Les fruitiers les plus faciles à cultiver au jardin

Les petits fruits

Le framboisier

Le framboisier est un arbuste fruitier très rustique et qui s’adapte facilement, ce qui en fait l’un des petits fruitiers les plus faciles à cultiver. Les framboises sont des fruits rouges, sucrés et légèrement acidulés, qui se consomment frais, nature, en pâtisserie, en confiture, etc. Il existe également des variétés aux baies dorées, comme ‘Fall Gold’. On distingue aussi deux principales catégories : les framboisiers remontants, ce qui veut dire qu’ils fructifient deux fois par an (une première en juin-juillet et une seconde en août-septembre) et les framboisiers non remontants qui fructifient une seule fois.

Idéal pour les climats tempérés à continentaux, il tolère bien les hivers rigoureux. Il préfère les sols riches, frais et bien drainés, neutres ou à tendance acide, ainsi qu’une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Selon le cultivar, il peut atteindre jusqu’à près de 2 mètres de hauteur comme chez la variété ‘September’ ou ne pas dépasser 1 mètre chez ‘Frambélise’. La plantation se fait généralement en automne ou en hiver, et la première récolte a lieu au printemps ou à l’automne suivant, ce qui est relativement rapide.

Le framboisier nécessite peu d’entretien, mais il est toujours intéressant de tailler les branches qui ont fructifié après la récolte pour favoriser la croissance de nouvelles pousses et faciliter la circulation de l’air, ce qui assure une meilleure production.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Framboisiers : planter, tailler et entretenir » et « Choisir des framboisiers« .

Le cassissier

Le cassissier est un autre arbuste fruitier très rustique qui s’adapte facilement à diverses conditions, ce qui rend sa culture très facile. Les grappes de cassis produisent des baies noires, sucrées et légèrement acidulées, que l’on récolte en été. Elles sont idéales pour la consommation fraîche, en confiture, en sirop ou en pâtisserie. En termes de variétés, ‘Noir de Bourgogne’ est une variété très productive et résistante aux maladies, tandis que ‘Titania’ est connue pour ses grandes grappes de fruits et sa résistance aux gelées tardives.

Idéal pour les climats tempérés, le cassissier tolère bien les hivers froids et les étés frais. Il préfère les sols légèrement neutres à acides, légèrement humides et bien drainés. Il aime aussi le plein soleil ou la mi-ombre. Selon la variété, le cassissier peut atteindre jusqu’à 1,5 mètre de hauteur. La plantation se fait généralement en automne ou au printemps, et la première récolte a lieu l’été suivant.

Le cassissier demande peu d’entretien, mais il est conseillé de tailler légèrement les branches qui ont fructifié pour encourager la croissance de nouvelles pousses.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Cassissier : planter, tailler et entretenir » et « Cassissier : choisir la variété idéale« .

Le groseillier

Le groseillier est un arbuste fruitier qui se réussit très facilement. Il est très apprécié pour ses grappes de petites baies rouges, blanches ou rosées, sucrées et acidulées, parfaites pour être consommées fraîches, en confiture, en gelée ou en pâtisserie. Il existe deux principaux types de groseilliers : le groseillier à grappes (comme ‘Rovada’) et le groseillier à maquereau (par exemple ‘Invicta’). Le groseillier à grappes produit des grappes de petites baies, tandis que le groseillier à maquereau donne des fruits plus gros et solitaires. Attention cependant, car le groseillier à maquereaux est épineux ! Pour une meilleure pollinisation et production, plantez plusieurs groseilliers ensemble.

Adapté aux climats tempérés, le groseillier tolère bien les hivers modérés et les étés doux. Il préfère les sols bien drainés, légèrement acides à neutres, et s’accommode d’une exposition ensoleillée à mi-ombragée. En fonction des variétés, le groseillier peut atteindre une hauteur de 1 à 1,5 mètre de hauteur. La plantation s’effectue de préférence en automne ou au début du printemps, avec une première récolte prévue dès l’été suivant.

Côté entretien, le groseillier demande une petite taille une fois par an pour supprimer les branches âgées et des rameaux encombrants.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Groseillier : planter, tailler et entretenir » et « Bien choisir son groseillier : guide d’achat« .

