La camomille (Matricaria chamomilla ou Chamaemelum nobile) n'est pas seulement une plante aux vertus relaxantes pour nos soirées cocooning ! Elle est aussi une véritable alliée au jardin. Cette plante herbacée aux fleurs de marguerite, bien connue pour ses vertus médicinales, possède aussi de nombreux atouts pour vos cultures. Que ce soit sous forme d'infusion ou de macération, la camomille aide à renforcer vos plantes, prévient certaines maladies et favorise un jardin plus sain. Découvrez dans ce tutoriel comment réaliser une infusion ou une macération de camomille maison pour booster vos plantes et prévenir les maladies.
La camomille, alliée naturelle du potager
La camomille, parfois appelée camomille allemande, sauvage, petite camomille, camomille vraie ou camomille tronquée, est une plante vivace aromatique, ornementale et médicinale de la famille des astéracées. Son nom botanique est en réalité la matricaire, issue du genre Matricaria. Cette plante aromatique a traversé les civilisations de l'Égypte antique à Rome grâce à ses vertus anti-inflammatoires, antispasmodiques, calmantes, émollientes, fébrifuges et stomacales.
On rencontre principalement la camomille romaine (Chamaemelum nobile ou Anthemis nobilis), appelée aussi “camomille noble” ou “camomille officinale” qui est une espèce vivace, la camomille allemande (Matricaria recutita ou Matricaria chamomilla) ou “camomille sauvage”, “petite camomille” ou “camomille vraie” qui est une espèce annuelle aux tout petits capitules et la grande camomille (Tanacetum parthenium), dont on extrait de l’huile essentielle.
La plante forme de délicats buissons bas de 10 à 30 cm, constellés en été de fleurs de marguerite blanches à cœur jaune. La camomille est une plante facile à cultiver qui trouvera sa place dans tous les jardins. Peu exigeante, elle se plaît surtout dans les sols sablonneux. Installée au potager, elle attire les syrphes et les chrysopes, de précieux auxiliaires dont les larves se délectent de pucerons. Ainsi, elle contribue à protéger les cultures de manière naturelle et écologique.
Les bienfaits et propriétés de la camomille au jardin
Véritable alliée du jardinier, la camomille offre bien plus qu'une simple floraison estivale. En plus d’attirer les insectes pollinisateurs, ses propriétés antifongiques en font un rempart naturel contre certaines maladies courantes des plantes. C'est aussi un stimulant naturel. Ses composés renforcent la croissance des jeunes plantes et possèdent un effet anti-stress végétal qui atténue le choc des rempotages. La camomille contient des composés actifs très utiles au jardin. Ses fleurs concentreraient du soufre, du calcium et du potassium, qui seraient bénéfiques pour renforcer la santé des plantes et prévenir certaines maladies fongiques telles que le mildiou ou l'oïdium. Son huile essentielle serait riche en chamazulène et en sesquiterpènes, reconnus pour leurs propriétés antifongiques, insectifuges et anti-stress pour nos plantes. Les flavonoïdes et autres principes antioxydants complètent cette synergie naturelle et favorise la croissance, stimule la floraison et aide les plantes à résister aux agressions extérieures. En infusion ou en macération, la camomille libère ces éléments pour nourrir le sol, repousser les ravageurs et fortifier les cultures de manière écologique. La camomille agit comme un bouclier protecteur, favorisant la santé et la vigueur de vos cultures.
Infusion vs macération : quelle différence et quels usages ?
L'utilisation de la camomille au jardin peut se faire de deux manières principales : par infusion ou par macération.
L'infusion, réalisée à chaud, permet une extraction rapide des principes actifs et convient particulièrement aux traitements d'urgence. L’infusion de camomille en pulvérisation favorise la prévention des maladies, stimule naturellement la croissance et constitue un traitement de choc après rempotage.
La macération, plus lente et à température ambiante, offre une extraction plus douce et progressive, idéale pour un traitement de fond ou pour activer la vie du compost. Le choix entre ces deux méthodes dépendra de l'objectif recherché et de la nature du problème à traiter.
Elles s'utilisent toutes deux en pulvérisation au jardin, l'infusion pouvant également servir à l'arrosage.
En résumé :
- Infusion de Camomille
- Principe : Extraction des principes actifs par la chaleur.
- Utilisation : Prévention des maladies, stimulation de la croissance, soin des semis et des jeunes plantes.
- Action rapide : Idéal en traitement de choc après rempotage ou en pulvérisation préventive.
2. Macération de Camomille
- Principe : Extraction lente à température ambiante.
- Utilisation : Traitement de fond, activation du compost, protection douce des plantes.
- Action plus douce et progressive : Parfaite en insecticide et pour renforcer les plantes à long terme.
Quand et comment récolter la camomille ?
