Votre pissaladière (spécialité culinaire provençale) est au four et une délicieuse odeur d'oignons plane dans la cuisine. Sur le plant de travail s'entassent encore les pelures, rassemblées en tas. Évidemment, vous pouvez les mettre au compost, où elles se dégraderont comme les autres déchets organiques, pour nourrir le sol du jardin ou du potager. Pour autant, les pelures d'oignons, au lieu d’être jetées, peuvent être transformées en décoction bénéfique pour vos plantes, légumes et petits fruits, favorisant leur bien-être, protection et croissance. Voyons comment préparer une décoction avec ces épluchures d'oignons blancs, rouges ou jaunes, très utile au jardin et au potager.
Décoction et infusion : quelles différences ?
L'infusion et la décoction sont des préparations naturelles à base de plantes pour en extraire les bienfaits. La différence entre les deux préparations est infime, mais bien réelle.
- L'infusion consiste à mettre des plantes fraîches ou séchées dans de l'eau bouillante et laisser infuser pendant quelques heures jusqu'à refroidissement complet
- La décoction se prépare différemment puisqu'il faut faire tremper les plantes fraîches ou séchées durant 24 heures dans de l'eau de pluie, puis les porter à ébullition durant 20 à 30 minutes. On laisse ensuite refroidir et on filtre.
En quoi les pelures d'oignon sont intéressantes ?
Les oignons bénéficient de nombreux bienfaits pour la santé. C'est la même chose pour les pelures qui protègent le bulbe comestible. Ces pelures, parfois appelées tunique externe, arborent différentes couleurs selon l'espèce et la variété de l'oignon. Pour autant, elles sont réputées riches en minéraux et nutriments.
Ainsi, la peau des oignons serait particulièrement riche en vitamines A, B et C, en minéraux (potassium, calcium, magnésium et phosphore) et en oligo-éléments (fer, cuivre, zinc, manganèse). Les épluchures d'oignon contiendraient aussi de la quercétine, un flavonoïde anti-oxydant et des composés soufrés.
À quoi sert la décoction de pelures d'oignon ?
Cette infusion de pelures d'oignon joue deux rôles essentiels au jardin ou au potager. On pourra en effet l'utiliser comme fongicide naturel, ou bien comme insectifuge et insecticide contre les insectes ravageurs qui s'en prennent aux plantes potagères ou ornementales, voire les plantes d'intérieur.
- Protéger les plantes contre les nuisibles : les composés actifs présents dans les pelures d'oignon agissent comme un répulsif naturel contre certains insectes ravageurs, comme les pucerons, les doryphores, les taupins, les altises, les thrips, les tétranyques, les fourmis…
- Prévenir les maladies fongiques et bactériennes : l'infusion de pelures d'oignon permet d'éviter ou de retarder l'apparition de maladies cryptogamiques comme le mildiou ou l'oïdium, ou encore la septoriose.
- Renforcer et fortifier les plantes : les composés actifs présents dans les pelures d'oignon permettent d'augmenter la résistance des plantes et de renforcer leur vigueur.
Comment préparer une décoction de pelures d'oignon ?
Cette décoction se prépare à base de 100 g de pelures d'oignon pour 1 litre d'eau.
- Couper les pelures en menus morceaux.
- Placer les fragments de pelures d'oignon dans une casserole adaptée et recouvrir d'un litre d'eau de pluie.
- Laisser tremper pendant 24 heures (cette étape est facultative).
- Porter à ébullition.
- Baisser légèrement le feu pour maintenir une ébullition légère.
- Laisser bouillir durant 20 à 30 minutes, à feu doux. La pose partielle d'un couvercle permet de limiter l'évaporation des composés actifs.
- Sortir la casserole du feu et faire refroidir le mélange à température ambiante.
- Le lendemain, filtrer la préparation et la conserver dans une bouteille en verre, parfaitement propre.
Cette infusion de pelures d'oignon se conserve une semaine au réfrigérateur. Les pelures d'oignon infusées peuvent rejoindre le tas de compost.
Comment l'utiliser ?
Cette infusion ne s'applique pas pure. Il est préférable de la diluer dans de l'eau de pluie. Suivant l'usage, les dilutions seront plus ou moins concentrées.
Utilisation comme fongicide
Si on veut agir en prévention contre les maladies fongiques, la pulvérisation de décoction de pelures d'oignon se fait sur le feuillage. Pour ne pas le brûler, il faut diluer la préparation à raison d'un litre de décoction pour quatre litres d'eau de pluie. Il suffit de faire la dilution dans un arrosoir puis de transvaser dans un pulvérisateur.
Il est possible d'ajouter un peu d'argile pour augmenter l'adhérence.
Cette pulvérisation se fait en général tôt le matin ou tard le soir pour éviter le grand soleil. Il faut évidemment éviter les jours de pluie.
Le reste de l'infusion peut être versé au pied des plantes traitées. On peut renouveler l'opération tous les 15 jours.
Utilisation comme insectifuge
L'infusion de pelures d'oignon est un excellent répulsif contre les parasites qui peuplent le jardin ou le potager. Par les composés qu'elle contient, l'infusion de pelures d'oignon éloigne les insectes indésirables. Il faut donc la pulvériser sur le feuillage après dilution à 10 % ou 20 %, soit 1 litre d'infusion pour 9 litres d'eau, ou 2 litres pour 8 litres.
Veillez à bien vaporiser l'infusion sur la face supérieure des feuilles, mais aussi l'envers où les ravageurs aiment à se réfugier. N'oubliez pas également les tiges.
Une application tous les 15 jours est recommandée.
Utilisation comme insecticide
Si la plante est déjà attaquée par les parasites, la dilution d'infusion de pelures d'oignon doit être plus concentrée. Il faudra diluer à raison de 1 pour 2, soit 1 litre d'infusion pour deux litres d'eau.
Pour renforcer l'adhérence de la préparation végétale sur le feuillage, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de savon noir.
Pensez là encore à traiter les feuilles sur l'endroit et l'envers.
Bien que naturelle, cette infusion de pelures d'oignons ne doit pas être utilisée de manière excessive au risque de perturber l'équilibre naturel du jardin ou du potager.
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