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Poirier President Heron - Pyrus communis - Palmette simple U en pot de 12l/15l
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Le Pyrus communis Président Héron est une variété ancienne, rustique, vigoureuse et très productive. Elle produit un fruit d’un calibre moyen à gros, piriforme, ovoïde, tronqué et ventru. Sa peau est rugueuse, assez fine, uniformément fauve, teintée de bronze à l’insolation. Sa chair blanche est fine, fondante, très juteuse et sucrée, agréablement acidulée et délicieusement parfumée. La récolte s’effectue en septembre-octobre, les fruits se consomment dès la cueillette au fur et à mesure de leur maturité et peuvent se conserver 3 à 4 mois. Agréablement acidulée et riche en sucre, c’est une poire délicieuse à déguster nature. Cuite, c’est une variété qui se prête bien à de nombreuses recettes sucrées ou salées. C’est une variété partiellement autofertile qui nécessite la présence d'autres variétés de poiriers à proximité pour améliorer la pollinisation et ainsi augmenter le nombre de fruits.
Le Pyrus communis (Poirier commun) est un arbre fruitier appartenant de la famille des Rosacées. Présent en Europe depuis l’antiquité, il est originaire des forêts d'Asie de l’Ouest. En France, les poiriers apparaissent au XVIᵉ siècle, où sous le règne de Louis XIV, plusieurs espèces furent cultivées dans les jardins du roi. Au fil des siècles, un très grand nombre de cultivars a fait son apparition. Sa culture est largement répandue en Europe.
Issue d’un semis de pépins de Beurré d’Amanlis, la variété Président Héron a été obtenue à Rouen en 1883 puis commercialisée par Arsène Sannier en 1894. Sa dénomination est un hommage à Alexandre Héron, historien et président de la Société Centrale d’Horticulture de la Seine-Inférieure. Ce poirier forme un arbre à la charpente assez érigée pouvant atteindre 4 à 5 mètres de hauteur, produisant de nombreux gros rameaux un peu arqués, au port étalé. Son port convient bien aux formes hautes (sur tige) ou basses (en gobelet) ou palissées (palmette verrier). Son feuillage caduc est composé de grandes feuilles de 8 à 10 cm de long, alternes, ovales, vert brillant prenant des teintes automnales jaune orangé. La floraison survient en avril, ce qui la met généralement à l’abri des gelées. Les fleurs blanches, simples, de 2 à 3 cm de diamètre, groupées en ombelles, sont mellifères. Elles peuvent être détruites par le gel à partir de -2 à -3 °C. C’est un arbre rustique qui supporte des températures avoisinant les -25 °C, il est adapté à la culture dans toutes les régions de France, y compris en altitude. Ce Poirier est dit auto-stérile ou auto-incompatible, les fleurs ne peuvent se féconder elles-mêmes. C’est pourquoi la présence d'autres variétés de poiriers, à proximité, dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Par exemple, les variétés Beurré Hardy, Comtesse de Paris, Doyenné du Comice, Louise Bonne d’Avranches, William Rouge sont adaptées pour croiser la pollinisation, et ainsi augmenter le nombre de fruits.
Le Pyrus Président Héron est une variété au fort rendement, à la mise à fruits rapide et à la fructification abondante et régulière. La récolte commence à partir de fin septembre, puis s’échelonne jusqu’en octobre. Les fruits se consomment dès la cueillette au fur de leur maturité. La poire se consomme aussi bien crue que cuite, en compotes, dans les pâtisseries et les déserts, en salades de fruits ou composées, en association avec des fromages ou en accompagnement de plats salés, à côté de canards, de viandes blanches (volaille et agneau) ou de gibiers. Elle est parfaite également pour la confection de jus ou de fruits aux sirops. Riche en eau, la poire rafraîchit et désaltère. Très charnue, elle procure une grande satiété. Moyennement calorique, elle est bien pourvue en potassium, calcium et magnésium, avec un apport non négligeable de fer. Sa contenance en vitamines C et E, en antioxydants et en fibres fait de la poire un atout santé. Elle est tonique, énergisante et réhydratante. Les fruits peuvent être conservés 3 à 4 mois après récolte. La conservation peut se faire dans un endroit frais, sain, à l’abri de la lumière à une température autour de 8 à 10 °C ou en chambre froide, étanche à l’air extérieur à une température de 1 à 3 °C.
Dans la catégorie des Poiriers, le Pyrus domestica Président Héron est une variété rustique et vigoureuse, peu sensible à la tavelure et au feu bactérien. Ce fruitier aime les sols profonds, il redoute en revanche les terres trop filtrantes, sèches et calcaires. Afin d’obtenir des fruits d’une belle qualité, il convient de pratiquer l’éclaircissage, en réduisant le nombre de fruits sur l’arbre. Une taille d’aération, en supprimant quelques rameaux au centre de l’arbre, apportera de la lumière et donnera ainsi une belle coloration aux fruits. Cela limitera aussi l’apparition des maladies. Très populaire, grâce à ses fruits, le poirier trouve toute sa place au jardin pour le plaisir des petits et des grands. Avec une très large gamme de variétés, il est facile de dénicher celle qui correspond le mieux à ses envies.
Poirier President Heron en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Votre Poirier Président Héron, ayant besoin de chaleur, sera planté à l’abri des vents dominants surtout au Nord de la Loire et en plein soleil de préférence. Le poirier se plaît dans les sols frais, riches et sans humidité stagnante, mais n’apprécie guère les sols trop secs ou trop calcaires. Les poiriers, comme tous les arbres fruitiers, se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les arbres proposés en conteneurs peuvent être plantés toute l’année à l’exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.
Pour planter, ameublissez la terre en profondeur, enlevez les cailloux et les herbes indésirables. Apportez un peu de gravier pour améliorer le drainage si besoin. Creusez une large fosse de plantation d’au moins 3 fois le volume de la motte. Veillez à mettre d’un côté la terre de fond et d’un autre côté la terre de surface. Mélangez de la corne broyée et de la matière organique (terreau, compost…) avec la terre de fond et versez ce mélange au fond du trou de plantation. Placez la motte, recouvrez avec la terre de surface sans enterrer le bourrelet de greffe et tassez. Arrosez copieusement (10 litres environ). Il peut être intéressant de tuteurer le poirier en installant un système de haubanage : plantez 3 tuteurs en triangle à 50 cm autour du tronc, reliez-les entre eux avec des bouts de bois. Protégez l’écorce par un morceau de caoutchouc par exemple et attachez les tuteurs au tronc avec des fils métalliques. Il est également possible de le palisser sur un support (palmette en U ou palmette Verrier par exemple).
En entretien, tous les ans, à l’automne, apportez du compost bien mûr en surface. Puis, en hiver, apportez une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, pour améliorer la fructification. Binez si besoin au pied de l’arbre. Arrosez régulièrement, en fonction de votre climat, pendant les deux ou trois premières années.
Le poirier peut être sujet à différentes maladies et ravageurs. Contre la tavelure (taches brunes sur les feuilles), la moniliose (dessèchement des fleurs et pourriture des fruits sur l’arbre) et l’oïdium (feutrage blanc sur les feuilles), pulvérisez à titre préventif de la bouillie bordelaise et des décoctions de prêle. Coté ravageurs, le carpocapse ou ver des fruits, petite chenille, pourra être contré par l’installation de nichoirs à oiseaux et chauves-souris, par l’installation de bandes de carton ondulé le long du tronc et par l’ensachage des fruits dans du papier kraft brun. En cas d’attaque de pucerons, pulvérisez un mélange d’eau et de savon noir.
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