De juin à septembre, lorsque les capitules sont bien ouverts et dégagent leur parfum caractéristique. Récoltez les fleurs de camomille par une journée ensoleillée pour profiter des huiles essentielles concentrées. Cueillez délicatement les capitules à la main et laissez-les sécher à l'ombre dans un endroit bien aéré.
Recette pas à pas : Faire une infusion de Camomille
Matériel nécessaire :
- Des fleurs de camomille séchées ou fraîches
- Un bocal en verre propre et hermétique
- De l'eau de pluie ou de l'eau minérale non calcaire
- Un filtre à café ou une étamine
- Une casserole
Ingrédients :
- 100 g de fleurs de camomille séchées (ou fraîches) pour 1 litre d'eau de pluie ou non chlorée
Préparation :
- Portez de l’eau à frémissement
- Placez les fleurs de camomille dans la casserole
- Laissez infuser pendant 10 minutes.
- Filtrez
- Laissez refroidir avant utilisation.
- Conservez au réfrigérateur quelques jours
Recette pas à pas : faire une macération de camomille
Matériel nécessaire :
- Fleurs de camomille séchées ou fraîches biologiques
- Un bocal en verre propre et hermétique ou un bidon
- 250 ml d'eau de pluie ou de l'eau minérale non calcaire
- Un filtre à café ou une étamine
Ingrédients :
- 100 g de fleurs de camomille fraîches ou 50 g de fleurs séchées biologiques (la quantité dépendra de l'utilisation que vous souhaitez en faire, mais en général, un bon équilibre est d'avoir environ un tiers du bocal rempli de fleurs.)
- 1 litre d'eau de pluie ou non chlorée
Préparation :
- Si vous utilisez des fleurs fraîches, veillez à les nettoyer soigneusement. Si vous utilisez des fleurs séchées, assurez-vous qu'elles soient bien conservées et sans traces de moisissures.
- Remplissez le fond du contenant avec les fleurs de camomille.
- Recouvrez les fleurs d'eau. Celle-ci doit être à température ambiante. Le liquide doit complètement recouvrir les plantes.
- Lorsque vous remplissez votre bocal, tassez légèrement les plantes pour qu'elles libèrent mieux leurs principes actifs.
- Fermez hermétiquement le contenant et laissez macérer pendant au moins 24 heures, de préférence dans un endroit sombre et à température ambiante. Plus le temps de macération sera long, plus l'extrait sera concentré.
- Après le temps de macération, filtrez le liquide à l'aide d'un filtre à café ou d'une étamine pour retirer les résidus de plantes.
- Conservez dans un endroit sombre et à température ambiante.
- Pensez à agiter le mélange tous les jours pour une meilleure extraction des principes actifs.
Utilisations au jardin
L'infusion de camomille : un booster naturel
La camomille en infusion est un fortifiant naturel. Elle s'emploie en pulvérisation ou pour arroser lors des phases sensibles comme le semis, le repiquage ou le début de croissance. Elle est idéale pour :
- Les semis et jeunes plants : Faire tremper des graines dans une infusion diluée à 5 % favorise la germination des graines. Elle aide à prévenir la fonte des semis. Arrosez légèrement ou pulvérisez sur les jeunes pousses avec cette tisane.
- Booster les variétés gourmandes comme le chou et les courges : appliquez une infusion concentrée en fin d'été au pied de ces légumes.
- Les plantes sensibles aux maladies fongiques : Comme les tomates, concombres et courgettes. L'infusion de camomille renforce les défenses contre le mildiou et l'oïdium.
- Repousser certains ravageurs comme les doryphores et les taupins : faites des pulvérisations tôt le matin sur les légumes racines comme la pomme de terre, les poireaux, ou les asperges pour les faire fuir.
- Les plantes d'intérieur : Pulvérisez sur les feuilles des philodendrons ou ficus pour éviter les moisissures.
- Fréquence : 1 fois par semaine ou après un stress (rempotage, taille). Renouvelez l'opération régulièrement pour une protection optimale.
La macération de camomille : insecticide et fongicide
La macération s'utilise tout au long de la saison pour un entretien régulier et prolongé. Ce mélange agit comme un fongicide et un insecticide doux. Elle convient pour :
- Les plantes aromatiques : Basilic, persil, menthe… La macération protège sans agresser ces plantes fragiles.
- Tremper les semences deux heures dans une macération pure pour réduire le risque de fonte des semis.
- Les plantes sensibles aux insectes : Pulvérisez sur les rosiers, ou géraniums pour repousser les pucerons et autres aleurodes et thrips.
- Légumes-feuilles : Laitues, épinards…
- Le compost : intégrez un peu de macération au compost stimule les micro-organismes et améliore la décomposition.
- Fréquence : 1 à 2 fois par mois.
💡 Astuce du jardinier : Toujours filtrer avant de pulvériser pour éviter de boucher le pulvérisateur. Et testez d'abord sur une petite partie de la plante pour vérifier sa tolérance !
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