Carte ruban de Radis Flamboyant - Sora - Chandelle de Glace - Bio - Ferme de Sainte Marthe

Un mélange composé de trois variétés de Radis, toutes très différentes : Flamboyant (25 %), Sora (37,5%) et Chandelle de Glace (37,5%). Idéal pour les amateurs de diversité au potager ! Ce mélange vous est proposé en ruban de 3 mètres à mettre en terre de mars à août pour une récolte d’avril à octobre.

Le Radis Flamboyant est une variété à croissance rapide qui offre des racines cylindriques demi-longues, rouges à l'extrémité blanche. C'est un radis qui ne pique pas et qui se conserve très bien.

Le Radis Sora produit des racines rondes, d'un beau rouge écarlate. Sa chair est ferme et croquante.

Le Radis Chandelle de Glace se distingue par ses racines longues racines (15 cm) blanches. Sa chair est ferme et croquante et saveur agréablement piquante.

Ces semences sont issues de l´Agriculture Biologique et vous sont proposées en ruban de 3 mètres :  les graines pré-distancées sont disposées entre deux couches très fines de fibres biodégradables. Ce procédé est très pratique, il est facile à mettre en place et évite les éclaircissages fastidieux.

Le radis est une plante potagère assez rustique annuelle ou bisannuelle, de la famille des Brassicacées, dont on consomme principalement la racine crue, mais aussi les feuilles fraichement cueillies agrémentées en soupe ou potage.

Probablement connus dès l’époque néolithique, le radis serait originaire d’Extrême-Orient. Le nom « radis » vient du latin radix, qui désigne tout simplement une racine. Même s’il fut très consommé par les anciens égyptiens, les romains, puis au Moyen-âge, sous des formes sans doute éloignées de celles que nous connaissons aujourd’hui, ça n’est qu’à partir du XVI è siècle que le radis noir arrive en France, et au XVIII è siècle que l’on commencera à consommer les radis noirs et les petits radis rouge et blanc.

Il existe des radis de différentes couleurs, du rouge pour les plus courants, mais aussi rose, blanc ou gris. On les classe généralement en 2 grands types : les radis de tous les mois qui sont représentés par des variétés à petite racine et les radis raves représentés par des variétés à racine longue. On trouve également des radis japonais ou « daïkon » qui présente une longue racine blanche et conique, parfois commercialisé en tant que navet.

Le radis d’hiver possède une grosse racine pivotante avec une peau noire, rose ou violacée. Sa chair est blanche. Ses feuilles sont vertes et découpées en formant une touffe compacte à la base de la plante. Son goût est beaucoup plus fort que le radis de tous les mois. De saveur piquante, on le déguste cuit, comme les navets, ou cru, comme les carottes.

Le radis d’hiver possède de nombreuses vertus, il contient de la vitamine C et du soufre, mais aussi du phosphore et du magnésium. Il est antiscorbutique et diurétique et est recommandé aux personnes souffrant du foie et de la vésicule biliaire.

Récolte et conservation :

La récolte du radis de tous les mois et radis d’été a lieu de 4 à 6 semaines après le semis. Des récoltes régulières dès que les radis sont formés sans toutefois les laisser trop grossir, permettent de limiter le risque qu’ils ne deviennent creux et indigestes. Les radis de tous les mois ou d’été se consomment rapidement. Les fanes fraichement récoltés peuvent être cuisinés en une délicieuse soupe.

La récolte du radis rave a lieu de 4 à 5 mois après le semis. Récoltez en soulevant délicatement avec une fourche-bêche et laissez sécher sur la terre avant de les rentrer. S’ils passent l’hiver en terre, couvrez le sol avec de la paille.

Le petit truc du jardinier :

Pour avoir des radis croquants tout au long de la saison il est bon d’étaler les semis.

Un semis toutes les 2 à 3 semaines permet d’avoir des radis toujours parfaits à consommer.

Vous pouvez aussi semer vos radis dans des jardinières, avec du terreau et un arrosage régulier.