fructification abondante.

Figuier 'Madeleine des deux saisons'

Le Figuier ‘Madeleine des Deux Saisons’ est une variété de figuier qui se distingue par deux caractéristiques importantes : sa robustesse et sa capacité à fructifier deux fois par an, au printemps et à l’automne. C’est en effet une variété bifère (qui donne deux fructifications par an), très précoce, adaptée à de nombreuses régions françaises, même en dehors de la zone méditerranéenne. La fructification apparait sur le bois d’un an pour les figues fleurs (100 à 120g), charnues, de belle taille, qui se récoltent dès juin-juillet, sur les rameaux de l’année pour les figues d’automne (70-80 g), arrondies et légèrement plus petites, de mi-août à octobre en fonction des régions. Les figues sont vertes devenant dorées à maturité, piriforme et charnue pour la figue d’été, plus arrondie pour la figue d’automne.

Bien que les mesures de protection hivernales comme le paillage ou l’utilisation de voiles d’hivernage puissent toujours être bénéfiques, ce figuier est plus tolérant aux fluctuations de température et aux périodes de gel que d’autres variétés (jusqu’à -15 °C). Cette robustesse le rend moins susceptible aux maladies et aux parasites, ce qui facilite son entretien et augmente les chances d’une récolte abondante.

Quant à sa productivité, le fait qu’il fructifie à deux reprises au cours de l’année est un véritable avantage. Cela signifie non seulement que vous pouvez profiter de figues fraîches presque toute l’année, mais cela vous donne également la flexibilité de récolter les fruits à différents stades de maturité selon vos préférences ou vos besoins en cuisine. Les fruits eux-mêmes sont de taille moyenne et possèdent une chair douce et sucrée qui est délicieuse, consommée fraîche ou utilisée dans diverses recettes.

Pour réussir la culture du Ficus carica ‘Madeleine des Deux Saisons’, il est conseillé de choisir un emplacement bien ensoleillé et abrité des vents forts. Le sol doit être bien drainé pour éviter tout risque de pourriture racinaire ou de développement de maladies fongiques. Un arrosage régulier, mais modéré et une fertilisation adaptée favoriseront une fructification abondante et des fruits de qualité. Ce figuier présente un encombrement de 4 m de haut pour 4 m de large.

Figuier 'Brown Turkey'

Le figuier ‘Brown Turkey’ est apprécié pour sa production généreuse de figues de qualité. Les figues sont de taille moyenne à grande, de forme oblongue, et elles ont une peau brun violacé. À l’intérieur, la chair est rose à rouge foncé et offre une saveur douce et sucrée. Ces figues sont délicieuses fraîches, mais elles sont également excellentes pour la cuisson, la confiture et le séchage. C’est aussi une variété bifère.

Le figuier ‘Brown Turkey’ est relativement facile à cultiver. Il préfère un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé. Il peut tolérer des températures hivernales légèrement plus fraîches que certaines autres variétés de figuiers. Ce figuier peut se développer jusqu’à 4 m en tous sens.

Bien que le ‘Brown Turkey’ soit plus tolérant au froid que certaines autres variétés de figuiers, il peut nécessiter une protection hivernale dans les régions plus septentrionales. L’utilisation de paillis et de voiles d’hivernage peut aider à protéger le figuier pendant les mois les plus froids. Dans les climats plus froids, il peut aussi être cultivé en pot et rentré à l’intérieur durant l’hiver pour le protéger du gel.

Figuier 'Noire de Caromb'

Les figues produites par le figuier ‘Noire de Caromb’ sont d’un noir intense lorsque mûres. Leur chair est d’un rose à violet foncé et est incroyablement sucrée et parfumée. Cette saveur riche en fait un choix prisé parmi les amateurs de figues. Ce figuier, bifère et autofertile, pousse jusqu’à 4 m de haut et autant de large.

L’un des atouts majeurs de la ‘Noire de Caromb’ est sa capacité à prospérer dans des climats plus frais. Bien qu’elle préfère un climat chaud et ensoleillé, elle est plus résistante au froid que de nombreuses autres variétés de figuiers. Cela signifie qu’elle peut être cultivée avec succès dans des régions situées plus au nord, y compris le nord de la Loire et la Belgique. Cependant, il est conseillé de protéger le figuier pendant les mois d’hiver pour éviter tout dommage dû au gel. L’utilisation de paillis et de voiles d’hivernage peut aider à préserver la santé de l’arbre.

