Comment diviser l'oseille au jardin ?

La division de l’oseille est une méthode efficace pour propager et revitaliser la plante. L’oseille, appréciée pour ses feuilles acidulées utilisées en cuisine, bénéficie d’une division régulière pour maintenir sa vigueur et sa productivité. La division est une procédure relativement simple, mais qui nécessite de suivre certaines étapes pour assurer le succès et la santé des nouvelles plantes.

L'Oseille : une plante riche en qualités multiples

L’oseille (Rumex acetosa), également appelée aigrette, surette ou vinette, est une plante vivace qui fait partie de la famille des Polygonacées. Elle est cultivée pour ses feuilles tendres et aigres, souvent utilisées dans les salades, soupes, et sauces. L'oseille sauvage est riche en vitamines C, mais aussi en bêtacarotène. Mais, avec le temps, l’oseille peut devenir encombrée et moins productive, d’où l'intérêt de la diviser tous les 3 à 4 ans.

L'Oseille sanguine (Rumex sanguineus), également connue sous le nom d'oseille des bois, est remarquable pour ses nervures rouge vif, qui ajoutent une touche de couleur spectaculaire aux salades et autres plats. Ses feuilles sont légèrement plus petites et plus délicates que celles de l'oseille commune et possèdent une saveur acidulée caractéristique qui peut varier en intensité. L'Oseille-épinard (Rumex patientia) ou Patience, quant à elle, est une variante de l'oseille qui ressemble davantage à l'épinard, d'où son nom. Ses grandes feuilles vertes sont moins acides que celles de l'oseille commune, ce qui en fait une excellente alternative pour ceux qui recherchent une saveur plus douce.

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Petit rappel sur la culture de l'oseille : vous pouvez semer les graines directement en terre au printemps, après les derniers gels, ou planter des jeunes plants pour une récolte plus rapide. L'oseille nécessite un arrosage régulier, surtout en périodes de sécheresse, pour maintenir le sol légèrement humide, mais sans excès afin d'éviter le pourrissement des racines. Un paillage aide à conserver l'humidité du sol, réduire les mauvaises herbes et garder les feuilles propres. En coupant régulièrement les feuilles pour vos salades et soupes, vous stimulez la plante à produire de nouvelles pousses, prolongeant ainsi sa productivité.

Quand procéder à la division ?

Le moment idéal pour la division de l’oseille est le début du printemps ou l’automne. Ces périodes de l'année offrent un climat doux et une humidité favorable qui aident les divisions à s’établir sans subir le stress des températures extrêmes de l'été ou du gel hivernal.

Où planter l’oseille ?

L’emplacement idéal pour replanter les divisions d’oseille est un endroit qui reçoit du soleil ou de la mi-ombre. L'oseille préfère un sol riche, frais et bien drainé. Il est important de choisir un site où l'eau ne stagne pas pour éviter la pourriture des racines.

Matériel nécessaire

• Bêche ou fourche à bêcher
• Couteau propre (si nécessaire pour la division)
• Compost
• Arrosoir ou tuyau d’arrosage
• Paillis (par exemple, paille, chanvre ou copeaux de bois)

Étapes détaillées de la division

• Préparation de la plante mère : avant de commencer, arrosez bien votre oseille 24 heures à l’avance. Cela aidera à faciliter l'extraction de la plante du sol et à minimiser le stress pour les racines lors de la division.
• Extraction de la plante : à l'aide d'une bêche ou d'une fourche à bêcher, creusez autour de la périphérie de l'oseille, en prenant soin de ne pas trop endommager les racines. Soulevez doucement la plante hors du sol.
• Division de la touffe : avec vos mains ou un couteau propre, divisez la touffe en plusieurs sections. Chaque section doit avoir au moins un bon morceau de racine et plusieurs pousses de feuilles.
• Préparation des nouveaux sites de plantation : Creusez des trous suffisamment grands pour accueillir les racines des divisions. Amendez le sol avec du compost pour enrichir et améliorer la structure du sol.
• Plantation : placez chaque division dans son trou, en veillant à ce que le niveau du sol soit le même qu’auparavant. Remplissez le trou avec la terre amendée et tassez légèrement autour de la base pour éliminer les poches d’air.
• Arrosage : arrosez généreusement chaque nouvelle plante. L'eau aidera à établir un bon contact entre les racines et la terre et encouragera la reprise de la plante.
• Paillage : appliquez une couche de paillis autour de la base des plantes pour aider à conserver l’humidité, supprimer les mauvaises herbes et maintenir la température du sol.