Poirier Conférence Bio

Le Poirier 'Conférence' Bio en racines nues se plante à l'automne, dès réception, dans une terre profonde et bien ameublie. C'est une variété très rustique, réputée pour sa robustesse et sa bonne résistance à la tavelure. On peut la cultiver dans toutes les régions de France. Les poires, allongées en forme de goutte d'eau, seront récoltées à partir du 20 septembre, plus ou moins tôt selon les régions. Elles gagneront à être affinées quelques jours pour révéler toute la finesse de leur saveur et le caractère fondant de leur chair.  Leur peau est de couleur vert clair, irrégulièrement marbrée de brun, puis elle se teinte de jaune doré à pleine maturité. La chair, de couleur blanc crème, est sucrée, juteuse, légèrement ferme et granuleuse près du cœur. Récoltées deux semaines avant la maturité, elles se conserveront très bien dans un local froid mais hors gel et ventilé, jusqu'en janvier. Cette variété partiellement autofertile sera plus productive en présence d'un poirier William's ou Doyenné du Comice.

Le poirier est un arbre originaire du centre de l'Asie, cultivé en Chine depuis 6 000 ans. Il a été introduit en Europe vers le VIème siècle. Le Poirier Conférence, bien connu pour son adaptabilité, est une variété qui a été obtenue en 1884 par Thomas River de Sawbridgeworth (Angleterre), d'un semis de hasard du cultivar Léon Leclerc de Laval. Son baptême remonte à 1895, à la suite de la conférence internationale de la poire qui s'est tenue à Londres.

S'il n'est pas gélif et résiste au froid jusqu'à -20°C, le Poirier 'Conférence' appréciera tout de même les situations protégées et ensoleillées, évitez-lui les vents forts. Facile de culture il aime les sols frais et profonds, il redoute  en revanche les terres trop filtrantes et calcaires. Apportez-lui en hiver une pelletée de cendre de bois, riche en potasse, elle améliorera la floraison et la qualité des fruits.
Son port dressé lui confère une silhouette haute et élancée. Ses feuilles à limbe ovale, finement dentées sur le bord, ont un pétiole aussi long que le limbe et mesurent environ 8 à 9 cm.
Sa floraison est tardive, début avril, la mettant à l'abri des gelées. Le poirier 'Conférence' développe facilement des fruits sans qu'il y ait eu fécondation (par parthénocarpie), même lorsque le gel a détruit les ovules de la fleur. Ses fleurs sont formées de 5 pétales blanc rosé. Il est préférable de planter un autre poirier à proximité. Ses pollinisateurs les plus utilisés sont les variétés William's Bon Chrétien, Doyenné du Comice et Général Leclerc. Entomophile, la pollinisation est essentiellement assurée par les abeilles. 
Cette variété est connue pour la forme allongée de ses poires ainsi que pour leur saveur unique et leur texture rafraîchissante : juteuse, sucrée mais sans excès, fondante, et délicatement acidulée. Elle procure un très bon rendement. La maturité complète survient mi-octobre.

Prévu pour une conduite biologique, ce Poirier connaîtra un meilleur développement sous certaines conditions. Pour éviter maladies et ravageurs, il faudra :
- choisir un sol profond, léger, riche et drainant,
- éviter de planter sur un terrain ayant hébergé d'autres ligneux,
- tailler pour favoriser l'aération de l'arbre,
- éclaircir pour éviter le développement de maladies sur les fruits,
- apporter du compost à l'automne, en quantité limitée, selon la richesse de votre sol, et l'incorporer au sol,
- installer des haies multi-espèces (sauf prunus), des tas de pierres et de bois et des nichoirs (oiseaux, campagnols et chauve-souris) afin d'attirer les auxiliaires.
En cas d'apparition de maladie, supprimer et brûler les parties atteintes sera nécessaire. Le Poirier Conférence présente une résistance naturelle à la tavelure, ce qui limitera les attaques de cette principale maladie du poirier. Néanmoins, en cas d'attaques, prévoyez une pulvérisation de bouillie bordelaise à mi-dose.

Les poires se consomment fraiches, au sirop, en pâtisserie, en confiture et compotes, s'utilisent pour préparer des alcools, ...

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.