Sarriette annuelle - Satureja hortensis

<p><b>La <a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/aromatiques/aromatiques-par-variete/sarriette.html" target="_blank" rel="noopener">sarriette</a> est une plante aromatique</b> cultivée depuis plus de 2 000 ans. Connue dès l’Antiquité, elle est <b>cultivée autant pour ses qualités condimentaires que pour ses vertus médicinales</b>, et notamment pour sa capacité à soulager les piqûres d’insectes et les ballonnements.</p> <p><b>Consommées fraîches ou séchées, ses feuilles étroites</b> et très odorantes <b>offrent une saveur poivrée</b> et piquante. Un goût épicé largement utilisé afin d’aromatiser les plats de toutes sortes, les crudités, les sauces, les viandes et les légumes. Une liqueur peut être produite à partir de ses feuilles qui peuvent également être consommées en infusion.</p> <p><b>Le genre </b><i><b>Satureja </b></i><b>regroupe plusieurs plantes annuelles ou vivaces</b>, selon les espèces, <b>dont la sarriette des jardins (</b><i><b>Satureja hortensis</b></i><b>) et la sarriette des montagnes (</b><i><b>Satureja montana</b></i><b>)</b>. Ces deux espèces sont d’ailleurs les plus courantes et les plus connues sous nos latitudes.</p> <div id="attachment_84665" style="width: 1182px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2020/10/sarriette-feuillage.jpg"><img aria-describedby="caption-attachment-84665" loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-84665" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2020/10/sarriette-feuillage.jpg" alt="sarriette" width="1172" height="780" /></a><p id="caption-attachment-84665" class="wp-caption-text">Feuillage aromatique de la <a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/aromatiques/aromatiques-par-variete/sarriette.html" target="_blank" rel="noopener">sarriette</a></p></div> <p>Dotée d’une floraison très mellifère, la sarriette trouve naturellement sa place au potager, où <b>elle repousse les pucerons et attire les insectes pollinisateurs</b>. Outre le potager, <i>Satureja</i> se cultive en massifs, en bordures ou encore en rocailles. Elle peut également être cultivée en bac, en pot ou en jardinière, et ainsi s’installer sur les balcons et les terrasses.</p> <p>Facile de culture, <b>la sarriette est une plante peu exigeante</b> qui se cultive en situation bien ensoleillée. Elle apprécie les sols bien drainés, riches et secs à tendance calcaires. <b>Elle se sème au printemps et se récolte tout l’été</b> jusqu’à l’automne.</p> <p>Voici tous nos conseils sur cette plante aux mille vertus gustatives et médicinales.</p>