Pêcher, Nectarinier : les meilleures variétés

Le Nectarinier "Fantasia" : sucré et juteux

Précoce, le Nectarinier ‘Fantasia’ dévoile de belles fleurs roses dès la mi-mars. Son feuillage possède un doux parfum d’amande. En août, apparaissent ses gros fruits charnus. Les nectarines ont une peau lisse, brillante, rouge à orangé de 8 cm de diamètre, à la chair jaune, sucrée, juteuse et très parfumée. Elles se dégustent crues ou cuites, en version sucrée ou salée. Cette variété aime les expositions chaudes, ensoleillées et protégées. Elle apprécie les sols légers, riches et profonds. Attention, bien que rustique, elle peut être sensible au gel printanier qui viendra anéantir la floraison ou les fruits en formation.

Nectarinier ‘Fantasia’

À noter : Cette nectarine se tient très bien à la cuisson mais est aussi et surtout délicieuse à croquer.

Le Nectarinier 'Honey Kist' : l’incomparable

Rustique, le Nectarinier ‘Honey Kist’ possède une grande qualité et quantité de gros fruits savoureux dès le mois de juillet. Ses nectarines, gros fruits de 8 cm environ, à chair jaune, d’un rouge sombre profond ont une grande qualité gustative : ferme et douce, à la saveur prononcée. Cette variété est d’allure moyenne (2 m d’envergure pour 3 m de hauteur), et offre une excellente résistance aux maladies et notamment à la cloque. La variété ‘Honey Kist’ supporte mal les excès d’eau et les courants d’air, vous le placerez de préférence à l’abri des vents froids et dans un endroit ensoleillé.

Nectarinier ‘Honey Kist’

A noter : à maturité, les fruits restent fermes plusieurs semaines, vous pourrez profiter d’une consommation « étalée ».

Le Nectarinier 'Sauzee King' : le préféré des enfants

Très productif, le Nectarinier ‘Sauzee King’ produit de gros fruits « plat » à chair blanche et juteuse dès la mi-juillet. D’allure majestueuse : 5 m de haut pour 4 m d’envergure, il s’affiche en bonne place dans votre grand jardin et/ou verger avec des fleurs blanc-rose dès le mois de mars et de gros fruits de forme aplatie, dit « plat », à chair blanche, très juteuse, sucrées et très parfumées. Le Nectarinier ‘Sauzee King’ résiste très bien au froid (jusqu’à -15°) mais comme tous les autres Nectariniers, veillez à le planter à l’abri des courants d’air. Ce fruit est un vrai délice à croquer mais peut aussi être cuisiné.

Nectarinier ‘Sauzee King’

L’astuce de Lorène : faire manger des fruits aux enfants n’est pas toujours chose facile. Faites-leur découvrir cette nectarine : grâce à sa forme aplatie et originale, le fruit tiendra à merveille dans leurs petites mains. Ils se régaleront de tout ce jus qui dégouline et de ces saveurs douces et sucrées.

Le Nectarinier 'Sanguine d’Auvergne' : l’original

Original, le Nectarinier ‘Sanguine d’Auvergne’ fournit une excellente production d’une grande qualité gustative. Ses gros fruits sucrés couleur sang, fermes, sucrés et acidulés sont prêts à cueillir au mois d’août pour être croqués, cuisinés ou pourquoi pas cuit en compote. Les nectarines sanguines sont plus rares que les pêches sanguines. À ce titre, cette variété est originale et peu commune. Vous aimez la chair rouge pourpre veinée de blanc et cette saveur typiquement acidulée mais vous n’aimez pas les peaux duveteuses : alors cette nectarine est faite pour vous ! Le Nectarinier ‘Sanguine d’Auvergne’, atteint 6 m de hauteur pour 4 m d’envergure, à placer au soleil et à l’abri des vents froids. Cette variété est vigoureuse (jusqu’à -10°C) et est très résistante aux maladies.

