Armoise annuelle Bio (Artemisia annua) - Ferme de Sainte Marthe

L’Armoise annuelle ou Absinthe chinoise, en latin Artemisia annua appartient à la famille des Asteracées. C’est une herbe aromatique qui porte le nom de Qing Hao dans la pharmacopée chinoise. Elle forme une touffe érigée qui peut atteindre 2 à 3 mètres de hauteur, au feuillage vert clair finement découpé. On peut facilement la confondre avec ses cousines, l’Ambroisie (Ambrosia artemisiifolia) et l’Armoise commune (Artemisia vulgaris), de lesquelles elle se distingue par ses feuilles à l’odeur forte. La floraison, d’août à octobre, se produit en grappes terminales de capitules cylindriques de 2 à 8 mm de diamètre, jaune-vert, brièvement pédonculés. Tolérant à la sécheresse, l’Armoise annuelle se cultive au soleil, en sol riche, léger et bien drainé. Semis en clayettes de mars à mai, puis repiquage au stade 5-6 feuilles en godet et installation au jardin en mai-juin, lorsque les gelées ne sont plus à craindre et que les températures s’élèvent. Les graines ne sont pas stériles, et peuvent se ressemer spontanément.

L’Armoise annuelle est une plante aromatique et médicinale. Les feuilles et sommités fleuries se consomment en tisane, les feuilles s’utilisent en poudre de plante, comme complément alimentaire.

Récolte :  La récolte des feuilles peut s’effectuer en juillet-août sur des plants suffisamment grands. Il est préférable de tailler quelques branches (environ 1/3 de la plante) et de laisser la plante continuer de grandir. On peut ainsi récolter plusieurs fois avant que l’Artemisia fleurisse et ne perde ses feuilles. L’autre manière de procéder est d’attendre le moment où la plante commence le processus de floraison, vers fin août. C’est à ce stade que les feuilles contiennent le taux d’Artemisine (la molécule active) le plus élevé.

Conservation : Une fois récoltées, les feuilles de l’Armoise annuelle se conservent séchées. La qualité du produit dépendra de la qualité du séchage. Quelle que soit la méthode, il s’effectue à l'abri de la lumière directe (donc pas en plein soleil), à une température inférieure à 40°C. Placer les feuilles de sorte qu’elles ne se chevauchent pas afin que le séchage soit homogène. Sécher jusqu’à ce que les feuilles soient complètement friables.

Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, à partir de juin, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Les semences bios ou « AB » sont issues de plantes cultivées sans produits phytosanitaires (insecticides, désherbants). Ces semences ne subissent pas non plus de traitement après récolte. Elles portent le label AB et sont certifiées par Ecocert qui est un organisme indépendant.