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Ciboulette Chinoise
Ciboulette de Chine - Allium tuberosum
Allium tuberosum
Ciboule chinoise, Ciboule de Chine, Ciboulette chinoise, Ciboulail
Rien a levee
Eugenie, 20/09/2020
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Nous remplaçons à nos frais toute plante n'ayant pas repris dans des conditions climatiques et de plantation normales.
Les commandes comportant uniquement des graines sont livrées sous enveloppe, par courrier, pour un coût de 3,90 €.
Description
La Ciboulette Chinoise, également appelée Ciboulail ou Ciboulette ail, est une variété de qui se rapproche de la Ciboule dont les feuilles aplaties ont une douce saveur d’ail et dégustent crues, finement ciselées dans les salades ou cuites dans les omelettes et potages. Les fleurs, en étoiles blanches peuvent également être consommées. Semis de février à mai – Récolte de fin mai à septembre.
La Ciboulette chinoise est une plante vivace aromatique savoureuse. Elle appartient à la même famille que l’ail, l’oignon et l’échalote. Elle est un peu la grande sœur de la Ciboulette avec qui elle partage, mais en version XL, un port en touffe (d'une hauteur pouvant atteindre les 70 cm) et des feuilles creuses et cylindriques. C’est une plante vivace qui sera cultivée sur deux ou trois années car, au-delà, elle a tendance à s’épuiser et à devenir moins productive.
Sa saveur douce, qui se rapproche de l'ail, sied à de nombreux plats, en particulier en cuisine asiatique. Mais elle s'utilise aussi en cuisine occidentale pour parfumer les salades, les potages etc.
Récolte : La récole de la Ciboulette s’étale sur une longue période, de la fin du printemps à l’automne et s’effectue tout simplement aux ciseaux, en coupant les tiges à la base de la touffe. Les récoltes régulières stimulent le renouvellement du feuillage.
Conservation : La Ciboulette se conserve quelques jours au réfrigérateur ou, quelques mois par séchage ou congélation. Néanmoins, il est préférable, pour profiter de l’intégralité de son parfum, de la consommer fraîchement cueillie.
Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, à partir de fin mai, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Allium
tuberosum
Alliaceae
Ciboule chinoise, Ciboule de Chine, Ciboulette chinoise, Ciboulail
Horticole
Vivace
Autres Graines d'Aromatiques
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Plantations et soins
Semis :
La germination de la Ciboulette intervient à une température d’environ 18°. La levée prend entre 20 et 25 jours.
Le semis s’effectue, sous abri ou en pépinière de pleine terre :
A partir de fin février, au frais à la maison ou sous serre, dans une caissette munie de trous de drainage et garnie d’un terreau spécial semis, semez les graines à 2 à 3 mm de profondeur en les espaçant de 5 à 7 cm. Arrosez en pluie très fine. Lorsque vos jeunes plants auront 4 feuilles, repiquez 3 ou 4 pieds en godet que vous installerez au jardin à l’automne ou au printemps suivant.
Le semis en pépinière de pleine terre s’effectue plus tardivement, en terre bien réchauffée, généralement vers la mi-mai et s’effectue comme le semis sous abri.
Lors de la plantation définitive, respectez une distance de 40 cm entre chaque ligne et 20 cm entre chaque plant sur la ligne. Nous vous conseillons de l’installer à différents endroits du jardin : au soleil pour les récoles de printemps et à mi-ombre pour les récoltes d’été.
Culture :
La Ciboulette se plait au soleil ou à mi-ombre, en terre moyennement riche. Si un apport de compost est nécessaire, il sera effectué de préférence à l’automne, sous la forme de de compost très mûr (surtout pas de fumier), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. C’est une plante est assez tolérante quant au PH du sol, elle réussira très bien si celui-ci est compris entre 5,5 à 7,5.
La multiplication de la Ciboulette est très facile, elle s’opère par division de touffe, de mars à mai puis de septembre à octobre.
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Graines potagères
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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