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Les Stachys se déclinent en différentes espèces aux besoins et aux comportements variés, même si un seul d’entre eux a pris toute la lumière au point que l’on méconnait tous les autres. En effet, le Stachys byzantina est de loin le plus connu et le plus cultivé, avec son superbe feuillage duveteux, d’un gris presque blanc. Profitez de cet article pour découvrir d’autres membres de ce genre, quelques jolies espèces au beau feuillage vert brillant, denté, gaufré. Leurs floraisons estivales en épis violacés sont généreuses et vibrantes. Il y a un Stachys pour chaque type de sol ou de jardin. Bonne visite !
Il y a une grande différence entre le plus connu des Stachys, le Stachys byzantina et les autres espèces de Stachys. Quand ces derniers sont tous dotés d’un feuillage vert, lui s’exprime en gris. Un feuillage étonnant, laineux, doux, qui lui vaut surnom d’Oreille d’ours. Un feuillage d’une couleur changeante, légèrement vert et recouvert d’un feutre gris argenté, parfois bleuté, presque blanc en sol bien sec. Vous pouvez donc, pour y voir clair dans la famille des Stachys, commencer par ce critère, le plus évident les concernant. Il y a aussi quelques autres nuances à distinguer dans les couleurs et aussi dans les formes des feuilles chez les Stachys, qui sont, vous l’aurez compris, des vivaces aux feuillages ornementaux.
En été, de juin à octobre selon les régions et les espèces, des inflorescences en épis, évoquant celles des sauges, se dressent au-dessus du feuillage. Ils sont composés d’une multitude de fleurs minuscules, tubulaires et labiées, disposées en verticilles autour de la tige. Le plus souvent, les fleurs sont d’un rose violacé. Cette floraison mellifère et nectarifère s’étale tout l’été et attire les insectes butineurs.
De taille relativement moyenne, d’une quarantaine de centimètres à environ 80 cm de haut, les Stachys sont des plantes plutôt modestes, faciles à installer en bordures ou en milieu de massif. Voyons ce qui les différencie. Le plus haut est incontestablement le Stachys palustris, qui, encouragé par ses pieds dans l’eau, peut pousser jusqu’à 80 cm de hauteur, voire 1 m dans les meilleures conditions. Tous les autres sont plus bas, approximativement 40 cm pour le Stachys byzantina, quand le Stachys officinalis culmine à 60 cm de hauteur, les autres espèces sont situées dans cette fourchette de hauteur.
Le Stachys byzantina est réputé pour être une plante endurante de sol sec, pauvre, caillouteux, résistant à la sécheresse. Il n’en va pas de même pour tous les Stachys. Chaque espèce pousse dans des conditions assez différentes. Évoquons le cas du Stachys palustris ou Épiaire des marais, à l’opposée du spectre, vivace indigène de nos sols humides, marécageux, nos berges de points d’eau. Entre les deux, les autres espèces de Stachys sont assez accommodantes avec toutefois des préférences. Le Stachys grandiflora pousse en sol léger s’il n’est pas trop sec, mais son sol de prédilection est frais, voire humide, lourd et riche. Il pousse aussi sur les berges. Le Stachys officinalis est peu exigeant, il a besoin d’un sol pas trop sec et se plaît dans un sol frais et lourd, comme dans un sol léger. Le Stachys monieri apprécie aussi les sols pas trop secs, il aime les sols drainés. C’est celui qui tend le plus vers le Stachys byzantina. S’il n’aime pas autant le calcaire et les sols secs que celui-ci et si l’on voit bien que ses feuilles tendres et vertes vont souffrir plus vite d’un manque d’eau que les feuilles coriaces du Stachys byzantina, il se montre assez résistant à la sécheresse une fois bien installé.
Comme les différentes espèces de Stachys ne poussent pas toutes dans les mêmes conditions, les utilisations sont forcément fonctions de ce premier critère.
Le Stachys byzantina est la plante qu’il vous faut ! Incontournable dans ce type de condition aride, il illumine de son feuillage argenté, presque blanc, tous les jardins dont le sol est bien drainé, sans humidité stagnante hivernale, au soleil. Il aime les sols calcaires et pauvres, caillouteux, mais il s’utilise aussi dans tout sol suffisamment drainé pour passer l’hiver sans souffrir.
Le Stachys monieri, plus sensible, se montre tout de même assez résistant à la sécheresse une fois installé. Il peut s’utiliser en massif de sol pas trop sec, en bordure ou en rocaille.
Les Stachys à feuillage vert : Stachys monieri, Stachys officinalis, Stachys grandiflora peuvent être utilisés dans la plupart des jardins non soumis à des conditions extrêmes. Ils sont tolérants et peu exigeants. Du fait de leur hauteur, c’est aussi en bordures, en premier plan de massif, que vous les planterez. Ils conviennent à beaucoup d’ambiances, romantiques ou vives, champêtres, sauvages et naturalistes. Si vous plantez les Stachys à feuillage vert en masse, accompagnez-les de vivaces qui prennent le relais pour masquer le feuillage caduc qui a tendance à flétrir après floraison.
C’est le terrain de prédilection du Stachys grandiflora, qui trouve ici sa pleine mesure, en compagnie de plantes opulentes de sol frais.
C’est ici que vous plantez le Stachys palustris, mais aussi le Stachys grandiflora, ils apprécient même les sols lourds. Le Stachys palustris se plante aussi en sol marécageux ou inondé.
Le Stachys officinalis est comestible, il a des propriétés médicinales. À noter que c’est aussi le cas du Stachys palustris.
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