Les fraisiers

Et on ne peut pas finir ce paragraphe sans parler des fraisiers, cultivés pour leurs fruits rouges et sucrés. Faciles à cultiver, ils sont parfaits pour les jardiniers débutants ou gourmands, mais aussi pour les petits jardins ou les balcons. Les fraises se consomment fraîches, en confiture, en pâtisserie ou même en jus. Il y a deux sortes de fraisiers :

• Les fraisiers remontants, comme la variété ‘Mara des Bois‘, produisent des fruits de juin jusqu’aux premières gelées, offrant ainsi une récolte continue s’il ne fait pas trop sec.
• Les fraisiers non remontants, tels que ‘Gariguette‘, produisent une seule fois, généralement en juin, mais leur récolte est souvent plus abondante.

Le fraisier s’épanouit dans les climats tempérés avec des hivers frais, adaptés à la majorité des régions françaises. Il préfère les sols bien drainés, riches en matière organique, peu importe le pH et une exposition ensoleillée, mais il tolère aussi bien la mi-ombre, surtout dans les régions plus chaudes. Les fraisiers se plantent au printemps ou à l’automne.

Pour l’entretien, les fraisiers nécessitent un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches et dans l’idéal un paillage autour des plants. Mais en dehors de cela, ils sont très faciles à réussir. N’hésitez pas à planter différentes variétés afin de varier les gouts et de trouver la plus adaptée.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Fraisier : planter, cultiver, entretenir » et « Choisir des fraisiers« .

Les arbres fruitiers

Le cerisier

Le cerisier est l’un des arbres fruitiers les plus faciles à cultiver, pour plusieurs raisons. Tout d’abord son adaptabilité aux climats tempérés : il tolère bien les hivers froids et les étés chauds, ce qui le rend adaptable à de nombreuses régions. Il préfère un sol profond, bien drainé et légèrement acide à neutre, et une exposition ensoleillée, conditions facilement accessibles dans de nombreux jardins. La récolte des cerises se fait généralement en juin ou juillet, au bout de 2 à 4 ans après la plantation.

On l’installe au jardin en automne ou au début du printemps. Préférez les variétés autofertiles, comme ‘Sunburst’, car elles produisent des fruits sans besoin de pollinisation croisée (c’est-à-dire sans la présence d’un second cerisier), simplifiant ainsi la culture.

L’entretien du cerisier est minimal. Hormis un arrosage régulier durant les premières années, il demandera ensuite peu d’eau. Une taille légère en fin d’hiver des branches mortes ou malades suffit pour encourager une croissance vigoureuse.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Cerisier : plantation, taille, entretien » et « Comment choisir un cerisier ?« .

Le pommier

Le pommier est un arbre fruitier connu pour sa facilité de culture. Adapté aux climats tempérés, il tolère bien les hivers rigoureux et les étés modérés, ce qui lui permet d’être planté presque partout en France. On retrouve ainsi des pommiers du nord de la France (‘Jonagold’, ‘Belle de Boskoop‘, etc), jusqu’au sud (‘Granny Smith’, ‘Fuji‘, etc), en passant par la Bretagne (‘Reine des Reinettes’, ‘Reinette d’Armorique‘, etc) et même en montagne (‘Calville blanc d’hiver’, ‘Reinette grise du Canada‘, etc). Choisissez une variété adaptée à votre région et pensez également à la pollinisation croisée : certaines variétés nécessitent la proximité d’un autre pommier pour fructifier.

Les pommiers ne sont pas trop exigeants, mais ils préfèrent un sol riche, bien drainé, même lourd et argileux pour certains, avec une exposition ensoleillée. La plantation du pommier se fait en automne ou au début du printemps. La récolte a souvent lieu entre septembre et octobre, 2 à 4 ans après la plantation.

L’entretien se résume à une taille de formation les premières années, suivie de tailles de fructification.

→ Pour en savoir plus, lisez aussi : « Pommier : planter, tailler et entretenir » et « Pommier, comment choisir la bonne variété ?« .

