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Pommier Złotka Kwidzyńska

Malus domestica Złotka Kwidzyńska
Pommier domestique, Pommier commun

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Ancienne variété de pommier polonaise appréciée pour sa rusticité et sa tolérance aux sols humides. Ses fruits sont de petite à moyenne taille, souvent de forme légèrement allongée ou cylindrique, avec une peau vert clair légèrement rougissante.  Leur chair est plutôt dense, peu juteuse, de saveur acidulée et sucrée. La récolte a lieu vers la mi-octobre, mais les fruits se consomment à partir de décembre. Pour une belle production, un pollinisateur est nécessaire.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
3.50 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Avril à Mai
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Période de récolte Octobre
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Description

Le Pommier 'Złotka Kwidzyńska' est une ancienne variété de pommier polonais, originaire de la région de Kwidzyn, près de la rivière Vistule, découverte au début du XIXe siècle. Elle est appréciée pour sa robustesse et sa capacité à pousser sur des sols humides, ainsi que pour sa résistance au froid.  Ses pommes vertes, pas très grosses, seront récoltées à partir de la mi-octobre. Elles nécessitent une période d'affinage jusqu'en décembre pour devenir savoureuses.

Le pommier (Malus domestica) 'Złotka Kwidzyńska' pousse lentement, mais l'arbre peut atteindre une taille importante (plus de 5 m de hauteur). Sa couronne passe d'une forme conique à arrondie avec l'âge. Il commence à produire des fruits assez tardivement, mais fructifie régulièrement dans ses premières années, avant de devenir sujet à l'alternance, c'est-à-dire que sa production est irrégulière d’une année à l’autre. Les fruits de 'Złotka Kwidzyńska' sont de taille petite à moyenne, avec une peau vert clair, parfois marquée d’un léger rougissement. Leur chair est dense et peu juteuse, avec une saveur équilibrée entre acidité et douceur. Ces pommes peuvent être consommées fraîches ou transformées en compotes et jus. Elles atteignent leur maturité à la mi-octobre, mais elles ne sont généralement prêtes à la consommation qu’en décembre, après une période de maturation post-récolte qui permet aux saveurs de se développer pleinement​.

Ce pommier n’est pas autofertile. Pour obtenir une bonne production, il a besoin d'une pollinisation croisée avec d’autres variétés de pommiers qui fleurissent à la même période. Des variétés comme 'Golden Delicious' ou 'Antonówka' sont des pollinisateurs recommandés.

La variété 'Złotka Kwidzyńska' est relativement résistant aux maladies comme la tavelure, et elle est bien adaptée aux climats froids. Cependant, comme d’autres variétés anciennes, elle peut être plus vulnérable aux nouvelles souches de maladies et nécessiter un suivi attentif.

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Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 3.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur verte, clair, rougissant légèrement au soleil
Diamètre du fruit 5 cm
Saveur acidulée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche, rosé
Période de floraison Avril à Mai
Inflorescence Ombelle
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Złotka Kwidzyńska

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier domestique, Pommier commun

Origine

Horticole

Référence produit22283

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Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier 'Złotka Kwidzyńska' un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide, mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Pour les pommiers implantés en isolé et en plein vent, il peut être intéressant de les tuteurer en installant un système de haubanage : plantez 3 tuteurs en triangle à 50 cm autour du tronc, reliez-les entre eux avec des bouts de bois. Protégez l'écorce par un morceau de caoutchouc par exemple et attachez les tuteurs au tronc avec des fils métalliques. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

 En hiver, au pied de l’arbre et légèrement incorporé à la surface du sol, vous pouvez apporter une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Le Pommier peut être sujet à différentes maladies et ravageurs. Afin de limiter les risques, espacez suffisamment les arbres, installez des haies multi-espèces, des nichoirs ou des hôtels à insectes, pour attirer les auxiliaires. En résumé : privilégier la diversité. Les principales maladies du Pommier sont la tavelure (tâches brunes sur les feuilles), la moniliose (dessèchement des fleurs et pourriture des fruits sur l'arbre) et l'oïdium (feutrage blanc sur les feuilles). Pour ces trois cas, l’action préventive est à privilégier en pulvérisant une décoction de prêle, en dernier recours et lors de fortes attaques, en action curative, vous pouvez appliquer un traitement à base de bouillie bordelaise. Coté ravageurs, le carpocapse (ou ver des fruits), est une petite chenille, issue de la ponte d’un papillon, qui provoque des galeries à l’intérieur du fruit. Pour y remédier, il est préférable d’agir préventivement en favorisant l'installation des mésanges et des chauves-souris, par la pose de nichoirs. En cas d'attaque de pucerons, pulvérisez une solution à base de savon noir.

Lors de la récolte, en septembre-octobre, ne conservez que les fruits cueillis. Pour une bonne conservation, il est souhaitable de mettre la pomme avec son pédoncule vers le bas, en clayettes ou en cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais, mais hors gel.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Continental
Région d'intérêt Alpes et Pyrénées, Centre, Grand Est, Massif Central, Nord et Bassin Parisien
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), profond, pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 ou 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites-en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. N’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimer quelques fruits, soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

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