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Haricot nain mangetout Maxi Bio Graines

Phaseolus vulgaris Maxi
haricot commun, haricot vert, haricot mangetout, princesse, fève turque, faséole

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Plus d'infos

Une variété mangetout naine aux gousses longues et charnues, mesurant entre 18 et 20 cm. De couleur vert foncé, ces gousses apparaissent au-dessus du feuillage, ce qui facilite grandement la récolte. Ce haricot précoce se sème d'avril à juillet et offre des récoltes généreuses de juillet à octobre. Facile à cultiver. Semences AB.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
40 cm
Largeur à maturité
40 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
14 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Avril à Juillet
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Période de floraison Mai à Août
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Période de récolte Juillet à Octobre
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Description

Le Haricot 'Maxi' est une variété naine de haricot mangetout, produisant de longues gousses charnues de 18 à 20 cm, vert foncé. Ces gousses, précoces et bien détachées du feuillage, facilitent grandement la cueillette. Idéale pour la congélation ou la mise en bocaux, cette variété savoureuse peut être consommée à tous les stades, aussi bien en mangetout qu’en filet. Très productive, elle se sème d'avril à juillet et se récolte de juillet à octobre. Semences issues de l'Agriculture Biologique.

Le haricot est un légume facile à cultiver, apprécié pour sa ponctualité : les premières récoltes s'effectuent 60 jours après le semis. Polyvalent, il peut être consommé pour ses gousses ou ses graines, frais ou secs.

Découvert dans le Nouveau Monde et introduit en Europe au XVIe siècle, le haricot est devenu une légumineuse essentielle dans le monde entier. Les haricots nains ont été développés pour simplifier la culture, mais toutes conservent des vrilles capables de s'accrocher à un support.

La récolte des jeunes gousses se fait tous les 2 à 3 jours, tandis que la récolte des graines sèches se réalise en suspendant les pieds dans un endroit sec.

La conservation des gousses se fait principalement par surgélation ou mise en conserve, préservant leur goût et leurs qualités nutritionnelles.

Le petit truc du jardinier : le haricot enrichit le sol en azote, ce qui en fait un excellent choix pour la rotation des cultures. Il s'associe bien avec les courges, maïs, carottes et aubergines, mais évitez les alliacées et fenouils qui inhibent sa croissance.

Haricots : semer, cultiver, récolter au potager
Fiche famille
par Aurélien 14 min.
Haricots : semer, cultiver, récolter au potager
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Juillet à Octobre
Type de légume Légume fruit
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
Saveur douce
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert foncé

Botanique

Genre

Phaseolus

Espèce

vulgaris

Cultivar

Maxi

Famille

Fabaceae

Autres noms communs

haricot commun, haricot vert, haricot mangetout, princesse, fève turque, faséole

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Référence produit38051

Plantations et soins

La préparation du sol : le Haricot aime les terres légères, fraîches mais non humides et riches en nutriments. Il n'apprécie pas en revanche les sols trop calcaires ou trop acides. Il convient donc de bien préparer le sol par un bêchage profond de 20 cm sans retourner la terre. Puis on l'amendera de compost ou de fumier bien décomposé. Ne semez pas le haricot sur une terre ayant été chaulée récemment, car cela provoque un durcissement et fait perdre la qualité gustative de la gousse.

Semis sous châssis : sous châssis ou sous tunnels, le semis des haricots peut commencer dès la mi-mars. Le haricot est un légume frileux, il a besoin que la terre ait atteint 15° C minimum. Les châssis seront orientés plein Sud ou plein Ouest. Aérez-les uniquement aux heures chaudes de la journée. Ne retirez les protections que lorsque les gelées ne sont plus à craindre.

Semis en pleine terre : le semis s'effectuera à partir d'avril dans les régions du Sud ou de mai dès que la terre est suffisamment réchauffée et que les gelées ne sont plus à craindre. Creusez des sillons de 3 à 4 cm de profondeur que vous espacerez de 40 cm. Semez vos graines en les espaçant de 5 à 7 cm ou en poquets de 4 à 5 graines que vous espacerez de 40 cm en tous sens. Rabattez la terre et tassez légèrement avec un râteau. Lorsque les plants ont atteint une hauteur de 20 cm, buttez les pieds afin qu'ils soient bien maintenus

Les premières récoltes s'effectuent environ 60 jours après le semis, et ce, jusqu'à fin octobre. N'hésitez pas à refaire des semis de haricots tous les 15 jours pour une récolte en continu jusqu'à la fin de l'automne.

Il existe différents types de tuteurage pour les haricots à rames : la rame en tente canadienne, en tipi, sur des filets ou grilles. Tout élément en hauteur peut devenir le support de ce type de haricot dont la culture prend alors une coloration très esthétique.

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Semis

Période de semis Avril à Juillet
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 14 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -1°C (zone USDA 10a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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