Maïs fourrager - Engrais vert

<p style="text-align: justify;">Le <strong><a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/legumes-par-variete/mais.html" target="_blank" rel="noopener">maïs</a> doux</strong>, une céréale cultivée en tant que légume, est assez peu courant dans les jardins potagers. Néanmoins, ses grains de couleur jaune, blanche ou violette sont délicieux. On les récolte <strong>avant leur maturité</strong> complète afin qu’ils restent <strong>tendres, bien sucrés et non farineux</strong>. Le maïs à éclater est, quant à lui, cultivé pour en faire du pop-corn. Son épi est récolté à maturité complète.</p> <p style="text-align: justify;">En France, nous ne disponsons que d’un choix très restreint de variétés à cultiver. Une première variété traditionnelle de maïs doux est <em><strong>‘Golden Bantam’</strong></em>, réputée pour son <strong>excellente saveur</strong> et sa facilité de culture grâce à sa <strong>précocité</strong>. Il maintenant courant de rencontrer des mini épis à manger entièrement, pourquoi ne pas le tenter avec <strong>‘<em>Snobaby’</em></strong>. Et pour les provisions de pop-corn de l’année, tentez la culture de cette étonnante variété aux grains rouges et bien nommée <em><strong>‘Fraise’</strong></em>.</p> <p style="text-align: justify;">La culture du maïs doux et du maïs à éclater se fait principalement dans le sud-ouest de la France car les conditions de culture sont  plus adaptées. N’hésitez pas toutefois à le <strong>cultiver partout en France</strong>, c’est une culture qui s’adaptera au potager et présentera bien moins de problèmes que dans un champ mono-cultural. Côté préférences, une terre <strong>ameublie et riche, du soleil, et de l’eau</strong> suffiront à satisfaire le maïs.</p> <p style="text-align: justify;">Le semis du maïs se fait principalement <strong>en place,</strong>dès que le sol est <strong>suffisamment chaud, en mai</strong>. Il peut aussi se faire sous abri, pour hâter la culture pour les régions plus fraiches ou tout simplement afin d’échelonner les récolte en été. L’entretien consiste à <strong>l’arroser</strong> et à le <strong>butter</strong> pour que ses racines se développent harmonieusement. Enfin, il adore être associé aux courges et aux haricots.</p>