Ronce bleue - Rubus caesius

<p><strong>Le Mûrier ou Ronce</strong> est un cousin des framboisiers qui s<strong>e distingue par des fruits noirs en général plus fermes et produits en fin d’été</strong>. Il fait partie de la famille des Rosacées.</p> <p>Les ronces sauvages (ronce commune ou des bois<em> Rubus fructicosus</em>, ronce à feuilles d’orme <em>Rubus ulmifolus, </em>etc.) sont des plantes sarmenteuses ligneuses rampantes, capables aussi de s’élever à plus de 1,50 m de haut, de s’accrocher aux arbres grâce à des épines nombreuses et acérées et de marcotter à plusieurs mètres de la souche. Ces lianes très épineuses, rencontrées souvent en lisière de forêts ou dans les haies, forment parfois des taillis infranchissables appelés<strong> ronciers qui ne découragent cependant pas les amateurs de mûres ! Ce petit fruit juteux à la belle robe sombre</strong>, riche en antioxydants, vitamines et minéraux, <strong>possède une saveur à la fois douce et acidulée</strong>. En France, sa principale zone de production située en région Rhône-Alpes mais aussi dans le Limousin-Périgord et en Anjou, représente quelques centaines de tonnes.</p> <p><strong>La plupart des variétés de ronce cultivées</strong> <strong>présentent</strong> <strong>peu ou pas d’épines et de gros rendements avec des fruits souvent très gros, ronds ou ovoïdes atteignant </strong>2 cm de diamètre de long comme chez <a href="https://www.promessedefleurs.com/fruitiers/petits-fruits/mure/mure-sans-epines-loch-ness.html">Loch Ness</a>, <strong>noirs mais aussi rouges</strong> comme chez la variété <a href="https://www.promessedefleurs.com/fruitiers/petits-fruits/mure/mure-des-jardins-dorman-red.html">Dorman Red</a>. Certaines sont remontantes comme <a href="https://www.promessedefleurs.com/fruitiers/petits-fruits/mure/mure-reuben.html">Reuben</a>, offrant une récolte abondante de gros fruits noirs de la mi-juillet à novembre. <strong>Il existe des variétés compactes de 1 m de haut, que l’on peut cultiver sur un balcon</strong> comme <a href="https://www.promessedefleurs.com/fruitiers/petits-fruits/mure/mure-des-jardins-little-black-prince.html">Little Black Prince</a>.</p> <p>Les <strong>Mûriers sont r</strong><strong>ustiques et de culture facile</strong>, <strong>ils se contentent d’un sol ordinaire avec toutefois une préférence pour les terres fertiles, drainées et fraîches</strong>. L’abri d’un mur exposé au soleil non brûlant ou mi-ombragé lui convient parfaitement et mettra en valeur le bois nu des rameaux souples l’hiver venu. Les variétés à tiges dressées se palissent en éventail tandis que les sarmenteuses sont dirigées plutôt à l’horizontal et peuvent recouvrir une tonnelle.</p>