Pimpinella major Rosea - Grand boucage

La Pimpinella major Rosea est une très jolie plante à floraison nuageuse rose pâle. Il s’agit  d’une cousine de l’anis et de la carotte communément appelée Grand boucage, très répandue nos campagnes mais injustement méconnue des jardiniers français. Cette plante vivace au feuillage de fougère se révèle en été, parée de délicates ombelles de petites fleurs étoilées d’un rose tendre.  Parfaite pour orner avec grâce les zones naturelles du jardin où elle se ressème parfois, la Grande pimpinelle rose fait partie de ces plantes discrètes mais talentueuses,  indispensables pour alléger  toutes les autres floraisons.  Sa culture est facile au soleil, en sol frais mais drainé.

Le Pimpinella major est une plante de la famille des apiacées (anciennement ombellifères), apparentée au céleri, à la carotte ou à l’astrance par exemple. Elle est originaire d’Europe de l’Ouest et du Caucase, parfaitement adaptée à nos climats. On la retrouve jusqu’à 2000 m d’altitude dans les prairies, sur les brûlis, au bord des fossés, dans les broussailles  et en lisière de forêt, généralement sur sol calcaire. La forme ‘Rosea’, plus rare que le type, s’en distingue par ses fleurs rose pâle et une stature un peu plus modeste.

Il s’agit d’une plante herbacée pérenne par sa racine rhizomateuse qui évoque un peu une carotte brune. Elle forme une touffe de 55 cm de hauteur en fleur pour 40-50 cm de largeur en moyenne, selon les conditions de culture : une plante poussant dans un sol sec sera plus courte, celle qui bénéficie d’un sol frais et fertile pourra atteindre 90 cm de hauteur. Elle est composée de tiges creuses ramifiées dès la base, sillonnées et anguleuses, garnies de feuilles divisées en folioles ovales et dentées. Les feuilles situées à la base de la plante, portées par un pétiole de 20 à 40 cm de longueur, sont plus fortement divisées que celles que l’on trouve sur le haut des tiges. Leur couleur est un vert foncé légèrement satiné. La floraison a lieu de mai à juillet-août selon les régions.  De la touffe de feuillage émergent des tiges florales portant à leur extrémité une ombelle de fleurs  large  de 5 à 6 cm,  aplatie,  organisée en 10 à 25 rayons garnis de petites fleurs en étoiles rose fumée.  La floraison,  très visitée par les insectes butineurs, est suivie par la formation de fruits ovoïdes, longs de 2-3 mm, bruns,  bordés de côtes marquées. Lorsque les conditions sont favorables, en sol léger et frais, la Pimpinelle se ressème spontanément.

La Grande pimpinelle rose, au même titre que les chardons, chicorée sauvage, centaurées et  coquelicots, fait entrer le charme de la campagne dans nos jardins. Peu exigeante, non invasive et d’une infinie légèreté, cette vivace aux allures de carotte à fleurs roses a toute sa place dans un jardin de style anglais, sur un talus, un massif informel ou un peu sauvage. Elle s’associe bien à d’autres plantes sans prétentions comme les géraniums et sauges vivaces, népétas, marguerites, hémérocalles botaniques, mais aussi aux rosiers arbustifs et aux pivoines herbacées ou arbustives, dont elle allège les floraisons. Les pimprenelles, pigamons, reines des près, Allium et pois vivaces seront aussi pour elle de bons compagnons, au jardin comme dans les bouquets.

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