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Allium, ail d'ornement : 10 variétés indispensables
Choisir planter et cultiver

Allium, ail d'ornement : 10 variétés indispensables

des valeurs sûres pour le jardin ou en pot

Sommaire

Mis à jour le 19 Août 2020  par Virginie D. 5 min.

L’Allium ou ail d’ornement est un bulbe à fleur très prisé des jardiniers. Il faut dire qu’il présente beaucoup d’atouts : florifère, graphique, peu exigeant, rustique, original… Populaire, les alliums se déclinent désormais en de nombreuses espèces et variétés, il peut être difficile de faire son choix devant une telle diversité de candidats potentiels.

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Difficulté

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L'Allium karataviense 'Ivory Queen'

La variété ‘Ivory Queen’ est un allium nain présentant de grosses sphères ivoire, de 15 à 20 cm de diamètre. En mai-juin, elles apparaissent au sommet de courtes tiges de 20 cm, au milieu de larges feuilles recourbées, pruinées, rainurées et d’une jolie couleur gris-vert. Il est idéal en rocaille, en pot ou en bordure où il se naturalise en terre parfaitement drainée et au soleil. En bordure, associez-le à des bugles, des corydalis, des narcisses blancs ou des muscaris.

ail d'ornement ivory queen

Allium ‘Ivory Queen’ en pot

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L'Allium unifolium

Voici une espèce botanique qui gagne à être connue ! En effet, l’Allium unifolium offre d’abondantes et belles ombelles lavande satiné de 5 cm de diamètre, en mai-juin. Les inflorescences sont perchées sur des tiges de 30 cm de hauteur. Il est facile à cultiver, il se glisse partout et forme avec le temps de superbes colonies. Il affectionne les sols riches, frais voire humide, dans une ambiance chaude et bien ensoleillée. Installez-le en bordure, en rocaille ou en pot où il apportera son charme naturel. N’oublions pas que cette espèce a été récompensée par le fameux RHS Award of Garden Merit ! Enfin, il se marie bien avec des euphorbes et des Allium Roseum ou avec des lavandes ‘Munstead’, des Diascias, des Geranium sanguineum et des oeillets ou encore avec des oreilles d’ours.

ail d'ornement unifolium

Allium unifolium au pied d’un rosier

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L'Allium carinatum ssp pulchellum 'Album'

L’Allium carinatum ssp pulcherinum ‘Album’ est une belle vivace bulbeuse aux clochettes blanches et retombantes en juillet-août. Ses ombelles peuvent mesurer de 7 à 10 cm de diamètre, elles évoquent un véritable feu d’artifice et cela pendant deux mois ! Il mesure environ 50 cm de hauteur et peut être cultivé aussi bien en rocaille, qu’en bordure de massif ou en pot. Une fois installé, il se naturalise bien dans tous sols légers, bien drainés, même secs, pauvre et calcaire, tant qu’il bénéficie d’une exposition chaude et ensoleillée. Associez-le avec des graminées, des penstemons, des campanules comme la belle ‘Blue Pouffe’ par exemple.

ail d'ornement carinatum blanc

Allium carinatum ssp pulchellum ‘Album’

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L'Allium neapolitanum

L’Allium neapolitanum est aussi appelé l’ail blanc ou encore l’ail de Naples. Il porte de superbes fleurs blanc pur réunies en élégantes ombelles de 8 cm de diamètre, sur des tiges d’environ 45 cm. Il tolère les terres pauvres et prospère en sol frais et bien drainé sous les rayons du soleil. Il fait merveille en rocaille, en compagnie de campanules, de sédums, de phlox mousse ou encore dans une plate-bande avec des tulipes rose pourpré et du fenouil Bronze. Il peut aussi être cultivé en pot. Il est parfait dans un jardin sauvage.

Ail d'ornement neapolitanum

Allium neapolitanum

Allium amethystinum 'Red Mohican'

Voici un ail d’ornement particulièrement insolite ! L’Allium ‘Red Mohican’ arbore de surprenantes ombelles sphériques de 4 cm de diamètre d’un beau rouge bourgogne. Celles-ci sont rehaussées d’une espèce de houppette de petites fleurs dressées pourpre et crème, qui n’est pas sans rappeler les fameuses crêtes iroquoises. Autant dire qu’il ne passe pas inaperçu aussi bien au jardin que dans les bouquets frais ou secs ! Il fleurit en juin-juillet sur de hautes tiges solides de presque 1 m. Cette variété est très facile à cultiver, graphique et richement colorée. Elle apprécie tous sols frais mais toujours bien drainés et au soleil. Associez-le avec des graminées, des linaires, des carottes sauvages, d’autres alliums plus pâles ou encore pour une scène très vive, pensez aux crocosmias.

ail d'ornement red mohican

Allium ‘Red Mohican’

