Abricotier - Prunus armeniaca Compacta

Le Prunus armeniaca Compacta est une variété naine d'abricotier à croissance lente. Atteignant 2 m de hauteur seulement, il se prête bien à la culture en bac et permet ainsi à chaque jardin même de petite taille de l'accueillir, d'autant qu'il est bien résistant au froid. D'une bonne production, stable dans le temps, il fournit des abricots de taille moyenne bien juteux. Autofertile, il se suffit donc à lui-même pour vous offrir ses fruits joufflus, jaunes et oranges côté soleil.

L'abricotier (en latin Prunus armeniaca) est originaire de Chine, où il est cultivé depuis deux millénaires. Il a ensuite a été introduit dans le bassin méditerranéen à partir de l'Arménie, d'où son nom. Il a été baptisé en 1753 par le grand botaniste et naturaliste Carl von Linné. Quatre sous-groupes géographiques ont été déterminés. L’Abricotier Compacta présente la caractéristique d'être bien résistant au froid, malgré l'origine méridionale de l'espèce. Cependant l’abri d’un mur bien ensoleillé dans les régions les plus froides lui sera toujours bénéfique. En effet, l'arbre a besoin d'un bon ensoleillement et de chaleur pour donner des fruits de bonne qualité. Naturellement, l’Abricotier a un port arrondi, formant un dôme. Les branches poussent dans toutes les directions de manière régulière, cachant les 2/3 de la hauteur du tronc. Les feuilles d'un vert moyen sont finement dentées, d'une forme elliptique et ont un pétiole long. La floraison de l’Abricotier Compacta, qui survient en mars, est précoce, elle peut donc être détruite par le gel. Elle est portée par les rameaux de l'année précédente. Les fruits de forme ovoïde, de calibre moyen (50-60 grammes), arrivent à maturité en juillet. Ils sont alors de couleur jaune à orange, selon l'exposition à l'ensoleillement. Ces abricot sont doux et sucrés, assez juteux.

L'Abricotier Compacta est bien productif, régulier d'une année à l'autre et autofertile. Il ne nécessite donc pas la présence d'un autre abricotier pour être pollinisé. Il forme un arbre nain de 2 m de haut sur 1,50 à 2 m d'envergure. Ceci facilite grandement la récolte des fruits, permet de l'installer dans les plus petits jardins ou même en bac sur une terrasse. Comme pour les autres variétés, on surveillera la moniliose et l'oïdium et on prodiguera quelques arrosages si le sol est trop sec, plus régulièrement s'il est cultivé en pot.

On consomme l’abricot frais, séché ou préparé : confitures, tartes, compotes, abricots au sirop… On le retrouve également dans des plats salés, tels que le lapin aux abricots et au panais, recette anglaise. Les jus d’abricots sont avantageusement coupés avec une touche de jus de pêche pour casser l’acidité naturelle de l’abricot. Cette variété naine s'accordera bien sur une petite surface avec d'autres fruitiers miniatures, comme le Prunier nain Goldust, aux fruits jaunes bien sucrés, le Cerisier nain Garden Bing, aux belles cerises rouge vif ou le Pêcher nain Diamond Zaipevi, aux gros fruits à la chair blanche bien sucrée.