Oseille sanguine Bio (Oseille pourpre) - Ferme de Sainte Marthe
Oseille sanguine Bio (Oseille pourpre) - Ferme de Sainte Marthe
Oseille Pourpre Bio - Ferme de Sainte Marthe
Oseille sanguine Bio (Oseille pourpre) - Ferme de Sainte Marthe
Rumex sanguineus sanguineus
Oseille sanguine, Doche, Dogue, Epinard perpétuel, Oseille épinard
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Nous garantissons la qualité de nos plantes durant un cycle végétatif complet.
Nous remplaçons à nos frais toute plante n'ayant pas repris dans des conditions climatiques et de plantation normales.
Les commandes comportant uniquement des graines sont livrées sous enveloppe, par courrier, pour un coût de 3,90 €.
Description
L'Oseille pourpre est une variété d'oseille identifiable grâce à la couleur de ses feuilles, vert nervuré de pourpre. Elle est cultivée comme potagère ou condiment. Sa saveur acidulée agrémente vos soupes, omelettes, salades... Semez de mars à juin. Récoltez de mai à août.
L'oseille se consomme crue, développant un arôme acidulé et citronné. Cuite, le goût change et s'accomode parfaitement à vos soupes, omelettes, légumes vapeur... Les feuilles étant fragiles, il est conseillé de la consommer rapidement après l'avoir cueillie. L'oseille doit être cuite à feu doux pour conserver ses qualités nutritionnelles : elle est riche en phosphore, en magnésium et en vitamine C. Elle contient aussi des carténoïdes. L'oseille est un antiscorbutique car elle est riche en vitamine C (125 mg pour 100 g de feuilles).
Récolte : L’Oseille est une plante vivace qui peut rester plusieurs années en place, elle se récolte au fur et à mesure des besoins, dès qu'elles atteignent au minimun 10 cm. La récolte s’effectue feuille à feuille, à la main ou au couteau.
Conservation : l’Oseille se consomme immédiatement après récolte car elle se conserve mal. Néanmoins, elle se congèle très bien une fois cuite.
Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, à partir de fin mai, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.
Les semences bios ou « AB » sont issues de plantes cultivées sans produits phytosanitaires (insecticides, désherbants). Ces semences ne subissent pas non plus de traitement après récolte. Elles portent le label AB et sont certifiées par Ecocert qui est un organisme indépendant.
Oseille sanguine Bio (Oseille pourpre) - Ferme de Sainte Marthe en images...
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Rumex
sanguineus
sanguineus
Polygonaceae
Oseille sanguine, Doche, Dogue, Epinard perpétuel, Oseille épinard
Horticole
Vivace
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Plantations et soins
Semis :
Le semis s’effectue à l'ombre ou à mi-ombre, en sol humide, fertile et bien préparé.
Directement en pleine terre de mars à mai, tracez des sillons d’une profondeur d’un centimètre, espacés de 30 cm et semez en ligne en déposant une graine tous les 3-4 centimètres. Lorsque que les plants sont assez grands pour être manipulés, effectuez une éclaircie en ne conservant qu’un plant tous les 15 cm pour une récolte en « jeune pousse » ou tous les 30 cm pour une récolte à maturité.
Culture :
Pensez à arroser régulièrement l'Oseille pendant les périodes de sécheresse afin de maintenir le sol humide. Les jeunes feuilles d'Oseille peuvent être récoltées 6 à 8 semaines suivant le semis. Une récolte régulière stimule la production de nouvelles feuilles.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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