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Mélisse citronnelle en plant BIO
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Lydie K.
MÉLISSE CITRONNELLE PLANS BIO
Lydie K. • 60 FR
Lydie K.
Mélisse citronnée plans bio
Lydie K. • 60 FR
Mélisse citronnelle en plant BIO
Melissa officinalis
Mélisse officinale, Herbe au citron, Piment des abeilles, Thé de France
Jolie plant de mélisse, qui semble se porter très bien.
Nath44, 18/09/2024
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Description
La Mélisse citronnelle ou Mélisse officinale est une plante buissonnante, très mellifère. Cette plante vivace est à la fois aromatique, condimentaire et médicinale. Elle se cultive très facilement, en pleine terre ou en pot. Ses feuilles apporteront une note citronnée à vos crudités, plats de poissons ou desserts. Plantez-la au printemps ou à l'automne et récoltez-la de mai à octobre.
Cette plante est bio : elle est issue de l'Agriculture Biologique et porte la certification AB.
La Mélisse est une plante très rustique, originaire du pourtour méditerranéen. Elle fait partie de la famille des Lamiacées, comme la menthe. C'est une vivace herbacée très mellifère. Son nom vient d'ailleurs du grec, « melissa », qui signifie 'abeillle'. La Mélisse officinale est aussi appelée mélisse citronnelle, ce nom faisant référence au parfum citronné de ses feuilles, idéal pour éloigner les moustiques l’été !
La mélisse est une plante buissonnante pouvant atteindre 80 cm de hauteur et 50 cm de largeur. Elle apprécie une exposition ensoleillée ou à mi-ombre. Installez-la si possible dans un endroit un peu isolé car la mélisse va prendre de l'ampleur et pourrait empiéter sur les plantes voisines. Pour éviter que la mélisse ne devienne envahissante, n'oubliez pas de la tailler au moment de la floraison. C'est une plante très rustique, pouvant s'installer quasiment partout. La mélisse se cultive aussi très bien en pot, ce qui permet ainsi de contrôler son extension.
Côté cuisine, les feuilles fraîches ou sèches de la mélisse ajoutent une note citronnée dans les crudités, plats de poissons ou desserts. Elles s'utilisent également en infusion.
Récolte : les feuilles se récoltent de mai à octobre, au fur et à mesure des besoins. C'est en juin que la mélisse concentre le plus ses qualités aromatiques. Si vous souhaitez faire sécher les feuilles, coupez les tiges quand elles sont en boutons.
Conservation : consommez les feuilles de mélisse fraîches pour profiter pleinement de leur parfum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler ou les sécher. Pour le séchage, suspendez les tiges à l’ombre dans un local aéré, puis mettez les feuilles en bocaux hermétiques.
Le petit truc du jardinier : Après la taille, gardez quelques branches de mélisse. Mettez-les dans votre armoire pour parfumer le linge et éloigner les mites.
Récolte
Port
Feuillage
Autres Aromatiques de A à Z
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Plantations et soins
La mélisse aime les sols frais, fertiles et légers, mais sera capable de s'installer partout. La plantation s'effectue au printemps ou à l'automne. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre fine. Tassez légèrement et arrosez pour maintenir la terre humide. Soyez vigilants par rapport aux escargots et limaces qui peuvent déguster les jeunes pousses. Installez si besoin de la cendre ou du marc de café à proximité.
Arrosez essentiellement en cas de fortes chaleurs. Taillez régulièrement avant ou au début de la floraison pour éviter les semis spontanés. Coupez les tiges, avant les gelées et à la fin du printemps, pour favoriser l'apparition de nouvelles feuilles. Paillez au pied pour protéger du froid.
Vous pouvez multiplier la mélisse en divisant les touffes, au printemps ou à l'automne. Cette division est à faire tous les 5 ans environ ou régulièrement pour une culture en pot.
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Les associations au potager : bonne ou mauvaise idée ?
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Potager bio
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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