L'artichaut, c'est bon, mais c'est aussi une plante vivace d'une grande élégance, avec sa touffe de grandes feuilles bleutées à grisâtres, cotonneuses et blanchâtres au revers. Les solides tiges portent de gros capitules, qui constituent la partie comestible. Ensuite s'épanouissent les fleurs très attractives d'un bleu violacé. Autant dire que l'artichaut (Cynara scolymus) trouve autant sa place au potager que dans un massif d'ornement.

Si la plantation d'œilletons, des rejets munis de bourgeons, est la technique la plus simple pour faire entrer l'artichaut dans son jardin, il est tout à fait possible de semer des graines. Mais il vous faudra un peu de patience pour déguster vos premiers artichauts.

On vous explique, étape par étape, comment semer l'artichaut.

artichaut semis

Quand semer l'artichaut ?

L'artichaut se sème dès février-mars sous abri. Les graines nécessitent une température d'au moins 20 à 22 °C pour germer. C'est pourquoi le semis de l'artichaut ne se fait qu'à l'intérieur, dans la maison, ou bien dans une serre chaude. Plus vous vous y prendrez tôt, mieux vos plantules seront vigoureuses.

Le semis peut également se faire en pleine terre, sans protection, mais il faut attendre le mois d'avril ou même le mois de mai dans certaines régions pour que le sol soit suffisamment réchauffé. Ce semis tardif en pleine terre implique une floraison, et donc une récolte des premiers artichauts, la saison suivante.

semis d'artichaut méthode

Le semis sous abri de l'artichaut

Il est recommandé d'amorcer ce semis dès le mois de février. La levée des graines d'artichaut prend généralement une à deux semaines. 

Le matériel nécessaire

Comment semer l'artichaut pas à pas ?

  • Préparer les contenants choisis en les remplissant de terreau spécial semis, en laissant un petit espace sous le bord.
  • Tasser très légèrement le terreau pour le rendre légèrement compact.
  • Déposer une graine par alvéole, ou semer les graines en ligne dans les caissettes ou terrines, à environ 1 cm de profondeur.
  • Recouvrir d'une fine couche de terreau et tasser très légèrement avec les doigts.
  • Arroser très délicatement en pluie fine avec le pulvérisateur pour humidifier le substrat sans découvrir les graines.
  • Couvrir les contenants d'un film plastique pour garder humidité et chaleur.
  • Placer vos semis dans une pièce lumineuse dotée d'une température de 20 à 22 °C, à l'abri des courants d'air.
  • Maintenir le terreau humide en le pulvérisant régulièrement en pluie et aérer les semis de temps en temps.
le semis d'artichaut pas à pas

Le repiquage en godets

Lorsque les plantules d'artichaut comptent 3 à 4 vraies feuilles, il faut les repiquer en godets. 

  • Se procurer des godets individuels en plastique, du terreau spécial semis et un crayon (facultatif).
  • Remplir les godets de terreau.
  • Démouler très délicatement les jeunes plants d'artichaut des alvéoles ou déraciner ceux semés en terrines ou caissettes.
  • Creuser un trou par godet avec le crayon ou le doigt.
  • Planter un plant d'artichaut par godet en l'enterrant au niveau des premières petites feuilles.
  • Tasser légèrement le terreau autour des plants.
  • Arroser abondamment avec le pulvérisateur en évitant de mouiller le feuillage pour maintenir le terreau constamment humide, sans être détrempé.
  • Placer vos godets dans une pièce lumineuse avec une température d'au moins 20 °C.
semer des artichauts

Une dizaine de jours avant la transplantation en pleine terre, il est recommandé de sortir les godets d'artichaut à l'extérieur, à mi-ombre, en journée, pour les endurcir. 

La plantation en pleine terre intervient mi-mai, en rangs espacés d'un mètre. Comptez 80 cm entre chaque plant. Le sol doit être riche, léger et profond et parfaitement drainé. Il est conseillé de faire un bon apport de compost bien mûr avant plantation.

Le semis en pleine terre de l'artichaut

Si vous vivez dans une région au climat particulièrement clément, il est tout à fait possible de tenter le semis de l'artichaut en pleine terre. Il faut que le sol soit bien réchauffé (au moins 15 °C) et que tous les risques de gelées soient écartés. La levée des graines n'interviendra qu'au bout de 3 à 4 semaines.

Le semis en pleine terre exige un peu de patience, mais il est le gage de plants plus robustes, déjà adaptés aux conditions culturales du potager. De même, la récolte risque d'être plus tardive, mais les artichauts sont souvent plus savoureux. En revanche, la réussite dépend des conditions climatiques.

artichaut comment semer ?

La préparation du sol

  • Choisir un emplacement bien ensoleillé et abrité des vents et des courants d'air froids.
  • Le sol doit être riche, bien drainé, profond et léger. Il est donc essentiel de travailler le sol en profondeur et de l'enrichir avec du compost bien mûr. Ensuite, il faut ameublir et aplanir au râteau.

Le semis de l'artichaut en pleine terre pas à pas

  • Creuser des sillons profonds de seulement 1 cm, espacés de 20 cm.
  • Déposer les graines dans les sillons en les espaçant d'une dizaine de centimètres.
  • Recouvrir d'une très fine couche de terreau spécial semis ou de terre de jardin tamisée.
  • Tasser très délicatement avec les doigts.
  • Arroser en pluie fine, très régulièrement, jusqu'à la levée des graines.

Trois à quatre semaines après le semis, il faut éclaircir les plantules pour ne garder qu'un plant tous les 80 cm. Il peut être judicieux de prévoir une protection contre les limaces et les escargots.