Taille du figuier : tout savoir pour une taille parfaite

Tailler le figuier n'est pas toujours nécessaire, mais permet de contrôler sa taille, de faciliter la récolte des fruits et d'améliorer leur production. Pour un figuier adulte et vigoureux, une taille annuelle douce est souvent recommandée, surtout dans les régions moins chaudes pour favoriser la fructification. Alors, quand et comment tailler un figuier ? Découvrez dans ce tuto tous nos conseils pour un arbre en bonne santé, avec une belle forme et une récolte abondante de figues.

Pour en savoir plus, consultez aussi notre fiche Figuier, Ficus carica : planter, tailler et entretenir

À gauche, un grand figuier sur lequel les figues en hauteur sont difficiles à récolter. À droite, des figuiers taillés afin de récolter les fruits à hauteur d'homme.

Quand tailler un figuier ?

La période de taille du figuier dépend de la région où l’arbre est planté et du type de figuier.

• En régions froides, les hivers sont plus rudes, ce sont les figuiers unifères qui sont privilégiés. Taillez-les à la fin de l’hiver (fin février/mars).
• Dans les régions au climat doux, ce sont plutôt les figuiers bifères qui sont cultivés. Vous pouvez tailler ce figuier en fin d’hiver ou éventuellement juste après la récolte, c’est-à-dire en automne, entre octobre et novembre.

Comment tailler un figuier ?

Il existe deux types de figuiers :

• les figuiers unifères : ils ne produisent des fruits qu’une seule fois dans l’année, en fin d’été (août/septembre, parfois octobre) sur les branches de l’année ;
• les figuiers bifères : ils fructifient deux fois par an. En début d’été (juin/juillet), ce sont les figues-fleurs ou figues d’été qui se développent sur le bois de l’année précédente. En automne (fin août à octobre), ce sont les figues d’automne qui sont récoltées. Celles-ci ont poussé sur le bois de l’année.

Nota bene : les figuiers unifères et bifères ne se taillent pas de la même façon.

→ Consultez aussi la fiche conseil d'Olivier : Figuier bifère ou unifère : quelles sont les différences ?

Le matériel nécessaire pour la taille

• Des outils de taille bien désinfectés et parfaitement affûtés : sécateur, coupe-branche et scie d’élagage pour les grosses branches
• Mastic de cicatrisation

Bon à savoir : la sève du figuier étant irritante, enfilez une paire de gants. La sève sur la peau et l’exposition au soleil peuvent créer des brûlures et des cloques.

Bonnes pratiques de taille

• N’effectuez aucune taille par temps de pluie.
• Coupez les branches en biseau, au-dessus d’un œil tourné vers l’extérieur, ainsi l’eau ne stagnera pas sur les plaies de coupe et l’apparition de maladies sera limitée.
• Supprimez toujours le bois mort ou malade.
• Aérez le centre de l’arbre en supprimant les branches entrecroisées ou dirigées vers l’intérieur de l'arbre pour que les futurs fruits bénéficient d’un maximum de lumière.
• Coupez les branches trop basses, dirigées vers le sol, trop fines, brûlées par le gel, ainsi que les rameaux mal formés et les plus vieilles.

Effectuez de bonnes coupes au-dessus des bourgeons afin de limiter les risques de maladies : coupe en biais à 45°, ni trop haute, ni trop basse

La taille des figuiers bifères

Pour les figuiers bifères, en février/mars, ne coupez pas les branches de l’année précédente. Ceux-ci portent des bourgeons globuleux, bien arrondis, qui deviendront des figues-fleurs à l’été. Ces bourgeons sont nés avant l’hiver et se développeront au printemps. Si vous supprimez ces rameaux, vous n’obtiendrez pas de fruits en été. Les bourgeons à feuilles et à bois, quant à eux, sont pointus. En cas de doute, attendez que les bourgeons soient un peu plus développés pour mieux différencier les 2 types de bourgeons.

• Sur les rameaux avec bourgeons à figues-fleurs, supprimez tous les bourgeons à feuilles qui apparaissent (ébourgeonnage), à l’exception du premier bourgeon à feuilles orienté vers l'extérieur et qui est à la base de chaque branche.
• Après la première récolte, en fin juillet/août, vous couperez au-dessus du bourgeon laissé en mars et qui s’est développé en rameau. Ces nouveaux rameaux produiront la deuxième récolte en septembre/octobre. Taillez leur extrémité pour éviter que les branches ne s’allongent trop et pour favoriser une bonne fructification d’automne.
• Après la récolte d’automne, supprimez les plus vieilles branches de la souche devant être renouvelées.

