

La forêt-jardin


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Crawford Martin
Jardinage
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Description
La création d'une forêt-jardin, aussi appelée forêt comestible, propose une approche innovante de la culture des plantes alimentaires, en exploitant les mécanismes naturels pour réduire le travail humain. En s'inspirant d'un jeune écosystème forestier, ce système repose sur une diversité végétale à plusieurs étages, nécessitant peu de travail du sol, de désherbage ou de lutte contre les ravageurs. Les plantes sont soigneusement sélectionnées pour leurs interactions bénéfiques, garantissant un système sain, ornemental et productif, capable de maintenir sa fertilité à long terme.
Cet ouvrage, rédigé par Martin Crawford avec des préfaces de Rob Hopkins et Charles Hervé-Gruyer, offre tous les outils nécessaires pour concevoir une forêt-jardin adaptée aux climats tempérés. Il inclut des conseils pratiques pour la conception en permaculture, la plantation et l'entretien, ainsi qu’un répertoire détaillé de plus de 500 espèces, allant des arbres aux plantes grimpantes, toutes utiles ou comestibles. Ces plantes, parfois rares, sont toutes cultivables dans nos régions.
A propos de l'auteur
Martin Crawford a travaillé plus de 20 ans dans les domaines de l'agriculture biologique et de l'horticulture. Il est directeur du Agroforestery Research Trust, une fondation étudiant l'agroforesterie des zones tempérées et tous les aspects de culture et d'usage des plantes, en mettant l'accent sur les arbres, arbustes et vivaces cultivés pour l'alimentation.
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L'avis de notre équipe
Ce livre est le plus détaillé sur ce sujet. C’est LA bible pour tous ceux qui souhaitent créer leur propre forêt comestible. En s'inspirant des mécanismes complexes et harmonieux des forêts, l’auteur nous propose de créer des écosystèmes comestibles, autonomes et durables : les forêts-jardins.
Martin Crawford nous guide pas à pas dans la conception, la plantation et l'entretien de cet écosystème unique, où la nature s'auto-régule et offre une profusion de fruits, de légumes et de plantes médicinales. Grâce à un répertoire exhaustif de plus de 500 espèces, le lecteur dispose de toutes les clés pour sélectionner les plantes les mieux adaptées à son climat et à son terrain.
Le niveau de détail peut être intimidant pour ceux qui n'ont pas de connaissances préalables en jardinage ou en permaculture. L'approche par étapes, bien que logique, peut rendre difficile la mise en œuvre concrète pour ceux qui souhaitent commencer par un projet de plus petite envergure. Cependant, les annexes et les tableaux récapitulatifs facilitent la consultation et la mémorisation des informations.
Table des matières
-
Partie 1 : Comment fonctionne une forêt comestible
- Les forêts comestibles
- Caractéristiques et productions d'une forêt comestible
- Les effets du changement climatique
- Plantes indigènes, plantes exotiques
- Imiter une ambiance forestière
- La fertilité des forêts comestibles
-
Partie 2 : Concevoir votre forêt comestible
- Préparation du sol et plantation
- Faire pousser vos propres plantes
- Premières étapes de conception
- Les brise-vent
- Les espèces de la canopée
- Concevoir la canopée
- Les espèces arbustives
- Concevoir la strate arbustive
- Vivaces herbacées et espèces couvre-sol
- Concevoir la strate herbacée
- Annuelles, bisannuelles et grimpantes
- Concevoir avec les (bis) annuelles et grimpantes
-
Partie 3 : Éléments supplémentaires de conception et d'entretien
- Les clairières et éclaircies
- Les cheminements
- Les champignons dans une forêt comestible
- Récolter et préserver
- Entretenir la forêt
- Les tâches à mener régulièrement
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