Nectarinier ‘Sanguine d’Auvergne’

Le conseil de Lorène : connaissez-vous la confiture de nectarine sanguine ? un régal…

Le Nectarinier 'Olympio' : l’exceptionnel

Avec ses très gros fruits brillants à chair blanche savoureuse, le Nectarinier ‘Olympio’ est un atout dans votre verger.  Ses gros fruits ont une saveur exceptionnellement fruitée et fleurie.  La récolte commence mi-août et s’étale sur plusieurs semaines. Cet arbre à fleurs roses d’allure moyenne est très rustique et supporte des températures pouvant descendre jusqu’à -15°, Il n’est pas sujet aux maladies. Vous l’apprécierez cru, cuit, chaud ou froid et pourquoi pas glacé ou givré.

Nectarinier ‘Olympio’

Le Pêcher 'Amsden' : l’acidulé

Précoce et vigoureux, le Pêcher ‘Amsden’ est une variété ancienne aux fruits duveteux, de couleur rouge sombre à maturité et à chair blanche acidulée, juteuse. Ses fleurs roses et précoces laissent place à de gros fruits ronds dès la fin du mois de juin, à récolter en grande quantité. Il est peu sensible aux maladies dont la cloque du pêcher. L’arbre peut atteindre 5 m de haut et 3 m d’envergure à maturité. Il est à isoler des vents froids et à épargner des excès d’eau. Ce fruit se déguste cru ou cuit, à votre convenance.

Pêcher ‘Amsden’

Le conseil de Lorène : ce fruit est idéal cuit au vin ou flambée (très bonne tenue à la cuisson).

Le Pêcher 'Michelini' : le rustique

Rustique et de culture facile, le Pêcher ‘Michelini’ est une variété cultivable dans toutes nos régions, tant que le sol n’est pas trop lourd et compact. Le fruit du Pêcher ‘Michelini’ est un plaisir pour tous les gourmets et gourmands, de couleur rouge rosé et jaune clair à la chair blanche douce, sucrée et parfumée. Cette variété tardive apporte de beaux fruits ronds duveteux, de 7 à 8 cm de diamètre à partir du mois d’août. A terme, il mesure 4 m de hauteur pour 4 m d’envergure. Installez-le dans un endroit ensoleillé et abrité des vents froids pour l’aider à bien fructifier.

Pêcher ‘Michelini’

Le Pêcher 'Redhaven' : l’orangé

Le Pêcher ‘Redhaven’ est un incontournable des vergers digne de ce nom ! Cette variété mi- tardive, est très appréciée en dessert, à croquer. La peau de velours orangé de ses fruits cache une chair jaune fondante, très parfumée, sucrée et juteuse. Ses fleurs semi-précoce de couleur rose pâle apparaissent fin mars pour faire place à d’énormes fruits jaune-orangé à rouge (140 à 170 grammes). Bien que rustique (-15°), ce pêcher a absolument besoin d’une exposition ensoleillée et protégée des gelées printanières. Attention aussi aux périodes de sécheresse prolongée. Enfin, cette variété est moins résistante aux maladies et notamment aux champignons qui peuvent attaquer les fleurs. Dès l’apparition des bourgeons floraux, prévoyez un traitement à la bouillie bordelaise.

Pêcher ‘Redhaven’

Le conseil de Lorène : Elle est idéale en tarte et je vous la conseille en tarte tatin !

Le Pêcher 'Sanguine de Savoie' : la belle surprise

Unique et rustique, le Pêcher ‘Sanguine de Savoie’ est une variété qui s’adapte à l’ensemble des régions françaises. Cette variété tardive offre des fleurs de couleur rose pâle fin mars début avril, pour donner de beaux fruits ronds rouge foncé à la peau duveteuse au mois d’août. Sa chair d’abord blanche puis rouge sang à maturité est sucrée, douce, juteuse, acidulée et très parfumée. Elle convient très bien pour les confitures, les compotes ou simplement à croquer.

Pêche Sanguine de Savoie

Le conseil de Lorène : cette pêche est parfaite pour les bocaux de fruits au sirop, à déguster toute l’année.

Le Nectarinier nain 'Nectarella' : parfait en pot

Le Nectarinier nain ‘Nectarella’ offre des grosses nectarines bien rondes, à la peau rouge et à chair jaune, bien juteuse et sucrée en août. De croissance lente, il est parfaitement adapté à la culture en pot sur un balcon, une terrasse ou dans un petit jardin. Il atteint seulement 1,50 m de hauteur à maturité. Aussi bonne crue que cuite, ses nectarines se prêtent à bien des préparations.

Nectarinier nain ‘Nectarella’

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