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Mûrier-framboisier Boysenberry
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Le Mûrier-framboisier 'Boysenberry', également appelé mûre-framboise, est un arbuste fruitier produisant tôt une abondance de gros fruits allongés violet à noir, à la fois sucrés et acidulés, parfumés et juteux! Il s'agit d'une plante sarmenteuse sans épines, à port plutôt grimpant, qu'il convient de pâlisser ou à placer contre un grillage. Très productif, il est autofertile, résistant aux maladies et parfaitement rustique. C'est un des fruitiers les plus simples à cultiver, installez-le tout simplement au soleil, en tous sols sauf humides.
Le Mûrier-framboisier 'Boysenberry' appartient à la grande famille des Rosaceae. Le boysenberry est issu d’un croisement entre un framboisier, un mûrier et le loganberry (un autre hybride de framboisier et mûrier) fait par un particulier sur sa ferme en Californie dans les années '20. Il présente un port sarmenteux et souple, étalé, dont les rameaux peuvent atteindre 1,5 m de longueur, et dont la souche pourra occuper 1,5 m au sol. Le feuillage est caduc, vert franc, composé de feuilles entières, gaufrées et dentées, aux nervures apparentes, très semblables aux feuilles de framboisier. Les tiges sont inermes. Elles ne vivent que pour fructifier (3 ans) et sont remplacées au fur et à mesure par des rejets partant de la souche. La production atteint son niveau normal la troisième année après la plantation. La floraison, abondante et mellifère, montre de nombreuses petites fleurs blanches de 1.5 cm de diamètre, groupées en bouquets. Elle a lieu en mai. Les fruits qui se forment sont constitués par des drupes agglutinées au receptacle, adhérentes. Ils sont de gros calibre, allongés, mesurent jusqu'à 5 cm de long, paraissant d'abord rouges puis violet à noir à maturité, en juillet-août. Ils doivent être cueillis bien mûrs, ils sont alors à la fois sucrés et acidulés, très équilibrés, mêlant le parfum de la framboise et de la mûre. Les fruits se consomment frais dès la cueillette, congelés, et son parfaits pour les confitures.
La Mûrier-framboisier 'Boysenberry' produit de très longs rameaux souples qu’il est indispensable de palisser (sur un grillage, une clôture, un treillage). Rustique et de culture facile, elle se contente d’un sol ordinaire avec toutefois une préférence pour les terres fertiles, drainées et fraîches. L'abri d'un mur en exposition ensoleillée lui conviendra parfaitement et mettra en valeur le bois nu des rameaux souples l'hiver venu. Les mûroises, comme les framboises, contiennent deux sucres particuliers, le lévulose et le fructose, très peu de saccharose, elles sont donc peu énergétiques. Les fruits contiennent également de l'acide éllagique, des tanins, de la vitamine C, et sont une bonne source de potassium.
Mûrier-framboisier Boysenberry en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
La Mûrier-framboisier 'Boysenberry' préfère les sols profonds, fertiles, pas trop secs à frais, mais c'est une plante peu exigeante qui s'adaptera à tout sol ordinaire pas trop sec. Cette ronce fructifie au soleil ou même à mi-ombre, mais les fruits y seront de moins bonne qualité. Elevée en pot, elle peut être plantée toute l'année. Mais il est préférable de l'installer au jardin à l'automne, de septembre à novembre. Creuser un trou bien plus grand que la motte du système racinaire. Griffer la motte de racines avec un outil légèrement coupant, pour défaire le chignon des racines et favoriser la reprise. Diposer l'arbuste dans le trou sans trop l'enterrer. Bien arroser pour tasser le sol et chasser l'air autour des racines. Il faudra veiller à ce que la plante ne manque pas d'eau la première année qui suit la plantation. Un apport d'engrais organique est bénéfique au départ de la végétation. Palissez les nouvelles tiges au fur et à mesure de leur croissance.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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