7 agrumes à cultiver en pot

Le Calamondin - Citrus madurensis

Le Calamondin ou Citrus madurensis est un hybride de kumquat (Fortunella margarita) et de mandarinier (Citrus reticulata). Planté dans un contenant installé sur une terrasse ou un balcon, cet arbuste de taille modeste fera merveille avec sa jolie silhouette, ses petites feuilles persistantes vert foncé luisant et ses fleurs blanches au parfum suave ! Facile à cultiver en bac ou en pot, il produit des petites mandarines de 2 à 3 cm de diamètre, dont la saveur fruitée et acidulée fait merveille en cuisine ! Leur peau recèle une saveur sucrée et un parfum subtil d’orange amère. Leur pulpe, juteuse, amère et acidulée, contient de nombreux pépins. Leur saveur rappelle l’orange amère en plus floral et aromatique. Sachant que le Calamondin fleurit et fructifie toute l’année (mais plus abondamment au printemps) ses petites mandarines à différents stades de maturité cohabitent en permanence sur l’arbuste avec ses fleurs blanches et parfumées.

Peu rustique, le Calamondin commence à souffrir du froid dès – 2°C et ne résiste pas aux températures inférieures à -6°C. Planté en pot, vous pourrez l’hiverner dans une serre ou une véranda non chauffées, mais étant le seul agrume capable de supporter l’atmosphère sèche de nos intérieurs chauffés – ce qui lui a valu son surnom d’oranger d’appartement – vous pourrez l’installer dans une pièce claire, fraîche et ventilée. Il faudra toutefois veiller à lui apporter suffisamment d’eau pour que la motte reste constamment fraîche et effectuer très régulièrement une brumisation des feuilles.

Le Citron caviar - Microcitrus australasica

Très apprécié des chefs cuisiniers, le Citron caviar, de son nom latin Microcitrus australasica est un petit citronnier australien dont les rameaux fins portent de toutes petites feuilles, des épines minuscules, ainsi que des fruits verts et cylindriques de 4 à 8 cm de long, que l’on récolte d’octobre à décembre. C’est leur pulpe raffinée, composée de petites billes juteuses et croquantes absolument délicieuses, qui fait la réputation culinaire de cet agrume. Les citronniers caviar sont autofertiles : nul besoin d’acheter deux pieds pour qu’ils fructifient.

Cet agrume délicat et peu rustique, car gélif à -3°C, se cultive dans un substrat à tendance acide, toujours frais, et dans une atmosphère humide ; des exigences plus faciles à satisfaire dans un grand pot où il gardera une taille modeste. Originaire des sous-bois des forêts humides d’Australie, il apprécie la chaleur humide, il conviendra donc, en été, de surveiller l’humidité du substrat et de l’arroser aussi souvent que nécessaire. Il appréciera une exposition ensoleillée, idéalement abrité des vents froids.

Découvrez notre article concernant cet agrume hors du commun : Le Citron caviar : un petit agrume rare à découvrir

Le Kumquatine - Citrus 'Kucle'

Issu du croisement du kumquat (Fortunella margarita) et du clémentinier (Citrus clementina), le Kucle, appelé aussi Kucli, ou encore Kumquatine est un arbuste vigoureux et très décoratif, arrondi, compact et dépourvu d’épines, que l’on peut tout à fait cultiver dans un grand bac. Il offre une abondance de fruits orange à l’allure de gros kumquats à la saveur délicieusement acidulée et à l’arrière-goût de clémentine, que l’on consomme avec la peau. Ils se consomment crus, mais s’utilisent aussi dans les recettes salées ou sucrées, en confiture, confit au sucre ou préparés au sirop. Il s’agit d’un arbuste autofertile un seul plant suffit donc pour assurer la fructification.

Cultivé dans un grand bac, vous pourrez l’hiverner à l’abri du gel dans une serre ou une véranda, car il ne résiste qu’à des températures négatives jusqu’à -4°C. S’il atteint une hauteur à maturité de 3 m pour 1,50 m d’envergure environ, sa taille sera réduite s’il est cultivé en pot et sa croissance est moyennement rapide. Il appréciera un substrat léger, fertile, légèrement acide à neutre et non calcaire. Il faudra faire en sorte qu’il reste frais grâce à de fréquents arrosages.

Le Main de Bouddha - Citrus medica digitata

Autre agrume à cultiver en pot et apportant une note d’exotisme et d’originalité  :  l’agrume Main de Bouddha ou Citrus medica digitata. Il s’agit d’une mutation d’un cédratier qui a donné des fruits curieux, comme fragmentés en doigts, évoquant une main humaine. En culture de pleine terre, ce petit arbre culmine à 3 m de hauteur et s’étale sur environ 2m, mais ses dimensions en bac ou en pot seront bien-sûr réduites. Peu vigoureux, il se développe en gros buisson épineux, au port un peu irrégulier et produit tôt au printemps des grappes de fleurs blanches ou pourpres très parfumées, qui se transforment rapidement en fruits. C’est surtout l’écorce de ce fruit qui est recherchée pour son parfum extraordinaire qui évoque celui du cèdre. De grosses dimensions, le poids de ces fruits peut dépasser 1 kg et leur longueur 20 cm.

