Pluot ou abricot-prune : les meilleures variétés

Le pluot ou abricot-prune en quelques mots

Le pluot ou abricot-prune ou encore plumcot est une merveille botanique résultant du croisement complexe entre la prune et l’abricot. Cette fusion génétique a permis de combiner les caractéristiques les plus séduisantes des deux fruits pour créer une nouvelle variété au goût exquis. Créé pour la première fois au XXe siècle par Floyd Zaiger, un horticulteur californien innovant, le pluot partage des gènes de prune (environ 70% à 75%) et une proportion moindre de gènes d’abricot (25% à 30%).

Les fruits des pluots, d’environ 6 cm de diamètre, peuvent varier en couleur, allant du rouge vif au vert en passant par le violet foncé, souvent avec une peau lisse. Leur chair est juteuse, sucrée et peut présenter des nuances allant du rose au rouge, en fonction de la variété. Le goût du Pluot est souvent décrit comme étant principalement celui de la prune avec un soupçon d’abricot, alliant ainsi le meilleur des deux mondes. Le pluot se déguste cru au pied de l’arbre, en salades de fruit, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes, jus…

C’est un arbre de taille moyenne à petite, qui ne dépassera pas 3,50 m de haut, ce qui le rend idéal pour les petits jardins.

Les Pluots ont besoin d’un climat similaire à celui requis par les prunes et les abricots pour croître, c’est-à-dire un climat où les hivers sont suffisamment froids pour répondre à leurs besoins de dormance, mais sans gelées tardives qui pourraient endommager les fleurs. Ces petits arbres apprécient le soleil et les sols légers, riches, profonds. Ils supportent mal les excès d’eau ainsi que les sols lourds et compacts. À noter que, comme ils sont issus d’un croisement, ils peuvent nécessiter une autre variété pour la pollinisation.

Le Pluot 'Flavor Supreme'

Le Pluot ‘Flavor Supreme’ est la première variété de pluot apparue sur le marché. Elle est particulièrement appréciée pour sa saveur exceptionnelle et sa texture succulente. Son fruit possède une peau verte à violet-rouge, qui devient plus foncée à maturité. Sa chair est rougeâtre, dense et juteuse. C’est aussi un fruit incroyablement sucré avec une riche saveur de prune avec un soupçon d’abricot. La période de maturité pour cette variété se situe généralement au début de l’été.

Attention, ce pluot n’est pas autofertile. Pour une fructification efficace, il nécessitera donc la présence d’une autre variété de pluot ou de prune pour la pollinisation croisée. Le Pluot ‘Flavor King’ est l’un des pollinisateurs couramment recommandés pour le ‘Flavor Supreme’.

L’arbre culminera au bout de quelques années à 3,50 m de haut pour 2,50 m de large.

Le Pluot 'Flavor Candy'

Le fruit du Pluot ‘Flavor Candy’ a une belle peau qui varie entre le jaune pâle et le rose-rouge. Sa chair est généralement d’une teinte dorée avec des reflets roses, rendant le fruit visuellement attrayant. Comme son nom l’indique, le fruit du ‘Flavor Candy’ est remarquablement sucré, rappelant presque le goût d’un bonbon. Il présente une délicieuse combinaison de saveurs de prune et d’abricot, avec une prédominance nette du goût de la prune. La période de maturité se situe généralement en milieu d’été.

Le Pluot ‘Flavor Candy’ est autofertile. Néanmoins, la présence d’un autre pluot ou d’un prunier fleurissant à la même époque (avril-mai) sera bénéfique pour une meilleure fructification.

Ce pluot est de taille moyenne : 2,50 m de haut pour 1,50 m de large.

Le pluot 'Pink Candy'

Le pluot ‘Pink Candy’ est une variété très productive qui produit des fruits doux et sucrés. Leur peau est lisse comme celle d’une prune, sont gros comme une pêche, mais tirent leur goût de l’abricot. La peau du fruit est rose et leur chair est colorée d’un étonnant rose-rouge. En humant le parfum de ce pluot, on notera des arômes de fruits exotiques. La période de récolte se situe durant le mois d’août.

Le Pluot ‘Pink Candy’ est autofertile. Mais comme pour le pluot ‘Flavor Candy’, la présence d’un autre pluot ou d’un prunier fleurissant à la même époque (avril-mai) sera bénéfique pour une meilleure fructification.

Ce pluot est de taille moyenne : 2,50 m de haut pour 1,50 m de large.

Le Pluot 'Purple Candy'

Le pluot ‘Purple Candy’ est fort semblable à la variété ‘Pink Candy’, mis à part pour la couleur des fruits : leur peau est violet-bleu foncé et leur chair jaune. Le fruit est très sucré, de bonne qualité gustative. La période de récolte se situe durant le mois d’août.

Le Pluot ‘Purple Candy’ est aussi autofertile, mais la présence d’un autre pluot lui sera bénéfique pour une bonne production.

Ce pluot est de taille moyenne, mais semble un peu plus compacte que les autres pluots : 2,50 m de haut pour 1,50 m de large.