Les figues ‘Noire de Caromb’ sont polyvalentes en cuisine. Vous pouvez les déguster fraîches en dessert, les utiliser pour préparer des confitures, des compotes, ou les intégrer à des plats salés. Leur saveur sucrée et leur couleur foncée les rendent également attrayantes pour les présentations culinaires.

Figuier 'Rouge de Bordeaux' ('Pastillière')

Le figuier ‘Rouge de Bordeaux’ est une variété de figuier appréciée pour sa robustesse et la qualité de ses figues rouges. Cette variété est particulièrement bien adaptée aux climats plus frais, ce qui en fait un choix populaire pour les jardiniers situés au nord de la Loire et en Belgique. Ce figuier est autofertile, mais unifère (ne produit de fruit qu’une fois par an). Ce figuier est un peu moins encombrant dans le sens qu’il ne culminera qu’à un bon 2, 50 m.

Les figues produites par le ‘Rouge de Bordeaux’ sont d’un rouge foncé, presque violet, à maturité. Elles sont d’une taille moyenne à grande et ont une peau fine et brillante. Lorsque vous les coupez, vous découvrirez une chair rose à rouge profond, qui est incroyablement sucrée et savoureuse. Les figues sont polyvalentes en cuisine, parfaites pour être dégustées fraîches, mais aussi pour la préparation de confitures, de desserts et d’autres plats.

Ce qui distingue particulièrement le ‘Rouge de Bordeaux’, c’est sa résistance au froid. Cependant, il est toujours recommandé de protéger le figuier pendant les mois d’hiver en utilisant des méthodes telles que le paillis et les voiles d’hivernage pour éviter tout dommage dû au gel.

Figuier 'Brunswick'

Les figues produites par le figuier ‘Brunswick’ sont de taille moyenne à grande et ont une peau brune à violet foncé. La chair à l’intérieur est rose à rouge, sucrée et parfumée. Ces figues sont connues pour leur excellente qualité gustative et leur polyvalence en cuisine. Elles sont idéales pour être consommées fraîches, mais elles conviennent également parfaitement à la préparation de confitures, de desserts et d’autres plats. Ce figuier est de taille moyenne, à maturité, il peut atteindre une hauteur de 2 à 4 mètres, mais sa taille peut être contrôlée par une taille régulière.

‘Brunswick’ est une variété bifère. La première récolte, appelée la récolte principale, a lieu en été, généralement en juillet. La deuxième récolte se produit à l’automne, en septembre ou octobre. De plus, le figuier ‘Brunswick’ est autofertile, ce qui signifie qu’il n’a pas besoin d’un autre figuier pour la pollinisation.

Pour cultiver un figuier ‘Brunswick’ avec succès, placez-le dans un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. La taille peut être pratiquée pour maintenir la forme et la taille de l’arbre. L’arrosage régulier est essentiel, en particulier pendant les périodes sèches, pour favoriser une croissance saine.

Figuier 'Jannot'

Les figues produites par le figuier ‘Jannot’ sont de taille moyenne à grande. Elles ont une peau brunâtre à violet foncé et une chair rose à rouge vif à l’intérieur. La qualité des figues ‘Jannot’ est généralement très appréciée, car elles sont sucrées, juteuses et parfumées. Elles sont idéales pour être consommées fraîches ou pour la préparation de confitures et de desserts.

Le figuier ‘Jannot’ est une variété bifère et autofertile. La première récolte a lieu en été, habituellement en juillet, et la deuxième récolte se produit à l’automne, en septembre ou octobre. À maturité, le ‘Jannot’ est de taille moyenne, atteignant une hauteur d’environ 2 à 3 mètres. Sa taille peut être contrôlée par une taille régulière.

Le figuier ‘Jannot’ est relativement résistant au froid et peut donc être cultivé sans souci dans la partie nord de la France et en Belgique. Comme pour les autres variétés de figuiers, il est cependant recommandé de le protéger du gel pendant les mois d’hiver pour éviter tout dommage. L’utilisation de paillis et de voiles d’hivernage peut être bénéfique dans ce but.