Peu rustique, le Citrus Main de Bouddha périt en dessous de -3°C, c’est pourquoi, comme pour ses comparses, on gagnera à le cultiver en pot pour de longues années. Apportez-lui un substrat bien drainé, léger et non calcaires comme un terreau spécial agrumes. Pour une croissance, une floraison et une fructification optimales, il devra être arrosé tous les jours à l’eau peu ou pas calcaire et son substrat devra rester humecté en permanence.

Le citron Yuzu - Citrus junos

Agrume japonais extrêmement apprécié en cuisine pour le parfum extraordinaire de l’écorce de ses fruits qui ressemblent à des mandarines jaunes, le Yuzu ou Citrus junos est un arbuste autofertile aux rameaux très épineux et à la croissance lente. Si vous choisissez de cultiver en pot cet incomparable agrume pour ses qualités culinaires, veillez donc à ne pas le placer dans un lieu de passage pour éviter les blessures éventuelles dues à ses épines. Les feuilles persistantes et aromatiques de cet agrume sont entières, lancéolées, d’un beau vert brillant.

En pleine terre, le Yuzu ou Citronnier du Japon est un arbuste rustique jusqu’à -10/-12°C en situation abritée mais il devra être protégé de façon accrue en pot et être hiverné dès l’apparition des températures négatives. Il fleurit en abondance, en mars-avril, sur des sujets âgés d’au moins 4 ans mais ne fructifie pas forcément tous les ans. Il produit des petites fleurs blanches au parfum agréable et légèrement poivré, qui laissent place à des fruits dont la taille et la forme rappellent celles des mandarines. Leur peau, épaisse, de couleur verte puis jaune à maturité, présente un aspect légèrement grumeleux. La chair des citrons Yuzu, jaunâtre et translucide, est garnie de nombreux pépins. Sa saveur, très acidulée, se situe au carrefour de celle du pamplemousse et de la mandarine, relevée de notes subtilement épicées. On récolte les fruits du Yuzu de septembre à novembre-décembre, lorsqu’ils sont jaunes, alors que leur concentration en huiles essentielles est à son apogée.

→  Lire aussi notre fiche conseil : Cultiver le yuzu

Le Citronnier doux - Citrus limetta 'Pursha'

Le Citron doux ‘Pursha’, aussi connu sous le nom de Limette ou de Lime douce de Rome, est une variété d’agrume surprenante, à cultiver avec bonheur sur un balcon ! Il produit dès son jeune âge des petits fruits en forme de citrons jaunes bien arrondis sont totalement dépourvus d’acidité. Leur pulpe savoureuse et juteuse peut se manger crue, confite, en tajine ou pour parfumer les ragoûts. C’est un agrume moyennement vigoureux, au port étalé arrondi, à la fois ornemental et utile. La très belle floraison du Citron doux ‘Pursha’ est parfumée et abondante, et elle s’étend du printemps jusqu’à l’automne. Les jeunes rameaux sont teintés de pourpre, puis ils prennent une teinte plus grise avec l’âge. Ils portent des feuilles arrondies, longues de 5 à 10 cm et larges de 3 à 4 cm, d’un élégant vert foncé.

Plantez la Limette en pot pour pouvoir profiter de son côté ornemental et la rentrer sous abri pour l’hiver. Comme tous les agrumes, c’est une plante de plein soleil qui a besoin de beaucoup de luminosité et de chaleur. Le Citron doux ‘Pursha’ apprécie les sols drainants, sableux, riches, frais, non calcaires. Cultivé en pot, il devra être rempoté tous les trois ou quatre ans. Il n’aime pas la sécheresse et aura besoin d’arrosages assez fréquents en été. Ce sont d’ailleurs ces arrosages combinés à des fertilisations régulières qui vous garantiront une belle récolte.

Le Combawa - Citrus hystrix

Très fructifère, le Combawa ou Citrus hystrix est un bel arbuste fruitier à cultiver au plus près d’une habitation. Un balcon ensoleillé, une terrasse ou une cour profitant des rayons du soleil, et voilà cet agrume prêt à vous offrir ses belles qualités au long de l’année ! Son abondante floraison printanière en petites fleurs blanc rosé remonte parfois en fin d’été, et il produit des limes de 6 cm de diamètre, à l’écorce grumeleuse, qui arrivent à maturité entre septembre et novembre. On utilise ces fruits, très odorants, en parfumerie comme en cuisine, mais les feuilles persistantes et aromatiques, à la saveur piquante, fortement épicée, apportent également une touche très subtile de citronnelle aux plats qu’elles agrémentent.

Aussi appelé Limettier hérissé, Lime sauvage, Makrut lime ou citron vert de la réunion, le Combawa est un grand arbuste plus ou moins épineux au port buissonnant assez érigé. Installez-le dans un joli pot avec un terreau spécialement formulé pour lui assurer une belle croissance et une abondante fructification. N’oubliez pas que comme les autres agrumes, il a besoin d’apports d’eau et d’une fertilisation réguliers.