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Cultiver les champignons - a la maison, sur le balcon, dans la cave et au jardin

Kullmann Folko

Guide nature

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Cultiver des champignons chez soi est de plus en plus tendance, pour récolter toute l'année une grande variété de champignons savoureux (pleurotes, champignons de Paris, coulemelle) ainsi que des espèces exotiques et bénéfiques pour la santé (Nameko, Shiitake, Reishi). Ce guide, clair et abordable, est le premier sur le sujet à un prix accessible !

Description

Folko Kullmann propose un guide complet et accessible pour cultiver des champignons chez soi, que ce soit à petite échelle (maison, balcon, terrasse) ou à plus grande échelle (cave, jardin). Ce livre passe en revue les bases nécessaires pour débuter : matériel, substrat, conseils de culture et conservation. L'auteur détaille ensuite 17 variétés de champignons faciles à cultiver, avec des informations sur les méthodes de culture, le calendrier de plantation et de récolte, ainsi que leurs bienfaits nutritionnels et thérapeutiques. Ce guide pratique, enrichi de recettes, s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux passionnés, en ville comme à la campagne.

A propos de l'auteur

Folko Kullmann est journaliste de jardin et jardinier passionné. Il est l’auteur de nombreux livres à succès sur les jardins surélevés, balcons ou jardins de petites surfaces.

Plus d’information

ISBN 9782841389902
EAN 9782841389902
Date de parution 4 octobre 2018
Editeur Editions Ulmer
Format Livre broché
Collection livre Guide nature

Poids et dimensions

Poids du produit 0,336
Largeur livre 173
Hauteur livre 236

Table des matières

  • Bases pour démarrer
    • Qu’est-ce qu’un champignon ?
    • Champignons sauvages, cultivés et champignons thérapeutiques
    • La culture des champignons, hier et aujourd’hui
    • Cultiver des champignons dans sa maison et son jardin
    • Faire pousser ses champignons
    • Quels champignons cultiver ?
    • Outils et équipement
    • Supports de culture
    • Soins et conseils pour des cultures en bonne santé
    • Récolte, transformation et stockage
    • Planning annuel de culture
  • Les meilleures espèces à cultiver soi-même :
    • Pleurote en forme d’huître
    • Pleurote pulmonaire
    • Pleurote jaune
    • Pleurote rose
    • Pleurote du panicaut
    • Shiitake
    • Pholiote du peuplier
    • Strophaire à anneau rugueux
    • Pholiote changeante
    • Nameko
    • Enoki
    • Hydne hérisson
    • Shimeji (pleurote tesselé)
    • Champignon de Paris
    • Coulemelle
    • Oreille de Judas
    • Coprin chevelu
    • Ganoderme luisant (Reishi)

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