Poireau perpétuel des vignes BIO - Allium ampeloprasum - Poireau vivace

<p style="text-align: justify"><span class="attr"><strong>Le poireau est un légume-feuille de la famille des Liliacées</strong> qui comprend de nombreuses plantes potagères et aromatiques comme <a href="https://www.promessedefleurs.com/conseil-plantes-jardin/fichefamille/ail-planter-cultiver-recolter/" target="_blank" rel="noopener">l’ail</a>, l’échalote, <a href="https://www.promessedefleurs.com/conseil-plantes-jardin/fichefamille/oignon-semis-plantation-recolte/" target="_blank" rel="noopener">l’oignon</a>, la ciboulette. Le poireau est surtout cultivé pour son fût, le blanc du poireau, mais il peut se consommer dans son ensemble, du vert des feuilles aux racines !<strong><br /> </strong></span></p> <p style="text-align: justify"><span class="attr attr-sans soinSpecifique"><strong>Le poireau est surtout considéré comme un légume d’hiver,</strong> c’est en partie vrai grâce à la rusticité de certaines variétés qui peuvent supporter jusqu’à -15 voir -20°C ! Cependant, <strong>il existe un certain nombre de poireaux d’été et d’automne. En choisissant judicieusement les variétés </strong><span class="attr"><strong>il peut se récolter durant presque toutes les saisons !</strong></span></span></p> <p style="text-align: justify"><span class="attr attr-sans soinSpecifique"><span class="attr">Parmi les variétés à développement rapide, c’est à dire les poireaux d’été, citons le ‘Jaune gros du Poitou’ au feuillage vert clair et de bonne qualité gustative, le poireau ‘Electra’, donnant des fûts de beau calibre aux feuilles bleutés et tendres à la consommation. Parmi les variétés d’automne qui peuvent aussi se récolter en hiver dans les régions à hiver doux, citons le ‘Monstrueux de Carentan’ au fût volumineux pouvant mesurer jusqu’à 8 cm de diamètre; et enfin par mis les poireaux d’hiver, au goût plus affirmé, le ‘Bleu de Solaize’, une ancienne variété très rustique, il prend une teinte violette en hiver. </span></span>A noter une IGP (Indication géographique protégée) avec le poireau de Créances en Normandie : il pousse dans une terre sableuse amendée par des algues côtières et reçoit l’humidité des embruns marins, ce qui lui donne une tendreté et un goût légèrement sucré, à découvrir !</p> <p style="text-align: justify"><strong>La culture du poireau demande une exposition ensoleillée et une terre légère, bien ameublie et drainante, riche mais sans fumure fraîche, idéalement composée du compost épandu quelques mois à l’avance.</strong> L’entretien en cours de culture consiste à faire des sarclages et binages réguliers et surveiller l’absence de deux ravageurs assez courants, la teigne du poireau et la mineuse du poireau.</p> <p><img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter size-full wp-image-50612" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2018/09/poireau-intro.jpg" alt="" width="1200" height="500" /></p>