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Citrus medica Pigmentata - Cédrat hybride
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Le Citron rouge ou Citrus medica Pigmentata est une variété de cédrat rouge assez ancienne, mais recherchée par les collectionneurs car encore peu diffusée dans le commerce. Il s'agit d'un bel agrume résultant probablement de l'hybridation d'un citronnier et d'un cédratier. De taille moyenne, il forme un petit arbre épineux très ornemental. Ses grandes fleurs blanches sont intensément parfumées et ses fruits superbes sont comme des citrons de belle taille, avec une peau épaisse et grumeleuse qui passe du jaune doux au rouge sanguin. Leur pulpe jaune, acide et aromatique, ressemble à celle du citron classique. Rustique jusqu'à environ -3°C, le cédrat Pigmentata ne se cultive en pleine terre que dans la zone de l'oranger. Il se comporte également très bien en pot, à remiser l'hiver partout ailleurs.
Le Citrus x limonimedica Pigmentata est un petit arbre de la famille des rutacées, comme tous les agrumes. Son port est étalé, plus large que haut. Il peut atteindre 3 m de haut lorsqu'il pousse en pleine terre, mais conservera une taille plus réduite en pot. Les rameaux portent de longues épines de 4 cm et des feuilles persistantes en hiver, semblables à celles du citronnier. Elles sont entières, ovales à lancéolées, longues de 5 à 8 cm et larges de 3 à 4 cm, d'un vert assez foncé, aromatiques au froissement. La floraison a lieu principalement au printemps, en mai-juin, mais peu remonter durant la belle saison. Rassemblés en petites grappes, les boutons floraux, blanc-rosé, éclosent en grosses fleurs étoilées de couleur blanche. Cette floraison est suivie par la formation de fruits ovales pourvus d'une petite excroissance arrondie à l'apex. Ils mesurent environ 8-10 cm de diamètre. Leur épiderme, épais, de couleur verte, devient jaune puis se teinte progressivement de rouge, devenant rouge foncé à maturité Il est très riche en huiles essentielles remarquablement parfumées. La pulpe, jaune, est parfumée, acide et moyennement juteuse, riche en acide citrique, en minéraux et en vitamines C, A et B mais pauvre en sucres. Elle laisse un arôme d'orange fugace en bouche.
Cultivé pour ses qualités ornementales autant que pour l'arôme de son écorce souvent confite, le Cédratier fait cependant un peu figure de parent pauvre chez les agrumes dans nos traditions culinaires. Le cédrat rouge, plus riche en pulpe, pourra être employé pour la réalisation de jus ou de marmelades, mais aussi de façon plus classique pour parfumer les desserts, en zeste râpé. C'est aussi une plante médicinale dont les propriétés thérapeutiques sont proches de celles du citron. Le zeste du cédrat Pigmentata, très riche en huile essentielle, est utilisé en aromathérapie et en parfumerie. De conservation aisée, cet agrume était autrefois embarqué sur les voiliers, apportant une bonne source de vitamines pour lutter contre le scorbut. Le bois du citronnier est utilisé en ébénisterie.
Comme tous les Citrus, le cédrat rouge contient dans ses feuilles, ses fleurs et ses fruits des poches à essence souvent visibles à l'œil nu dont on extrait par distillation (fleur et feuilles) ou par pression (zeste) de l'huile essentielle très prisée en parfumerie, décrite comme un merveilleux mélange d'hespérides et de fleur.
Floraison et pollinisation : le Citrus medica Pigmentata est un arbuste autofertile ce qui signifie qu'un seul individu suffit pour une pollinisation complète et assurer la fructification. En revanche, si votre agrume reste en permanence en intérieur il faudra de temps à autre laisser les pollinisateurs œuvrer ou, si vous vous en sentez la délicatesse, d'effectuer une pollinisation au pinceau.
Citrus medica Pigmentata - Cédrat hybride en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
La plantation en pleine terre : le cédrat rouge apprécie les terrains pas trop acides et non calcaires, proches de la neutralité, toujours frais et fertiles. Il n'est raisonnable de le planter en plein terre que si vous résidez dans les régions les plus douces de notre littoral méditerranéen. La meilleure période pour effectuer votre plantation se situe en début de printemps, en mars et avril. Commencez par arroser la motte pour l'humidifier par capillarité. Creusez un trou de quatre à cinq fois le volume de la motte. Si votre terrain est calcaire, n'hésitez pas à amender votre sol en terre de bruyère, en terreau de feuilles et en terre végétale. S'il est lourd et compact, allégez-le d'un tiers de sable. Les Agrumes, n'apprécient guère les sols calcaires, ou trop peu drainants car ils détestent avoir le pied dans l'eau stagnante. Prenez garde à ne pas enterrez le collet, puis tassez vigoureusement. Les Citrus sont d'un naturel gourmand : on pensera dans tous les cas de figure à amender en compost bien décomposé avec de l'humus ou en engrais « spécial agrumes ». Choisissez pour votre arbuste, un endroit au soleil mais pas brûlant dans un endroit abrité du vent afin d'éviter qu'il ne dessèche le feuillage et fasse tomber les fruits. Placez-le à l'abri des umbruns et des vents desséchants. Cet arbuste aime beaucoup la chaleur mais déteste les atmosphères trop sèches.
La plantation en pot : dans toutes les autres régions, les Citrus seront plantés dans des pots remisés en orangerie ou en serre froide l'hiver et en extérieur dès que les gelées sont terminées. La plantation en pot ou le rempotage a lieu en fin d'été. On choisira un pot légèrement plus grand que le système racinaire, les agrumes n'apprécient pas de se sentir à l'étroit. Vous humecterez bien la motte. Pour accroître les capacités drainantes du mélange vous tapisserez le fond du pot de billes d'argile. La motte sera décompactée et vous effectuerez un mélange de deux tiers de terre de jardin et d'un tiers de terreau « spécial agrumes ». Arrosez copieusement. Privilégiez les pots en terre ou en matière respirante.
Les agrumes ont besoin de beaucoup d'eau pour prospérer. Votre cédrat hybride, a fortiori en appartement doit être arrosé tous les jours à l'eau non calcaire et la terre doit rester humectée en permanence. De même, vous veillerez à lui apporter régulièrement l'engrais dont il a besoin : tous les 6 mois pour un engrais en granules à libération lentes ou tous les 3 arrosages pour un engrais liquide. Le jaunissement des feuilles, en dehors des nervures, indique une chlorose due à l'excès de calcaire: apportez du séquestrène et de l'engrais à votre agrume.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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