L'Allium stipitatum 'Mount Everest'

Cet ail d’ornement, encore peu courant dans les jardins, est une variété solide et très chic. En mai-juin, l’Allium ‘Mount Everest’ offre des fleurs sphériques blanc pur pouvant aller jusqu’à 10 cm de diamètre ! Sa tige, haute de 1 m, est épaisse et lui permet de faire front face au vent. Il apprécie tous sols frais mais toujours très bien drainés (d’ailleurs il tolère bien la sécheresse estivale !) et au soleil. Mariez-le avec des Alliums d’une autre couleur, des armoises argentées, des sauges, des ancolies violettes ou plantez quelques bulbes devant un arbuste à feuillage pourpre comme le Cotinus ‘Royal Purple’ ou un érable japonais. Ou encore mieux, plantez des bulbes au milieu d’Euphorbia palustris, de Thalictrum aquilegifolium ‘Album et de quelques jeunes touffes de Miscanthus sinensis ‘Variegatus’ pour un superbe mélange blanc et vert anisé.

ail d'ornement mount everest

Allium ‘Mount Everest’

L'Allium 'Violet Beauty'

L’Allium ‘Violet Beauty’ est apprécié pour ses ombelles presque rondes, de 13 cm de diamètre, aux petites fleurs étoilées mauve-violacé et délicatement parfumées. La floraison apparait en mai-juin. Ses tiges, hautes de 1 m, sont fines mais solides. Ce qui est idéal pour la confection de bouquets. C’est une plante de soleil qui se plaît dans un sol frais au printemps et sec en été, bien drainé. Il tolère également très bien la sécheresse. Son charme sauvage en fait un bon candidat dans les massifs naturels ou champêtres. Pour cela, plantez-le en compagnie de Festuca amethystina, de Verbascum ‘Violetta’, d’Iris, de cerfeuil, de Salvia nemorosa, etc. Enfin, il est très beau dans les bouquets !

ail d'ornement violet beauty

Allium ‘Violet Beauty’

L'Allium 'Globemaster'

On peut dire qu’il porte bien son nom, voici le maître ès boules géantes de notre sélection ! L‘Allium ‘Globemaster’ affiche des sphères spectaculaires qui peuvent atteindre jusqu’à 20 cm de diamètre. En mai-juin apparaissent des inflorescences mauves sur de hautes tiges de 90 cm, raides et robustes. Installez-le dans un sol léger et très drainant, même en terre calcaire. Il est résistant au froid mais ne supporte pas les sols trop humides en hiver. Il flattera votre regard en compagnie de Salvia nemorosa et d’alchemilles ou encore planté en masse dans un mixed-border avec des Crambe maritima, des géraniums vivaces, des pavots ou des ancolies.

ail d'ornement globemaster

Allium ‘Globemaster’

L'Allium 'Summer Drummer'

L’Allium ‘Summer Drummer’ présente de grosses fleurs mauve pourpré et blanches de 15 cm de diamètre. Il fleurit plus tardivement que les précédents, en juillet-août, sur des tiges 1,20m. De culture facile, il est peu exigent sur la nature du sol tant qu’il est bien drainé, de préférence au soleil. Il est très beau avec des euphorbes, des verges d’or ou bien émergeant d’un tapis de géraniums vivaces ‘Rozanne’.

ail d'ornement summer drummer

Allium ‘Summer Drummer’

L'Allium bulgaricum ou Nectaroscordum

L’Allium bulgaricum ou Nectaroscordum se distingue par ses grandes et élégantes ombelles en clochettes pendantes crème ombrées de pourpre dont le nectar fait le bonheur des abeilles. Ses boutons parcheminés éclosent en mai-juin et sa floraison s’étale sur plus de 6 semaines. Ses fleurs extraordinaires mesurent presque 15 cm au sommet de tiges de 90 cm de hauteur. C’est une espèce idéale dans un jardin champêtre ou d’allure sauvage avec d’autres alliums, des tulipes, des camassias ou des ancolies. Enfin, ses fleurs font merveille en bouquet.

ail d'ornement nectaroscordum siculum

Allium bulcaricum ou Nectaroscordum

Pour aller plus loin

Découvrez notre fiche conseil pour savoir comment faire sécher des fleurs d’Allium et les meilleures variétés pour cela.

Commentaires

  • Evgenia, le 11 Juin 2021

    Bonjour,

    L'article est très intéressant et donne envie d'avoir ces belles plantes dans le jardin.
    Je voudrais savoir quand ces diverses variétés d'ails seront disponibles et peut-on en être informé par mail ?
    Merci de votre réponse.
    Cordialement,

    • Réponse de Virginie D., le 11 Juin 2021

      Bonjour,
      Vous les trouverez sur notre site cet automne, dès le mois de septembre.
      Cordialement

ail d'ornement : 10 variétés indispensables au jardin

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