Vieux figuier, figuier en cépée à la forme buissonnante et figuier sur tronc unique

La taille des figuiers unifères en fin d’hiver

Ce figuier ne fructifiant qu’une seule fois dans l’année en automne, la taille en fin d’hiver l’année suivante n’a pas de conséquence sur la suivante récolte automnale. Cette taille est plus simple que la taille des figuiers bifères. Elle est fortement recommandée dans les régions les plus fraîches, tous les ans en fin d'hiver, pour concentrer la sève au bon endroit et donner le temps aux figues de murir. Voici nos conseils pour la taille d’entretien :

• Raccourcissez les longs rameaux sur environ un tiers de leur longueur, ainsi que les rameaux secondaires au-dessus du 3ᵉ œil orienté vers l’extérieur (en partant de la base du rameau). Le figuier développera du nouveau bois jusqu’à l’automne sur lequel apparaîtront les figues.
• Après la taille, le figuier va produire des drageons (rejets) en quantité. Pour concentrer la sève sur la fructification, en cours d’année, vous sélectionnerez les rejets qui serviront à remplacer de vieilles branches et vous supprimerez les autres. Afin que l’arbre ne s’épuise pas, une douzaine des branches principales suffit.
• Après la récolte des figues, vous couperez les pousses de l’année ayant fructifié, si vous choisissez de ne pas tailler votre figuier l’année suivante en sortie d’hiver.

Comment tailler un jeune figuier ?

La taille de formation consiste à donner une belle charpente à l'arbre. Pour cela, au cours des trois premières années, supprimez les branches qui s’entrecroisent au centre de l’arbre. Ainsi, la lumière pénétrera facilement au cœur de l’arbre. Coupez aussi les branches qui poussent trop vers l’extérieur. Les branches charpentières conservées doivent former une belle couronne (figuier sur tige) ou touffe (figuier en cépée). Vous pincerez également l’extrémité des rameaux (bourgeons à feuilles/bois) en sortie d’hiver pour encourager la ramification.

Comment et pourquoi rajeunir un vieux figuier ?

Les figuiers très âgés produisent moins de fruits et se dégarnissent à la base. Pour leur redonner une silhouette harmonieuse et vigueur, une taille plus sévère est nécessaire et peut se pratiquer tous les 20-25 ans pour ne pas épuiser l’arbre. La taille de rajeunissement du figuier consiste à rabattre les branches de la souche à 50 cm du niveau du sol.

• Pour un vieux figuier conduit en cépée (plusieurs troncs), taillez une première moitié des branches la première année, puis le reste l’année suivante. Les branches laissées la première année vont servir de tir-sève. De nouvelles tiges se développeront sur les branches rabattues. Vous n’en conserverez que la moitié et les épointerez pour une meilleure fructification.
• Pour un vieux figuier à tronc unique, raccourcissez toutes les branches à 50 cm de l’extrémité du tronc de l’arbre. Des rejets vont apparaître. En été, vous en supprimerez la moitié et rabattrez d’un tiers de longueur l’autre moitié. Vous répéterez cette opération l’année suivante, avant de procéder à une taille d’entretien les années d’après.
• Si vous souhaitez tailler un figuier devenu trop haut, vous pouvez transformer un vieux figuier à tronc unique en un figuier en cépée. Rabattez alors le figuier au niveau du sol. Au printemps, vous ne garderez que les rejets les plus robustes et vous les raccourcirez légèrement pour une meilleure ramification.

Astuce : pour supprimer de grosses ou longues branches et éviter des déchirures de l’écorce, coupez-les en deux temps. 

Vieux figuier, figuier en cépée à la forme buissonnante et figuier sur tronc unique

Les soins après la taille

Le figuier étant sensible aux maladies suite à la taille, nous vous recommandons de protéger les plaies de taille par un produit cicatrisant (mastic prêt à l’emploi pour arbre fruitier). Des maladies, comme le chancre du figuier, peuvent faire leur apparition dans ces blessures. Si l’arbre est affaibli, il risque ensuite d’être attaqué par d’autres maladies ou parasites.

Erreurs à éviter

• Tailler trop tard dans la saison : cela peut réduire la production de fruits pour l'année suivante.
• Tailler trop sévèrement : une taille excessive peut stimuler la croissance du feuillage au détriment des fruits.
• Ne pas tailler du tout : un manque de taille peut entraîner un arbre trop dense, avec une mauvaise circulation de l'air et de la lumière.
• Ignorer le type de figuier : certains figuiers produisent des fruits sur le bois de l'année précédente (figues-fleurs), tandis que d'autres fructifient sur le bois de l'année (figues d'automne).
• Ne pas désinfecter les outils de taille : cela peut propager des maladies d'une branche à l'autre ou d'un arbre à l'autre. Utilisez toujours des outils propres et bien affûtés.
• Tailler trop tôt les jeunes arbres : laissez les jeunes figuiers s'établir avant de commencer une taille significative.
• Oublier de supprimer le bois mort, malade ou les branches qui se croisent