Le poirier 

Tout comme le pommier, le poirier s’adapte bien aux climats tempérés à chauds, tolérant les hivers froids et les étés chauds. Il apprécie aussi des sols riches et bien drainés, ainsi qu’une exposition en plein soleil pour produire des fruits juteux et sucrés.

Les variétés ‘Williams’ et ‘Conférence’ sont particulièrement recommandées pour leur facilité de culture et leur résistance aux maladies. Les poiriers nécessitent également une pollinisation croisée, il est donc avantageux de planter différentes variétés ensemble.

L’entretien consiste en une taille de formation pour favoriser une charpente solide et une taille annuelle pour encourager la fructification. Les poiriers commencent à produire des fruits généralement entre la troisième et la cinquième année, avec une récolte qui s’étend de l’été à l’automne.

→ Pour en savoir plus, lisez aussi : « Poirier : planter, tailler et entretenir » et « Bien choisir son poirier ?, notre guide d’achat« .

Le figuier

Le figuier est un fruitier facile à cultiver, notamment en climats chauds et ensoleillés, mais certaines variétés peuvent tolérer des hivers modérément froids, même au nord de la Loire. Il s’accommode de différents types de sols, même secs, à condition qu’ils soient bien drainés, sans humidité excessive et il prospère en plein soleil.

Les variétés comme ‘Rouge de Bordeaux’ et ‘Madeleine des Deux Saisons’ sont autofertiles, ce qui simplifie grandement leur culture. Le figuier peut être bifère, ce qui veut dire qu’il produit deux récoltes par an, ou unifère, avec une seule récolte annuelle. Le figuier demande peu d’entretien, hormis une taille légère pour maintenir sa forme.

La récolte intervient dès la deuxième ou troisième année, et les figues mûrissent généralement en été et en automne, offrant des fruits sucrés et savoureux.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Figuier, Ficus carica : planter, tailler et entretenir » et « Figuier : comment choisir la bonne variété ?« .

Le prunier

Adapté aux climats tempérés et facile à cultiver, le prunier préfère les sols frais et légers, plutôt neutres et calcaires. Pour une fructification abondante, offrez-lui une place en plein soleil. Les variétés ‘Quetsche Stanley‘ et ‘Mirabelle de metz’ sont très appréciées pour leur facilité de culture et la qualité de leurs fruits.

Certaines variétés de pruniers sont autofertiles, mais d’autres nécessitent une pollinisation croisée, c’est-à-dire la plantation d’un second prunier. L’entretien se limite à une taille légère pour favoriser l’aération de la ramure et prévenir les maladies. La récolte de prunes commence généralement entre la troisième et la cinquième année, avec des fruits disponibles en été.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Prunier, Mirabellier : plantation, taille, récolte » et « Prunier : comment choisir la bonne variété ?« .

Les plantes grimpantes fruitières

Le kiwi

Le kiwi est une plante grimpante vigoureuse qui s’adapte bien aux climats tempérés et se montre bien rustique. On peut le cultiver au sud de la France, mais aussi sur toute la côte atlantique, jusqu’au nord. Il préfère les sols riches et bien drainés, neutres ou acides, et nécessite une exposition en plein soleil pour un bon développement. Parmi les variétés les plus faciles à cultiver, on trouve ‘Hayward’, une variété femelle qui nécessite une pollinisation croisée avec une variété mâle compatible, comme ‘Atlas’. Pour une bonne fructification, nous vous recommandons de planter au moins un pied mâle pour cinq à six pieds femelles. Cependant, il existe aussi des variétés autofertiles, comme ‘Jenny’ et ‘Solissimo’.

L’entretien du kiwi comprend une taille annuelle pour contrôler sa croissance et encourager la production de fruits. Les premiers kiwis peuvent être récoltés généralement après trois à cinq ans, avec une récolte qui a lieu à l’automne.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Actinidia, Arbre à kiwi : planter, tailler, récolter » et « Comment choisir la bonne variété de kiwi ?« .

La vigne

La vigne est connue pour bien s’adapter aux climats chauds et secs, comme ‘Muscat d’Alexandrie’, mais il existe aussi des variétés résistantes au froid et précoces qui peuvent se cultiver au nord de la Loire, comme  ‘Roi des précoces’. Elle aime les sols légers et bien drainés et nécessite une exposition en plein soleil pour produire des raisins sucrés et juteux. La vigne est autofertile, ce qui simplifie la pollinisation.

