Le palissage des kiwis est une technique horticole essentielle pour optimiser la production de fruits et faciliter leur récolte. Cette méthode permet non seulement de structurer la croissance de la plante, mais aussi d'améliorer l'exposition des feuilles à la lumière, ce qui est crucial pour la photosynthèse. En suivant ces étapes, vous pourrez tirer le meilleur parti de vos plants de kiwi, assurant une récolte abondante et de qualité.
À propos des Kiwis
Les kiwis, ou Actinidia deliciosa et Actinidia sinensis, et les kiwaïs (Actinidia arguta) sont des plantes grimpantes vigoureuses originaires de Chine. Ils produisent des fruits riches en vitamine C et en fibres. Les variétés les plus connues comprennent le kiwi ‘Hayward’ (variété femelle) pour les fruits verts et le ‘Solissimo’ (autofertile) pour les kiwis jaunes ou rouges. Le kiwi nécessite un climat doux et une protection contre les vents forts et les gelées tardives.
Pour tout savoir ou presque sur les kiwis, lisez Actinidia, arbre à Kiwi : planter, tailler, récolter.
Pourquoi palisser des kiwis ?
L'actinidia est une liane, c'est-à-dire une plante grimpante. Elle a donc besoin d'un support pour pousser. Mais "l'arbre à kiwis" est aussi une espèce dioïque (même s'il existe désormais des variétés autofertiles), ce qui signifie qu'elle comporte des pieds mâles et des pieds femelles. Pour réussir la culture du kiwi, ainsi que celle de son cousin le kiwaï, il est donc essentiel de combiner plusieurs pieds femelles avec un pied mâle. C'est alors que le palissage joue un rôle crucial, non seulement comme support, mais aussi pour entrelacer les nombreux pieds ensemble, facilitant ainsi la pollinisation et augmentant la fructification.
En dernier lieu, le palissage permet de canaliser la liane d'actinidia qui peut pousser jusqu'à une dizaine de mètres. En la fixant sur un support de taille réduite (pas plus de 2 m), cela permet de cueillir les fruits sans trop de mal.
Quelle est la période idéale pour palisser les kiwis ?
Le meilleur moment pour commencer à palisser les kiwis est au printemps, pendant le début de la nouvelle saison de croissance, soit vers les mois d'avril-mai. Cela permet de manipuler les branches encore flexibles et de les diriger facilement selon la forme souhaitée. Il est également possible d'ajuster le palissage en automne, après la récolte, lorsque la plante est en repos végétatif.
Où palisser les kiwis ?
Les kiwis doivent être palissés dans un lieu recevant beaucoup de soleil, à l'abri des vents dominants. Un mur orienté au sud ou à l'ouest est idéal dans l'hémisphère nord. La structure sur laquelle les kiwis seront palissés doit être solide, car les rameaux de la plante se lignifient avec le temps et les fruits sont lourds. Les treillis, les pergolas ou même des fils tendus entre des poteaux robustes sont des options efficaces.
Le support peut être une structure prévue à cet effet ou un mur.
Le support
Optez pour de robustes poteaux en bois de 10 cm de diamètre et d'au moins 3 mètres de hauteur, ou pour des poteaux métalliques de 5 à 7 cm de diamètre pour la même hauteur. Ces poteaux doivent être enterrés d'au moins un mètre, idéalement ancrés dans un bloc de béton, et espacés de 3 mètres. Utilisez un fil de fer galvanisé de 2,7 mm de diamètre tous les 50 cm, fixé avec un tendeur pour renforcer la structure. Les kiwis seront palissés sur ces fils. L'ajout de jambes de force est recommandé pour supporter le poids des plantes.
Le palissage du kiwi sur un mur ou un bâti
Installez des fils horizontaux tous les 50 cm jusqu'à deux mètres de hauteur, fixés avec des tiges métalliques scellées dans le mur. Ajoutez des tiges intermédiaires tous les 4 à 5 mètres pour diminuer la tension sur les fils, qui doivent être épais pour supporter le poids des plantes et des fruits. Utilisez des entretoises de 40 à 50 cm tous les 2 mètres pour éloigner les fils du mur, facilitant ainsi le palissage. Il est aussi possible de palisser les kiwis sur un grillage.
Le matériel nécessaire
- Treillis ou fils robustes
- Poteaux de soutien (métal ou bois traité)
- Lien de jardinage souple (raphia, corde de jute)
- Sécateurs pour la taille
- Gants de jardinage
- Bêche pour la plantation
Les étapes à suivre pour palisser les kiwis
- Choisir le support : installez une structure résistante, comme un treillis métallique ou des fils horizontaux espacés de 50 cm, fixés sur des poteaux solides implantés au moins à 2 mètres de hauteur. Pas moins, car l'actinidia a besoin de grimper et pas plus haut, non plus, pour pouvoir cueillir les fruits.
- Plantation : plantez votre kiwi à proximité du support, à environ 5 cm de distance pour éviter les blessures au tronc.
- Attacher la tige principale : sélectionnez la tige la plus vigoureuse et attachez-la verticalement au support à l'aide de liens souples.
- Former les branches latérales : laissez pousser de 4 à 6 branches latérales à partir de la tige principale, orientées horizontalement le long des fils de support.
- Taille et entretien : taillez les branches latérales chaque hiver pour encourager la production de fruits. Gardez approximativement 3 à 5 bourgeons par branche pour l'année suivante.
- Surveillance et ajustements : vérifiez régulièrement les attaches et remplacez-les si nécessaire pour éviter d'étrangler les branches à mesure qu'elles grossissent.
Nota bene : le palissage des kiwis auto-fertiles se pratique de manière très similaire à celui des plants mâles et femelles. En général, deux plants suffisent pour une consommation personnelle, ce qui permet aussi de gagner de la place.
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