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Chicorée à larges feuilles Rouge de Vérone - Vilmorin
Chicorée à larges feuilles Rouge de Vérone - Vilmorin
Cichorium intybus Rouge de Vérone
Chicorée italienne, Chicorée amère, Chicorée intybe, Yeux de chat, Laideron
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Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
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Nous garantissons la qualité de nos plantes durant un cycle végétatif complet.
Nous remplaçons à nos frais toute plante n'ayant pas repris dans des conditions climatiques et de plantation normales.
Les commandes comportant uniquement des graines sont livrées sous enveloppe, par courrier, pour un coût de 3,90 €.
Description
La Chicorée à larges feuilles Rouge de Vérone est une plante potagère bisannuelle de 40 cm, variété italienne. Cultivée pour ses belles feuilles entières et nervurées de couleur rouge, elle forme une pomme de feuilles ronde, serrée et croquante que l'on consomme crue en salade ou cuite comme les épinards. Période de semis de mai à juillet pour une récolte 6 à 8 mois après le semis.
La chicorée sauvage était déjà cultivée par les Grecs et les Romains, elle est originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Il ne faut pas confondre la chicorée sauvage avec la chicorée frisée et la chicorée scarole apparue en France au XIVème siècle. Au Moyen-Âge, elle était considérée comme une plante magique.
Les feuilles de chicorée sauvage se consomment crues en salade, en garniture de plats ou cuites au jus, en gratin, à la crème, braisées ou à la béchamel. La chicorée à également des vertus dépurative et laxative.
La chicorée sauvage demandera un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²).
Récolte : les chicorées se récoltent au fur et à mesure des besoins.
Conservation : elles se conservent quelques jours au frais après la récolte.
Le petit truc du jardinier : Procéder à des binages et des sarclages réguliers et un paillage est conseillé en cas de sécheresse.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Cichorium
intybus
Rouge de Vérone
Asteraceae
Chicorée italienne, Chicorée amère, Chicorée intybe, Yeux de chat, Laideron
Horticole
Bisannuelle
Autres Graines de Salades
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Plantations et soins
Semis
de mai à juillet
Les graines sont disposées dans un sillon plat de 5 cm de large et de 2 cm de profondeur. Il convient de semer clair et de recouvrir les graines avec un peu de terre fine (un demi-centimètre). Les rangs sont ensuite plombés légèrement avec le dos du râteau. La levée prend environ 8 jours. On espacera les rangs de 30 cm.
Les plants seront ensuite éclaircis tous les 15 cm sur le rang, on peut également les repiquer ailleurs dans le potager lorsque les plants on 7 ou 8 feuilles.
Entretien
Pour éviter les maladies qui attaquent les chicorées comme l'oïdium ou la rouille, il est important de procéder à des binages et des sarclages réguliers et de pratiquer une bonne rotation des cultures de 3 à 4 ans.
Les arrosages doivent être copieux et fréquents. Une couverture du sol (paillage) est bénéfique.
Les chicorées sauvages résistent mieux au gel que les chicorées frisées ou scaroles, mais il vaut mieux les abriter sous un voile ou un tunnel pendant l'hiver.
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Soins
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Semer des graines de plantes condimentaires
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Graines potagères
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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