Pour l’entretien, une taille en hiver permet d’encourager une bonne fructification et de contrôler la vigueur de la plante. La vigne commence généralement à produire des raisins entre la deuxième et la troisième année, avec une récolte qui se déroule de l’été à l’automne.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Vigne à raisin : plantation, culture, taille« , « Vigne à raisin : choisir la bonne variété« et « Vigne à raisin : 10 variétés rustiques pour le nord de la France« .

Le mûrier

Les mûriers sont des plantes grimpantes robustes, presque inratables, qui s’adaptent bien aux climats tempérés. Ils préfèrent les sols riches, bien drainés, qu’importe le pH. Ils aiment le plein soleil ou la mi-ombre pour bien fructifier. Les variétés comme ‘Thornfree’ et ‘Loch Ness’ (sans épines) sont appréciés pour leur facilité de culture et leur production abondante de mûres. Les mûriers sont autofertiles, ce qui simplifie leur culture.

L’entretien consiste principalement en une taille après la fructification pour favoriser la production de nouvelles tiges fructifères. La récolte des mûres commence généralement entre la deuxième et la troisième année, avec des fruits mûrs disponibles en été.

→ Pour en savoir plus, lisez également : « Mûrier, Ronce : planter, tailler et entretenir« .

Conseils pour bien choisir ses fruitiers

Choisir des variétés locales ou adaptées

La première étape consiste à sélectionner des variétés de fruitiers adaptées au climat de votre région ou locales. Par exemple, les figuiers et les vignes sont idéaux pour les climats chauds et secs, mais il existe tout de même des variétés à des climats plus tempérés. À l’inverse, les pommiers et les poiriers préfèrent les climats tempérés, mais là aussi, il existe des variétés supportant la chaleur. Tenez compte de votre région climatique. Pour en savoir plus, lisez : « Les zones climatiques et zones USDA en France« .

Tenir compte de votre sol

Chaque fruitier a des préférences spécifiques en matière de sol. Certains fruitiers préfèrent les sols riches en humus, secs, drainés, acides ou neutres ou encore calcaires. Assurez-vous de choisir des variétés adaptées à la composition de votre sol.

Penser à la pollinisation

Certains fruitiers sont autofertiles, ce qui signifie qu’ils peuvent produire des fruits sans l’aide d’une autre variété. D’autres nécessitent une pollinisation croisée, ce qui implique de planter plusieurs variétés compatibles à proximité. Renseignez-vous sur les exigences de pollinisation des fruitiers que vous envisagez et planifiez en conséquence.

Des variétés résistantes aux maladies

Privilégiez des variétés de fruitiers résistantes aux maladies pour minimiser les problèmes de santé et faciliter l’entretien de votre verger. Certaines variétés sont sélectionnées pour leur résistance naturelle à certaines maladies courantes.

L’espace disponible et la taille adulte

Enfin, prenez en compte l’espace disponible dans votre jardin et la taille adulte des fruitiers que vous souhaitez planter. Les petits fruitiers comme les fraisiers et les framboisiers prennent peu de place et peuvent être cultivés dans des espaces restreints ou même en pots. Les arbres fruitiers, en revanche, nécessitent plus d’espace pour se développer correctement. À noter qu’il existe aussi des variétés naines ou colonnaires.

Conseils pour planter ses fruitiers

Améliorez votre sol

La plupart des fruitiers préfèrent les sols riches, qui leur permettent de produire des fruits plus rapidement et en quantité. Si nécessaire, améliorez votre sol en ajoutant du compost bien décomposé ou du fumier ou d’autres amendements naturels. Et avant de planter, ameublissez bien le sol pour faciliter l’enracinement.

Arrosage

Les jeunes plants nécessitent un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Il est recommandé d’être particulièrement vigilant au cours des deux premiers étés suivant la plantation. Après cette période, arroser en cas d’absence de pluie prolongée ou de canicule.

Fertilisation

Apportez un engrais organique (compost, fumier, etc) à chaque printemps pour soutenir la croissance et la fructification.