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Les renoncules des fleuristes, en latin Ranunculus asiaticus, avec leurs coloris chatoyants et infiniment variés, permettent de réaliser de très beau bouquets car les fleurs, lourdes, globuleuses et très doubles, tiennent longtemps en vase. Jolies plantes vivaces frileuses de la famille des renonculacées, ce sont les lointaines et fastueuses cousines de nos modestes boutons d'or. Les meilleures variétés de renoncules asiatiques, présentes sur l'étal des fleuristes dès le mois d'avril, sont rassemblées sous l'appellation 'Géante d'Anjou' et sont souvent proposée en mélange de coloris, pastel ou plus vifs, voire panachés. Nous les proposons également sous forme de coloris séparés, afin que chaque jardinier puisse composer ses propres associations, selon ses goûts. Superbes en massif, les renoncules des fleuristes se cultivent également très bien en pots.
Plantez les souches des renoncules, en forme de griffes, à l'automne dans le Midi (ou sous abri), mais au printemps dans le reste de notre pays. Elles doivent être installées au soleil, à 5 cm de profondeur, en dirigeant le bourgeon vers le haut et en espaçant les griffes de 20 cm. Elles se plaisent dans les sols riches en terreau, pauvres en calcaire, restant frais pendant toute la période de croissance et de floraison. Le feuillage, joliment découpé, sèche quelques temps après la floraison : il est temps d'arracher les griffes et de les garder-les au sec dans du sable ou de la tourbe, à l'abri du gel pendant l'hiver. La souche de la renoncule asiatique est capable de résister à de courtes gelées de l'ordre de -10°C en sol relativement sec et sous un paillis protecteur.
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