Bigaradier Bouquet de Fleur - Oranger amer
Bigaradier Bouquet de Fleur - Oranger amer
Citrus aurantium Bouquet de Fleur
Bigaradier Bouquet, Oranger amer bouquet
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Description
Le Citrus aurantium ‘Bouquet de Fleurs’ est une merveilleuse variété de bigaradier cultivée pour la production de néroli et d'eau de fleur d'oranger. Cet agrume aux multiples atouts forme un petit arbre élégant, apprécié pour son feuillage persistant et sa floraison blanche massive qui embaume l'air au printemps. Ses fruits, de belles oranges amères, sont utilisées pour préparer des marmelades et des liqueurs. Cette variété très vigoureuse est rustique jusqu'à environ -8°C, sa culture en pleine terre sera donc réservée aux climats suffisamment doux. Ailleurs, il se cultive en bac, à remiser l'hiver.
Le Citrus aurantium 'Bouquet de Fleurs' appartient à la famille des Rutacées, comme tous les agrumes. Originaire du sud de l'Himalaya, l'espèce sauvage s'est répandue dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, notamment en Inde et au Vietnam. Dans son habitat naturel, on le trouve principalement dans les forêts claires et les zones montagneuses de ces régions.
Le cultivar 'Bouquet de Fleurs' est probablement identique au 'Bouquet' et au 'Riche Dépouille'. Il a été sélectionné en France pour sa floraison particulièrement abondante et parfumée. Apprécié pour ses qualités ornementales, on le cultive pour la parfumerie. C'est un petit arbre qui présente une couronne compacte et dense, de forme globalement sphérique. Sa croissance est assez lente, atteignant une hauteur de 1,5 à 2 mètres en pot, et jusqu'à 3,50 mètres en pleine terre. Des dimensions plutôt modestes pour un bigaradier, bien adaptées aux petits jardins et aux terrasses. Ses rameaux ne portent pas d'épines ou bien des épines qui tombent précocement. Ses feuilles sont persistantes, de taille moyenne à petites, arrondies, plus ou moins falciformes, à pointe émoussée, souvent pliées en gouttière. Leur couleur est un vert foncé brillant. Les pétioles sont courts et majoritairement sans ailes. Le feuillage dense contribue à l'aspect ornemental de l'arbre. Les fleurs, blanches, simples à semi-doubles, plus grandes que celles de nombreux bigaradiers, sont intensément parfumées et regroupées en bouquets très pluriflores à l'extrémité des rameaux. Elles apparaissent uniquement au printemps, en mars-avril. Leur parfum intense est utilisé pour l'extraction de l'huile essentielle de néroli, prisée en parfumerie.
Les fruits de l'oranger amer 'Bouquet de Fleurs' sont de petite à moyenne taille, ronds et légèrement aplatis aux pôles, avec une écorce rugueuse variant du jaune au jaune orangé vif selon le stade de maturation. La pulpe est juteuse, avec plus ou moins de pépins, et offre une saveur amère et acide caractéristique. Les fruits du Citrus aurantium 'Bouquet de Fleurs' sont généralement récoltés à maturité en hiver, entre décembre et février, selon les conditions climatiques et la région où l'arbre est cultivé. Les bigarades, ou oranges amères, mûrissent lentement et peuvent rester sur l’arbre plusieurs semaines, voire quelques mois, après leur pleine maturation, ce qui permet une récolte progressive. Elles atteignent leur pleine saveur et arborent leur couleur jaune orangé vif en fin d'hiver. Ces fruits sont essentiellement utilisés pour la confection de marmelades, de liqueurs telles que le Grand Marnier et le Cointreau, et en pâtisserie.
Le Citrus aurantium 'Bouquet de Fleurs' est aussi apprécié pour sa résistance relative au froid, tolérant des températures jusqu'à - 8/-9°C lorsqu'il est cultivé en serre froide ou dans un environnement protégé. Cultivé sur ses propres racines, cet agrume tolère le calcaire et les sols limoneux, un peu lourds.
Le Citrus aurantium 'Bouquet de Fleurs' est autofertile. Cela signifie qu’il peut produire des fruits sans nécessiter la pollinisation croisée avec un autre arbre. Une meilleure pollinisation (et potentiellement une fructification plus abondante) sera favorisée par la présence de pollinisateurs naturels, comme les abeilles.
Bigaradier Bouquet de Fleur - Oranger amer en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Citrus
aurantium
Bouquet de Fleur
Rutaceae
Bigaradier Bouquet, Oranger amer bouquet
Citrus crenatifolia var. lycopersiciformis, Citrus aurantium var. sinensis, Citrus aurantium var. tachibana, Citrus nobilis var. ponki, Citrus ampullacea, Citrus amara, Citrus keraji var. kabuchii, Citrus aurantium var. myrtifolia
Horticole
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Plantations et soins
La plantation en pleine terre : le Bigaradier, sur ses propres racines, supporte les terrains limoneux et un peu calcaires. Greffé, il apprécie les terrains peu acides à neutres. Il n'est raisonnable de le planter en pleine terre que sur le littoral méditerranéen, pas trop loin dans les terres. La meilleure période pour effectuer votre plantation se situe en début de printemps, en mars et avril. Commencez par arroser la motte pour l'humidifier par capillarité. Creusez un trou de quatre à cinq fois le volume de la motte. Si votre terrain est calcaire, n'hésitez pas à amender votre sol en terre de bruyère. S'il est lourd et compact, allégez-le d'un tiers de sable. Les Agrumes n'apprécient guère les sols trop peu drainants, car ils détestent avoir le pied dans l'eau stagnante. Prenez garde à ne pas enterrer le collet, puis tassez vigoureusement. Les Citrus sont d'un naturel gourmand : on pensera dans tous les cas de figure à amender en compost bien décomposé avec de l'humus ou en engrais « spécial agrumes ». Choisissez pour votre arbuste, un endroit au soleil, mais pas brûlant, dans un endroit abrité du vent afin d'éviter qu'il ne dessèche le feuillage et à l'écart de tout embrun.
La plantation en pot : dans toutes les autres régions, les Citrus seront plantés dans des pots remisés en orangerie ou en serre froide l'hiver et en extérieur dès que les gelées sont terminées. La plantation en pot ou le rempotage a lieu en fin d'été. On choisira un pot légèrement plus grand que le système racinaire, les agrumes n'apprécient pas de se sentir à l'étroit. Vous humecterez bien la motte. Pour accroître les capacités drainantes du mélange, vous tapisserez le fond du pot de billes d'argile. La motte sera décompactée et vous effectuerez un mélange de deux tiers de terre de jardin et d'un tiers de terreau « spécial agrumes ». Arrosez copieusement. Privilégiez les pots en terre ou en matière respirante.
Les agrumes ont besoin de beaucoup d'eau pour prospérer. Votre Bigaradier, a fortiori en appartement, doit être arrosé tous les jours à l'eau non calcaire et la terre doit rester humectée en permanence. De même, vous veillerez à lui apporter régulièrement l'engrais dont il a besoin : tous les 6 mois pour un engrais en granules à libération lente ou tous les 3 arrosages pour un engrais liquide.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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