Choisir un Goyavier du Brésil ou Feijoa

Selon la saveur des fruits

Les feijoas ne parviennent à maturité que dans les régions de climat doux, car la récolte est automnale. Les fruits naissent sur les rameaux de l’année, ayant poussé au printemps, puis arrivent à maturité en octobre-novembre à la faveur d’un été chaud et ensoleillé. Les fruits verts puis jaunes à maturité et charnus présentent une peau rugueuse aux allures d’avocat. Mesurant environ 5 à 7 cm de diamètre, ils renferment une pulpe granuleuse, juteuse et douce, à la saveur exotique. Les goyaviers du Brésil présentent une diversité de cultivars, chacun ayant ses propres caractéristiques de saveur, d’arôme et de texture. La plupart possèdent un goût d’ananas, de fraise et de goyave. Les fruits sont très agréables en goût, pourvus qu’ils soient cueillis à maturité complète, même s’ils continuent de mûrir à température ambiante. Certaines variétés peuvent être plus sucrées avec des notes douces, fruitées et florales, tandis que d’autres peuvent être plus acides ou légèrement astringentes. Les différences de sol, de climat et de conditions de culture peuvent également influencer la saveur des fruits. Le feijoa se déguste simplement coupé en deux à la cuillère à la façon d’un kiwi ou agrémente des confitures et compotes. Parmi les variétés les plus appréciées pour la qualité de leur fructification :

• Le Goyavier ‘Apollo’ donne de gros feijoas de 6 à 7 centimètres de longueur, pouvant peser 60 à 80 grammes.
• L’Acca sellowiana ‘Mammouth’ produit de gros fruits de 5 centimètres de diamètre, pensant entre 50 à 70 grammes.
• L’Acca sellowiana ‘Triumph’ nous gratifie de gros fruits charnus à la saveur douce rappelant à la fois l’ananas, la banane et la fraise.  
• L’Acca sellowiana ‘Gemini’ produit des fruits plus allongés et plus lisses que les autres cultivars.

Fruits de l’Acca sellowiana

Goyavier du Brésil autofertile ou non ?

Le Goyavier du Brésil est partiellement autofertile, il fructifie mieux avec un autre partenaire planté à proximité. Ainsi, l’Acca sellowiana ‘Gemini’, bien qu’autofertile, fructifiera cependant mieux avec un autre sujet à proximité (variété Apollo, Mammouth ou le Feijoa sellowiana type, par exemple). Pour une bonne fructification, il est donc recommandé de planter au moins deux pieds de Goyaviers du Brésil en les espaçant de 1 m à 1,50 m pour une pollinisation croisée. Cependant, parmi les feijoas autofertiles, vous pouvez choisir :

• Le Goyavier du Brésil ou Acca sellowiana ‘Coolidge’ est l’un des rares cultivars capables de s’autopolliniser. Un seul pied suffit pour une récolte abondante en octobre et novembre.

Selon la période de floraison

Le Goyavier du Brésil ou feijoa est plébiscité pour sa floraison spectaculaire. Sous nos latitudes, sa fructification étant capricieuse, il est essentiellement cultivé pour ses qualités ornementales. On le cultive aussi bien pour sa floraison printanière que pour ses fruits. C’est un arbuste remarquable lorsque ses fleurs blanches stylisées et raffinées, apparaissent. Elles éclosent en larges corolles à 4 pétales cireux, marginés et lavés de rouge rosé à l’intérieur. Elles recèlent en leur cœur un bouquet de longues étamines rouge vif, ponctuées par des anthères jaunes renfermant le pollen. Particulièrement décoratives, elles mesurent de 3 à 4 cm de diamètre. Les pétales sont comestibles, révèlent une saveur douce et légèrement sucrée, délicieuse dans les salades. Leur apparition tardive, de mai à août selon le climat et les variétés, les met à l’abri des gelées printanières. Naturellement, si vous décidez d’en planter plusieurs, il peut être intéressant d’échelonner les floraisons. Ainsi la floraison débute et se termine plus ou moins tôt :

• La variété ‘Apollo’ : en climat doux, il fleurit sur les jeunes pousses, en mai-juin, tout comme l’Acca sellowiana ‘Triumph’.
• Le Feijoa sellowiana : ses fleurs charnues si originales prendront le relais un peu plus tardivement, en juin-juillet-août selon le climat

L’espèce type, Acca sellowiana

Selon la hauteur

Le Feijoa n’est pas l’apanage des grands jardins !  Le Goyavier du Brésil est un arbre à la belle écorce rougeâtre et au port naturellement buissonnant. Son très beau feuillage persistant gris-vert à revers argenté velouté le rend intéressant pour apporter de l’originalité au jardin. De croissance plutôt lente les premières années, il ne monte pas plus haut qu’à 3 ou 4 m, pour 2 m d’envergure, atteignant rarement les 6 mètres de hauteur. En haie libre, comme point focal dans un massif arbustif, en isolé ou encore en pot sur une terrasse, il autorise de nombreuses possibilités. Son feuillage constitue également un brise-vue efficace même en hiver.

Pour une culture en pot

Rustique (jusqu’à -12 °C au moins), le Feijoa ne fructifie correctement que dans nos régions les plus épargnées. Dans les régions plus fraîches, il ne fructifiera pas ou même ne fleurira pas. En climat froid, il est donc conseillé de le cultiver dans un grand pot à hiverner à l’abri du froid ou de le protéger par un voile hivernal. Placé en serre ou dans une véranda, il se peut que les fruits puissent arriver à maturité. Ce bel arbre fruitier peut s’inviter sur un balcon ou une terrasse, à la belle saison. Les variétés de Goyaviers du Brésil qui se développent bien en pot sont de préférence celles ne dépassant pas 2,5 mètres de hauteur à maturité comme le Feijoa sellowiana, parfaitement adapté pour une culture en pot dans une région froide. Vous l’installerez dans un mélange de terre de jardin, de sable et de terreau et lui réserverez un endroit très ensoleillé et abrité des vents forts.

Le goyavier du Brésil reste un arbuste de dimensions modestes (©Leonora Enking)

Selon la rusticité

Malgré ses origines, le Goyavier du Brésil ou feijoa se montre relativement rustique, jusqu’à -12/-15°C environ (zone USDA 8a), et capable de repartir de la souche lorsqu’il a complètement gelé. Il se cultive dans les mêmes zones que le kiwi, appréciant le soleil et les hivers doux. Il se plaira en plein soleil, à l’abri des vents froids. Il ne sera véritablement heureux qu’en climat océanique chaud ou en zone méditerranéenne, car il a besoin de chaleur. C’est un arbre fruitier de climat doux dont la culture en plein soleil et en climat favorable ne présente aucune difficulté.

Acca sellowiana entouré d’un Encephalartos horridus et d’un Aloe dawei (©Cultivar 413)