Tomate cocktail Akoya F1

La tomate Akoya F1 est une variété hybride particulièrement adaptée à la culture en pots, et même en suspensions. Avec son feuillage vert foncé légèrement pourpré et ses grappes de petits fruits bicolores, cette tomate est aussi décorative que gourmande. Cette variété est par ailleurs réputée pour sa résistance aux maladies, notamment au mildiou, ce qui la rend facile à cultiver. Semis de février à avril à chaud, pour une récolte qui s'étale de juillet à octobre.

La tomate Akoya F1 forme une touffe basse et large, compacte, atteignant une hauteur d’environ 30 cm avec une largeur de 45 cm. Ses feuilles sont larges, vert foncé à reflets pourpres, et offrent un joli contraste avec les fruits, qui passent progressivement du vert au noir avant d’atteindre leur pleine maturité dans un ton orange vif, voire rouge orangé. Les fruits, de forme ronde, pèsent entre 20 et 30 g. Ils sont parfaits pour les salades ou à croquer en apéritif. Cette tomate hybride présente une bonne tolérance au mildiou et aux autres maladies courantes de la tomate, tout en offrant des rendements élevés. On récolte les premières grappes seulement 65 jours après semis, sous des températures de 18 à 21°C.

La Tomate est une plante herbacée vivace en climat tropical, mais elle est cultivée en annuelle sous nos latitudes aux hivers froids. Elle se lignifie avec le temps et produit de petites fleurs jaunes insignifiantes rassemblées en cymes qui se transformeront en fruits. La Tomate se cultive en pleine terre, mais peut aussi s'installer en bac sur un balcon, en privilégiant les variétés à petit développement.

Il faut bien admettre que son fruit est très joli et colore agréablement le potager. Il présente aussi de nombreux atouts nutritifs. Peu calorique comme la plupart des légumes, riche en eau, il renferme notamment une molécule très intéressante : le lycopène, un puissant antioxydant. Et plus la tomate cuit longtemps et plus, elle en rend disponible. Elle se distingue aussi par sa richesse en vitamine C, provitamine A et en oligo-éléments.

La tomate Akoya F1 se récolte de juillet à octobre. Ses fruits sont savoureux, sucrés, et se prêtent bien à une consommation crue dans les salades, mais aussi comme garniture colorée pour les apéritifs. Cette variété est facile à cultiver même par des jardiniers novices ou urbains. Pour optimiser l’espace, vous pouvez l'associer avec des plantes telles que le basilic, le poivron nain 'Redskin F1' ou l'aubergine 'Little Fingers'.

NB : Cette variété porte la mention F1 pour « hybride F1 » car il s’agit d’une variété issue du croisement de parents soigneusement sélectionnés pour marier leurs qualités. On obtient ainsi une variété qui peut être particulièrement gustative et/ou précoce tout en étant résistante à certaines maladies. Parfois décriées ou assimilées à tort aux OGM, les semences hybrides F1 sont intéressantes tant pour leur homogénéité que pour leur résistance, mais malheureusement, leurs qualités ne se transmettent pas aux générations suivantes : il ne sera donc pas possible de récupérer les graines pour un semis ultérieur.

La conservation : les tomates se conservent d’autant moins longtemps que leur teneur en eau est élevée. Elles se maintiennent bien quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou étalées à l'air libre. Pour les garder plus longtemps, on envisagera des méthodes culinaires comme les confits de tomates, les tomates séchées, les sauces, les fruits congelés, les conserves, les confitures ou les jus.

Lors du repiquage, n'hésitez pas à enterrer le pied jusqu'aux premières feuilles. Ceci aura pour effet de stimuler le système racinaire, gage d'une belle récolte en fruits.
Les associations gagnantes au jardin sont souvent les mêmes dans l'assiette. C'est un bon mémo technique pour se souvenir que la tomate et le basilic font bonne route ensemble. 

Conseil : n'arrosez pas vos plants de tomate avec de l'eau froide du robinet, l'eau doit être au moins à température ambiante. De plus, il faut éviter lors de cette opération de mouiller le feuillage, au risque de voir se développer des maladies cryptogamiques.